Logo da.masculineguide.com

Er Stevia Sikkert Til Forbrug I 2021?

Indholdsfortegnelse:

Er Stevia Sikkert Til Forbrug I 2021?
Er Stevia Sikkert Til Forbrug I 2021?

Video: Er Stevia Sikkert Til Forbrug I 2021?

Video: Er Stevia Sikkert Til Forbrug I 2021?
Video: Problemet med Stevia 2024, Marts
Anonim
Image
Image

For de fleste mennesker er sukker det eneste sødemiddel, de bruger, når de laver deres kop teor kop joe, bagning og undertiden madlavning. Faktisk anslås det, at amerikanere bruger i gennemsnit 22 teskefulde tilsat sukker hver dag.

Mens sukker naturligt findes i korn, mejeriprodukter, grøntsager og frugter, har raffineret sukker bittersødt ry, især når det kommer til sundhed. Derfor vælger mange mennesker at finde naturlige og sunde erstatninger for sukker af forskellige årsager, herunder at reducere deres kalorieindtag.

sødemiddel, der er kommet på banen de sidste par år, er Stevia. Stevican bruges til at forsøde dine drikkevarer, korn og mere. Da Steviis er relativt nyt på markedet og i vores ganer, har vi ikke hørt meget fra sundhedssamfundet om, hvorvidt dette nye sødestof er sikkert, i det mindste indtil for nylig. Vi fandt ekspertrådgivning, der hjælper dig med at forstå fordelene og risiciene ved dette naturlige sødestof.

Hvad er Stevia?

Image
Image

Steviwe's fulde videnskabelige navn i supermarkedshylderne er Stevirebaudian (Bertoni). Steviis naturlige sødemiddel ekstraheret fra Steviplants blade. Planten er en del af solsikkefamilien, og der er over 150 arter af Stevia, hjemmehørende i Paraguay, som nu dyrkes og bruges over hele verden.

Steviis ca. 200 til 300 gange sødere end saccharose (sukker), men den indeholder ingen kunstige ingredienser, kalorier og kulhydrater. Imidlertid kan ikke alle lide sin smag - nogle siger, at den smager som methanol på grund af dens bitre eftersmag. Steviis sød på grund af komponent, den indeholder kaldet glycosider. Den indeholder otte forskellige glykosider. De mest almindelige glykosider er:

  • Stevioside
  • Steviolbioside
  • Rebaudiosides A, C, D, E og F
  • Dulcoside A

Af de otte glykosider er Steviosid og rebaudiosid de mest rigelige.

Fra 2018 erklærede FDhas stevileaf-ekstrakter som generelt anerkendt som sikre (GRAS). I 2019 fandt Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet heller ingen sikkerhedsproblemer med hensyn til Stevia. Fortsæt og forkæl dig med dette nye sødemiddel, som du kan være skyldfri i!

Anvendelse af Stevia

Image
Image

Steviis fås som blandinger og rene ekstrakter, som kan være pulvere eller væsker. Du kan bruge det, som du ville bruge raffineret sukker - drys det simpelthen på din favoritkorn eller sød dine drikkevarer med det. Alternativt kan du bruge Stevidrops i din kaffe, smoothies, yoghurt eller vand for at tilføje smag. Du kan også lave mad med Stevi - brug bare ikke for meget af det. Nogle mærker tilbyder konverteringstabel for at hjælpe med udskiftninger i dine opskrifter. Sørg for at kontrollere sukker-til-Steviratio på produktetiketten, før du tilføjer det til dine salte retter.

Når du bager med Stevia, skal du ikke forvente at få de samme resultater, som du ville få med sukker. Dette skyldes, at sødestoffet ikke har de samme kemiske egenskaber som sukker. Steviwill skaber en anden struktur til dit brød, kager og kager, end sukker vil.

I dag bruger mere end 5.000 mad- og drikkevarer Stevias som ingrediens. Nogle typiske eksempler inkluderer slik, brød, yoghurt, saucer, desserter, is, læskedrikke og tyggegummi. Du finder endda mærkevarer Steviproducts, såsom Truvia, EverSweet, Pyure Organic og SweetLeaf. Når du sammenligner disse produkter, såsom Truvivs Stevia, vil du se, at de ikke alle er de samme. For eksempel indeholder Truvic Stevia, men det ekstraheres fra dets rødder, ikke bladene. Det har også andre ingredienser, såsom naturlig aroma og erythritol.

