De Bedste Mousserende Vine, Ifølge Sommerliers

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Af de mange kategorier af vin kan mousserende være den største. Og den er fyldt med skatte, fra dens grundlæggelse i Frankrig til det sydlige England og videre til dalene i BajMexico.

Master Sommelier Ian Cauble, grundlægger af SommSelect, siger, at mousserende verden er meget bredere end Champagne.”Producenter over hele Europa bruger den” traditionelle metode”, det synonyme udtryk for” Champagnemetoden”, hvor den sekundære gæring, som skaber boblerne, udføres i flasken,” siger han. Oversættelse? Der er hele området af opmærksomhedsværdige moderne stjernekastre, som Cauble antyder kan konkurrere med selv de bedste ikoniske champagner.

Relateret læsning

• De mest populære vine at købe i 2021
• Den bedste billige mousserende vin
• Hvordan man serverer og nyder champagne

Miguel Marquez er af samme tankegang. Sommelier på Portland vinbar Vino Veritas har særlig interesse i den voksende vinscene i Mexico, især BajCaliforniregionen. Der fremstiller producenter slående boblende ud af druer som Sauvignon Blanc og Grenache Blanc.

Vi valgte hjernen til disse to sommelierer for at sammensætte vores liste over de bedste mousserende vine. Nedenfor finder du dusin standout-muligheder, der spænder over hele kloden for at bringe glæde til din gane.

Bedste samlet: Champagne AR Lenoble Chouilly Grand Cru 2012 Millesime

"AR Lenoble er et af de mest surrede, avantgarde huse i Champagne - de er sjældne racer i Champagne, der skaber de største, reneste udtryk fra en imponerende samling af elite vinmarker," siger Cauble. Denne vin leverer lag efter lag med slående mineralitet, der minder om knust sten og kridt.”Næsen oser først og fremmest af hvidhansket delikatesse, men med vidunderlig rigdom, der konstant udvikler sig fra moden frugtplantage, fersken og abrikos til saltkonserveret citron, citrusblomster, bær og kaprifolium,” tilføjer han. "Dette er indbegrebet af Grand Cru blanc de blancs!"

Bedst til fester: Renardat-Fâche Cerdon

Denne vin er sjov, lavet af Gamay Noir og Poulsard. Bedre, den mousserende Rosé vil også appellere til vinnørder og dem, der bare leder efter noget smagfuldt og forfriskende. Vinen er lige så smuk som sit maleriske hjemland Savoie, Frankrig.

Bedste værdi: Murgo Método Classico Brut Rosé

Vine fremstillet gennem Champagne-metoden har tendens til at være dyre, hvilket afspejler den omhyggelige og hårde vinfremstillingsproces. Jeg forbliver forbløffet over, at Scammaccdel Murgo-familien får denne håndlavede Brut Rosé - udformet på de vulkanske skråninger og Etnand-alderen i fuldt to år på bærer inden endelig aftapning - på markedet for mindre end $ 30,”siger Cauble. "Det er en af de største mousserende vinværdier, du nogensinde vil se."

Bedste Champagne-erstatning: Gusbourne Estate Brut Reserve

Cauble kalder dette en mousserende vin uden for den slagne vej. Det stammer fra Kent i det sydlige England og kan gå hoved til hoved med næsten alt ud af Champagne.”Engelsk mousserende vin har domineret Champagne i de seneste blinde smagsprøver af en meget vigtig årsag,” siger Cauble. "Det har klima og jordtype, der næsten er identisk med Champagnes."

Bedste opdagelse: VenCav2020 Pet-Nat

pétillant-naturel stil vin, dette udvalg kommer fra Valle de Guadalupe i Mexico. Den gæres naturligt, fremstillet af organiske druer og fremstillet af den britiske expat-vinproducent Phil Gregory. "Tropisk, aromatisk, men alligevel meget frisk og afbalanceret frugt med skarp syre," siger Marquez om vinen.

Bedste under $ 15: Mionetto Brut

Der er masser af Prosecco derude, der kommer ind på omtrent dette prispunkt, men Mionettos version er svær at slå. Det vil ikke sprænge dig væk med kompleksitet, men det vil overlevere med hensyn til struktur og tilgængelighed.

Bedst til gaver: Chateau d'Orschwihr Cremant d'Alsace

Det er svært ikke at have en alderen Alsace på listen. Denne er udelukkende lavet af Chardonnay og er simpelthen nitende på ganen. Marquez elsker især 2011, men du vil sandsynligvis nyde enhver årgang, du kan få dine poter på.

Bedste Small-Batch: MinPenelope 2018 Brut Nature Aglianico

”Elegant, men alligevel aromatisk, veltalende, men alligevel afbalanceret,” siger Marquez om denne MinPenelope-vin. Det er den respekterede mexicanske vinproducent VerónicSantiago's arbejde, lille masse velsmagende vin lavet af ejendomsfrugt. Marquez kalder det meget gammel verden og efterligner den stil, du ville finde i Loire.

Lær mere

Bedste sydlige halvkuglehår: Longridge Brut

Marquez er fan af denne raffinerede sydafrikanske stjernekaster. Den er lavet af den klassiske kombination af Pinot Noir og Chardonnay og byder på mandelnoter sammen med grønt æble og toast.

Bedste baggrundshistorie: Michèle Capdepon Blanquette de Limoux

De fleste mennesker tror, at mousserende vin startede i Champagne, men mange eksperter mener, at den faktisk blev lanceret i Languedoc. Du kan smage traditionen her, veludviklet vin, der viser vild honning, fersken og endda antydning til fyrnål.

Mest pålidelig: Louis Roederer Brut Premier

Vinindustrien ser med god grund op til Roederer. Den mousserende vin er altid imponerende, uanset årgang eller stil. Brut Premier er fantastisk mulighed, elsket af både kritikere og afslappede drikkere.

Køb fra Wine.com

Bedste indenlandske: ROCO RMS Brut

Willamette Valley er blevet kaldt fremtiden for mousserende vin New World og med god grund. Her er et enormt eksempel fra den mangeårige producent Rollin Soles. Den er fuld af personlighed, fantastisk nu eller kælder i de kommende år.

Køb fra Wine.com