Hot Buttered Rum Opskrift: En Kur Mod Almindelig Forkølelse

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Det har været en uge siden, at Jacob Carey, bartender hos Never Never, forlod sit hjem i Nashville, Tenn. Fra Midtvesten til Syd og Nordøst er meget af USA blevet sokket ind med sne og ventet på, at ondskabsfuld kulde skulle mindskes og fødder af ophobning for at smelte væk. Men uden nogen ende i sikte og mere nedbør i prognosen, anbefaler Carey, at du følger den tidskendte vintertradition med at skabe dig selv noget varmt at nippe til, når du drømmer om foråret. Og det er her den traditionelle rom med varmt smørret kommer ind.

Relaterede vejledninger

• Nemme cocktailopskrifter
• Bedste rom til cocktails
• Vejledning til typer af rom

Kombineret smeltet smør, bagning af krydderier og ældet rom er denne 300 år gamle varme cocktail, der dateres tilbage til kolonitiden, trøstemad under lave temperaturer og tidlige aftener. "Begrebet bogstaveligt at drikke smeltet smør er ikke i teorien noget, vi er vant til at gøre," siger Carey, "men det er tilgivet, når det smager så godt."

Så varm smørret, raid dit krydderihylde, og puk din glade røv ned til pakkebutikken for en flaske rom. Netflix ringer, og du har nogle kolde fingre til at tø op.

Hot Buttered Rum

Af Jacob Carey, bartender hos Never Never

Ingredienser:

• 2 oz. Aged Rum
• 1 oz. Honning sirup (to-til-et forhold mellem honning og vand)
• Varmt vand
• 1 tsk. Kombineret kanel, fed, alt krydderi
• 1 pude (ca. 1 spsk.) Usaltet smør

Metode:

1. Fold kanel, fed og blanding af alle krydderier i opvarmet smør (få sekunder i mikrobølgeovnen eller komfuret til at skjule det i væske er nok)
2. Fra lige kogt kedel vand, fyld 12 ounce krus til forvarmning i 30 sekunder. Kassér.
3. Hæld smeltet smørblanding i kruset, tilsæt honningssirup og ældet rom
4. Tilsæt varmt vand til top, rør og nyd

Hvad du behøver at vide

Mens rom med varmt smørret har været vinterstøtte i århundreder, finder du det sjældent på barer ifølge Carey, medmindre medarbejderen fik vildt hår den morgen og blandede smøret inden arbejde. Alligevel er det bemærkelsesværdigt nemt at lave derhjemme og trække på almindelige ingredienser, som du måske ikke har overvejet i sammenhængen. Den er rig, så forvent ikke at have mere end to uden at kræve tredobbelt bypass. Til parring skal du hugge tæt på sin type med varm frugtkage eller skære mod sødmen med kosher-saltet kringle og krydret sennep.

Leder du efter mere variation? Der er mange udskiftninger, som Carey anbefaler, herunder at lave det med krydret cider-pakke i stedet for honning. krydret rom er også populær tilføjelse, selvom han advarer mod det på grund af den manglende kontrol over det færdige produkt. Endelig overvej din påklædning, nik til de støvede fastholdte professorer i fortiden, der nippede til drikken i studier foret med væg-til-væg bøger.”Det er nyttigt, hvis du har turtleneck den dag,” siger han. "Det går helt sikkert med drikken."