Sundhedsmæssige fordele ved Stevia

Image
Image

Som erstatning for bordsukker kan Stevisweeteners tilbyde forskellige sundhedsmæssige fordele. Ifølge FoodDatCentral (FDC) er det sødestof uden kalorier, hvilket gør det til en bedre mulighed end kalorierig saccharose. De søde smagskomponenter i Stevioccur naturligt, og dette kvalificerer det som et sundt alternativ til vægttab og diabeteskontrol. Undersøgelser har afsløret, at det ikke har nogen effekt på blodsukkeret hos diabetespatienter, hvilket giver dem mulighed for at indtage en række forskellige fødevaremuligheder end før.

I den amerikanske diæt udgør tilsat sukker 16% af de samlede kalorier, og denne høje procentdel bidrager til fedme og overvægt. Stevisugar indeholder næsten nul kalorier, hvilket gør det til en ideel mulighed at tilføje til din vægttabsdiæt. Det er endda keto-godkendt - du er velkommen til at bruge det i te, kaffe og bagværk derhjemme.

Stevialso giver en sund mulighed for forældre, der ikke ønsker, at deres børn skal spise kunstige sødestoffer. Overdreven kalorier og sukkerarter er almindelige årsager til fedme hos børn og vægtproblemer. I dag har forældre ubegrænsede madindstillinger, der spænder lige fra slik til læskedrikke takket være Stevia.

Som de fleste plantebaserede fødevarer indeholder Stevic vitaminer, mineraler og antioxidanter, hvilket gør det til et særligt sundt ikke-sukker sødemiddel.

Bivirkninger og risici ved Stevia

Image
Image

Ifølge FDA er raffinerede ekstrakter af Stevia, såsom Reb A, sikre til konsum, inklusive forbrug af børn og gravide kvinder. Dette betyder, at de kan bruges i produkter uden nogen risiko.

Du bør ikke være bekymret for at opleve bivirkninger, så længe du bruger meget renset Stevia. Husk også at bruge det i moderation. ADI-mængden (Acceptable Daily Intake) er 4 milligram (mg) pr. Kg (kg) kropsvægt. Men hvis du er allergisk over for sukkeralkohol, skal du passe på Steviproducts, der indeholder det som ingrediens. Sukkeralkoholfølsomhed kan føre til diarré, kvalme, oppustethed og mavekramper.

Misbrug af Steviprodukter kan føre til dehydrering, træthed, hovedpine, forstoppelse, kvalme, overophedning, humørsvingninger, lavt blodsukker og lavt blodtryk. Det er også værd at bemærke, at steviolglykosider er en type steroid, så de kan forstyrre hormonerne i det endokrine system, som afsløret i 2016-undersøgelsen.

Er Stevi en af de sundeste sukkererstatninger?

Image
Image

Generelt er Steviis ikke dårligt, hvis du bruger det som anbefalet. Bare husk at det er sødere end bordsukker - du skal være forsigtig med dine målinger under udskiftninger.

Uanset om du foretrækker pulver eller flydende Stevia, er det vigtigt at læse produktoplysningerne på etiketten, når du bruger den. Du kan tilføje dette ikke-nærende sødemiddel til dine drikkevarer og måltider uden at ofre smagen. I mange fødevarer er det opført på ingredienslisten som Rebaudiosid (Reb-A), steviolglycosid eller Steviosid.

Du kan også dyrke Steviplant i din hjemhave og bruge bladene til at sødme dine drikkevarer og mad. Nogle mennesker foretrækker hele bladet Steviand hævder endda, at det er et sikkert alternativ til dets stærkt raffinerede modstykke.

Mens Steviis er en ideel sukkererstatning, forstår forskerne stadig ikke hele spektret af bivirkninger og risici forbundet med det. 2017 gennemgang af Stevia's helbredskomplikationer og resultater konkluderede, at der ikke var udført nok undersøgelser til at træffe en informeret dom. Når du bruger det, er det afgørende at overholde de medfølgende retningslinjer.

Anbefalede: