Logo da.masculineguide.com

De 10 Bedste Japanske Kokknive, Som Dit Køkken Har Brug For 2021

Indholdsfortegnelse:

De 10 Bedste Japanske Kokknive, Som Dit Køkken Har Brug For 2021
De 10 Bedste Japanske Kokknive, Som Dit Køkken Har Brug For 2021

Video: De 10 Bedste Japanske Kokknive, Som Dit Køkken Har Brug For 2021

Video: De 10 Bedste Japanske Kokknive, Som Dit Køkken Har Brug For 2021
Video: Japansk kokkekniv - QKnives Original series 2024, Marts
Anonim

Dit køkken kan være udstyret med et bredt udvalg af værktøjer og udstyr, fra langsom komfur til pastmakere. Men hvis du overvejer at investere i nye værktøjssæt, er kokkekniv absolut nødvendigt. Men hvis du vil holde dit køkken skarpt i 2021, står du over for dilemmaet mellem at vælge mellem tysk eller japansk kniv. Men lad os få én ting lige: Japanske knive er cremen af afgrøden i bestikverdenen.

Deres kant mod andre knive? Japanske knive roses for deres tynde, skarpe knive, der sikrer, at du hurtigt kan skære grøntsager eller endda skære kød og sushi som samurai uden at bekymre dig om, hvorvidt dit blad til enhver tid mister sin skarphed. Bare rolig, for at hjælpe dig har vi samlet de bedste knivslibere til enhver slags kniv.

Klar til at jage efter den bedste kokkniv eller den specielle kniv til dit bestikbehov? Se ikke længere end vores liste over de bedste japanske knive til kokke og hjemmekokke.

Sakai Takayuki Gyuto Chef Knife

Image
Image

produkt af enestående håndværk, Sakai Takayukis Gyuto Chef Knife er smedet af VG-10 Damaskus stål, der består af 45 lag for at opretholde sin skarphed og holdbarhed. Ikke kun det, knivens håndlavede magnolihandtag gør værktøjet vandtæt, så det bevarer sin sublime skønhed. Hvis du vil have den rette balance mellem æstetik og funktion, anbefaler vi at prøve denne kokkniv.

Dalstrong 6-tommer Nakiri vegetabilsk kniv (Phantom Series)

Image
Image

Hvis dit knivsæt vil være komplet, vil du gerne have grøntsagskniv ved hånden. Denne Nakiri vegetabilske kniv er lavet til hurtig hakning og får ikke kun jobbet gjort, men det gør det med skønhed og lethed. Denne elegante kniv har 58-HRC japansk rustfrit stål og et ergonomisk Pakkawood-håndtag, der er designet til at skære igennem grøntsager snigende og hurtigt, ligesom ninjling i skyggen, samtidig med at det holdbarhed og komfort. Dette gør Nakiri Vegetable Knife Phantom Series til det bedste kulinariske “våben” efter eget valg blandt entusiaster eller mesterkokke, der ønsker at bruge højtydende kniv på den kulinariske slagmark.

Shun Premier Chef's Knife

Image
Image

Vidste du, at shun henviser til tid, hvor en ingrediens er mest smagfuld? kendetegnende for det japanske køkken, respekterer knivmærket Shun denne tradition for at sikre, at dets kulinariske udstyr er på sit højeste når som helst og hvor som helst. Når det er sagt, anbefaler vi kraftigt at bruge Shun's Chef Knife med sin skarpe klinge designet til rent at skære frugt og grøntsager og gøre måltiderne mere behagelige. Sørg for at bruge tid på at opretholde knivens skarphed for at opnå maksimal ydelse

Miyabi Evolution Chef's Knife

Image
Image

Mød Miyabi- Zwilling-gruppemærket, der blander ældgamle traditioner og moderne design til at skabe de fineste japanske knive. En af vores foretrukne knive fra mærket er Evolution Chef's Knife, slående klinge designet til at give langvarig komfort og glatte måltider til sin hjul. Med 61 Rockwell-hårdhed og dobbelt hærdning af Friodur-stål er Evolution Chef's Knife et revolutionerende værktøj, der garanterer holdbarhed, ydeevne og korrosionsbestandighed - perfekt til kokke, der ønsker pålidelig klinge i køkkenet.

Global 8-tommer kokkekniv

Image
Image

Global er designet af Komin Yamada og er et veletableret brand kendt for at fremstille japanske knive i verdensklasse ved hjælp af både lokalt rodfæstede og moderne teknikker til at appellere til spirende kokke. Så hvis du vil have kulinarisk kraftværk til din rådighed, vil Global letvægts kokkekniv være dit bedste valg, da det bruger Cromov18 rustfrit stål for at holde det skarpt og klar til brug, samtidig med at det giver beskyttelse mod pletter og rust - kok de værste mareridt. Som bonus kan denne kokkekniv også prale af et foldet, skridsikkert håndtag for at forhindre, at nedskæringer forstyrrer din madlavning.

Kyoku Daimyo Series Chef Knife

Image
Image

Kyoku's Chef Knife udgør både skønhed og funktionalitet med sin omhyggeligt udformede gyldne mosaikstift på håndtaget, der fremkalder luksuriøs aura og et bredt, buet blad, der giver alsidighed og ydeevne i køkkenet. Denne kokkniv kan hakke, skære og skære så meget som kraftig blender kan gøre. Dette har også et afbalanceret, letvægtsdesign, hvilket gør dette værktøj til det bedste valg for hjemmekokke, der forbereder mad til store grupper. Vi ved, at det er sjovt at lave mad til folk, men ved du hvad der er endnu sjovere? kokskniv, der ikke forårsager træthed i hånden.

Masahiro 14904 MVH Utility Knife

Image
Image

Som et af de mest prestigefyldte japanske knivmærker kan du ikke gå galt med Masahiro. Kniven er asymmetrisk - 80% af skærekanten er på forsiden af kniven, hvilket giver dig kraften til at foretage mere præcise snit. Det ergonomiske laminerede træhåndtag gør denne lette 6-tommers kniv lige så holdbar, som den er brugervenlig.

Enso Chefs Knife

Image
Image

Vil du have stof til eftertanke? Ensos knive er smedet i "City of Blades" eller Seki, by kendt for sin ekspertise og historie inden for sværdsmede. Sejt, ikke? Hvad der er køligere ved mærket er, at det kombinerer tradition med teknologi til at designe avancerede knive, der passer til kokkens behov. Dens micarthandle har for eksempel robust tangkonstruktion, der hjælper med at opretholde balance (sjovt faktum: Enso betyder "harmoni") og sikrer lang levetid. Ligesom andre japanske knive kan Ensos kokkekniv prale med fremragende kantfastholdelse og dobbelt skråkant - ideel til både højrehåndede og venstrehåndede kokke.

Misono Molybden Paring Utility Knife

Image
Image

Misono er kendt for sine knive af høj kvalitet, der er perfekt hybrid af japansk og vestlig bestik. Denne parringskniv har et tyndt, letvægtsblad, der er perfekt til alt fra aftagning af rejer til fjernelse af frøene fra chili peber. For værktøj, som du sandsynligvis bruger hver dag, kan du ikke slå prisen på dette køkken, der er afgørende.

Tojiro 8,5-tommer DP Gyutou

Image
Image

Tojiro DP Gyutou-kniven er en alsidig kokskniv og har fuld tang tre-lags konstruktion, der omslutter kernen af VG-10 superstål med 60+ Rockwell hårdhed. tredobbelt nittet håndtag tilføjer vægt og balance til kniven, så du kan gøre næsten alt hvad du har brug for i køkkenet.

Hvad du skal overveje, før du køber japansk kniv

Sørg for, at du har grundlæggende ideof til det bedste stål til knive, samt hvordan du håndterer kniv, eller inden du køber din første japanske kniv. Da noget bestik er smedet af kulstofstål, skal du vedligeholde dem for at undgå pletter og rust. Vær forsigtig, når du vasker japanske knive, da de er mere sarte end deres tyske (eller vestlige) kolleger. Selvom japansk-fremstillet bestik kræver mindre vedligeholdelse, betyder det ikke, at du skal lade det rådne i dit køkken.

Vores råd? Læs plejeinstruktionerne, når du har købt din japanske klinge for at sikre, at den forbliver skarp og stærk. Ingen ønsker bestemt at bruge hundreder af dollars på køkkenredskaber kun for at få det gjort ubrugeligt efter få måneder.

Hvor fremstilles de bedste japanske knive?

Det er ret indlysende, at de bedste japanske knive ikke vil blive fremstillet i USA, Kina eller noget andet land end Japan. Hvis du er besat af japanske håndlavede knive og ønsker at pilgrimere til det sted, hvor de bedste japanske kokknive kommer fra, vil du gerne se Sakai City. Af alle de håndlavede japanske knive fremstillet i landet kommer omkring 90 herfra.

Hvad er den bedste japanske kokkniv?

Når det kommer til den bedste kokkniv, er japansk vejen at gå. Og hvis vi kun skulle vælge en som de bedste japanske kokknive til kokke, ville vi vælge Sakai Takayuki Gyuto Chef Knife. Det blander skønhed, kvalitet og pålideligt alt i én. Det er derfor, det er en kniv til professionelle kokke rundt om i verden. Med over 600 års viden, der er udformet til kniv, overleveret gennem generationer, er det svært at slå denne kniv.

Hvad er den bedste kokkniv på markedet?

Svaret på dette spørgsmål kommer ned til præference. Vi har allerede fortalt dig vores valg af den bedste kokkniv i Sakai Takayuki Gyuto Chef Knife. Men det er ikke at sige, at tyske vinger er dårlige. Der er nogle køkkenopgaver, som tyske kokkeknive tackler lettere end japansk, og omvendt. Tænk over, hvad du vil skære mest igennem. Vil det være noget som fisk eller frugt, der kan kræve mere præcisionsskæring? I så fald kan japansk klinge være bedst. Hvis du slagter store mængder kød, hvor du muligvis hugger igennem knogler og brusk, kan tyngre arbejdshest tysk stålkniv være billetten.

Anbefalede: