Den Bedste Fisk At Spise: 10 Sundeste Muligheder I 2021

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Der er grunden til, at frisk fisk ofte kaldes hjernefødevarer. Det er sunde ting, ligesom frisk frugt, der giver næringsstoffer, mens de hjælper kroppen på en række andre vigtige måder.

Heldigvis kan du nyde fisk på næsten utallige måder. Du kan gå hawaiisk og spise den rå i form af poke eller grille den op på dit dæk. Du kan rense fisk og endda aldre fisk. Mange typer fisk er også gode i pasta, sandwich eller endda konserveret. Der er stort set så mange måder at forberede fisk på, da der er lækre arter, der svømmer gennem de mange store oceaner i verden.

Der er dog ting, du skal passe på, når du kæmper gennem fiskemarkeringen på dit yndlingsmarked. Se efter terminologi som "vildfanget" på etiketter, og sørg for, at fiskeriet behandles med den omhu og bæredygtighed, det fortjener, uanset hvor det måtte være. stor ressource er denne praktiske app fra Monterrey Bay Aquarium i Californien.

Kort sagt, skal du spise mere fisk, svarende til mindst et par gange om ugen. I disse dage kunne det ikke være meget lettere, da der er gode online skaldyrsbutikker. Hvis du føler dig tabt, hvilken retning du skal gå, skal du overveje disse uber-sunde muligheder.

Laks

Laks er en af de mere unikke fisketyper med sit karakteristiske lyserøde rødt kød og karakteristiske smag. Det er en god erstatning for oksekød og meget sundere og tilbyder masser af kvalitetsfedtsyrer, B-vitaminer og mere.

Tunfisk

Tunis arbejdshest af fisk, der tilbyder fristende smag, mens du sænker dit blodtryk, hjælper dit hjerte og endda øger din immunitet. Albacore er generelt den sikreste vej at gå, både med hensyn til bæredygtighed og ægte kvalitet. Og det er især godt i asiatisk-inspirerede opskrifter og alle slags sushi.

Sardiner

Så ofte kastet under bussen for deres fiskagtige smag, fortjener sardiner bedre. De er fulde af mineraler og calcium samt de bedste slags fedtsyrer. Hvis smagen er for stærk til dig, skal du tage brodden ud ved simpelthen at bruge mindre af fisken (lidt kan gå langt) eller bruge noget som tomatsauce til balance (de er fantastiske oven på dine yndlingspizzas).

Pollock

søskende af torsk, er pollock velsmagende og en af de mest bæredygtigt fiskede arter derude, især i det kolde vand i Alaska. Det er langt nemmere for miljøet end populære proteinindstillinger som svinekød og oksekød og menes at øge muskelmassen, selv i mangel af motion.

Sild

Sikker på, der er din bedstemors syltede sild, sund mulighed i sig selv, men måske ikke den mest sexede valg. Det er fantastisk til din hjerne, og det kæmper blandt andet med inflammatoriske tilstande. Det er også godt stegt eller pocheret og placeret på noget bruschetta.

Sværdfisk

Magert og middelværdigt, sværdfisk er fuld af zink og Omega-3 fedtsyrer, men har næsten intet fedtindhold. Vi kan godt lide det hugget op i pastor grillet i bøfform over åben ild.

Tilapia

Tilapiis super fisk, marmelade med store pluss som vitamin B-12, niacin, fosfor, kalium og mere. Det er smidig og relativt mildt smagende fisk, der er fantastisk i alt fra tacos og burritos til at blive bagt alene med citron og parmesan.

Ørred

Medmindre du camperer og lever af naturens overflod, er dette en af de få undtagelser, hvor det normalt er bedre at gå på gården, da fisken er underlagt bedre sundhedsregler. Ørred, sandsynligvis i regnbueform, er også meget alsidig, vidunderligt centerpiece ristet, røget eller grillet eller endda syltet og afsat til senere.

Østers

Østers er skaldyr, hvilket gør dem til gode kandidater til kategorien (når du først har fundet ud af, hvordan du skubber dem). Ud over at være ekstremt velsmagende er østers fyldt med sunde mineraler, D-vitamin og riboflavin. Hold øje med, hvad der er i sæsonen, og spørg din skaldyrsspecialist eller fiskehandler om, hvordan de blev høstet.

Sablefish

Nogle gange er denne art opført som sort torsk, selvom der ikke er nogen sammenhæng. Uanset hvad er sabelfisk ret sund, generelt meget lavt i kviksølv og højt i jern og magnesium, såvel som godt i fordøjelseskanalen. Det er ikke den smukkeste væsen i Stillehavet, men dens fordele opvejer dets udseende.

Reje

Touting fedtsyrer, antioxidanter og protein, rejer overleverer næsten hver gang. Se efter åre-på og afskallede rejer, frosne eller på anden måde, for maksimal smag. Og hvis du har brug for mere kød, skal du se efter rejer.