Indholdsfortegnelse:
- Skinke = quiche
- Resterende ben = Lager
- Grøntsager = Pie
- Tranebær = Salat
- Candy Canes og Hot Coco = Dessert
- Alt = Sandwich
Video: 6 Måder At Transformere Dine Julerester På
2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38
Havde du det sjovt i ferien? Måske er din tegnebog lettere fra alle præ-jul-præparater, og din krop bit tungere af at spise lækker mad. Men hej, giv dig selv et klapp på ryggen. Kom nu, du fortjente kredit for at overleve ferien. Du har deltaget i familiesammenkomster (det være sig virtuelt eller ej), modtaget gaver fra kære og endda overlevet de mest frygtede “forhør” -sessioner fra dine store tanter om dit personlige liv (yikes!).
Feriesamlinger kommer selvfølgelig med rester. Og tænk ikke på at smide dem væk! Ja, vi ved, at det er kedeligt at spise skinke og grøntsager til frokost hver eneste dag. Heldigvis er der kreative måder at omdanne dine julerester til gourmetmåltider, der tjener dig det undvigende kokkekys.
Relaterede vejledninger
- Hvad man skal blande med Eggnog
- Bedste vine til gløgg
Skinke = quiche
Bare fordi du havde en rig feriemat betyder det ikke, at du ikke kan følge den op med en lige så dekadent morgenmad den følgende dag. Hvis skinke var på menuen denne jul, så foreslår vi at tage disse rester og piske op quiche. Ligesom det er en velkendt svinebror, er bacon, skinke en vidunderlig ledsager til smøræg. Quiche Lorraine er en traditionel fransk skål, der indeholder lardon (akporkfedt), så at følge denne opskrift på din skinkequiche giver lignende, lækre resultater.
Grundlæggende om opskriften: Alt hvad du behøver er tærskorpe, nogle æg og noget halvt og halvt (eller lignende tung fløde). Pisk æg og fløde sammen, indtil de er godt slået, tilsæt dine smagsingredienser (løg, urter osv.), Hæld i tærskorpen og bages! For ost foreslår vi cheddar eller schweizisk, men enhver sort skal gøre.
Resterende ben = Lager
Smid ikke slagtekroppen af dit ristede dyr ud, selvom du allerede har plukket det rent. Tag disse knogler og brug det til at fremstille flot lager - knoglesuppe er alle vrede i disse dage. Efter din julebinge kan du drikke din knoglesuppe lige, men du kan også tilføje noget af det resterende kød eller grøntsager, du har lagt rundt i dit køleskab; de samme grøntsager, du bruger til tærte (nedenfor), fungerer også i gryderet.
Grundlæggende om opskriften: For at fremstille lageret skal du blot koge slagtekroppen for at blanche kollagen eller andre gelatinøse bits (hvis du kan lide disse dele, er du velkommen til at springe dette trin over). Steg derefter dine knogler højt i ovnen for lidt; dette vil tilføje noget smag til det endelige produkt. Til sidst skal du plukke det, du har tilbage i en stor gryde med lidt vand, og lad det simre lavt, så længe du tør. Hvad du laver med dit lager er op til dig!
Grøntsager = Pie
Tærte er ikke kun for søde ting. Dine resterende gulerødder, pastinetter, kartofler, selleri, ærter og løg vil alle gøre gode tilføjelser til salte tærter. Der er en af to retninger, du kan tage her: 1) pottebakke eller 2) hyrdetærte. Selvfølgelig vil kød gøre en af disse retter bedre, så tilføj din kalkun, skinke eller hvad du ellers skåret i julen. Faktisk skal du hælde lidt rødvin i blandingen, mens du er ved det.
Grundlæggende om opskriften: Hvis du går med gryderetær, skal du tage dine grøntsager efter eget valg, tilføje noget sovs eller lager, plukke dem i tærskorpen og bage. Hvis du går med hyrdetærte, gør du det samme med grøntsagerne, undtagen at du lægger dem i gryde, bager, top med dine resterne kartoffelmos og bag derefter mere.
Tranebær = Salat
Vi har foreslået nogle temmelig tunge retter indtil videre. Lad os afbalancere det med dejlig salat. Du kan bruge næsten enhver form for rester af tranebær - tranebærsauce, tørrede tranebær, ægte tranebær, helvede, endda noget tranebær dessertpåfyldning - som salatpåfyldning.
Grundlæggende om opskriften: Tranebær parrer især godt med spinat eller mørkere grønt blad. Noget andet, som du måske har liggende, vil være gode tilføjelser: pekannødder eller nødder og andre frugter fra dine desserteventyr. Til dressing er simpel balsamico, olivenolie eller citronregnregn.
Candy Canes og Hot Coco = Dessert
Okay, så candy canes og hot cocoare teknisk desserter allerede, men det er super nemt at kombinere dem til en episk dessert. Vores go-to er brownies, men denne hot-kakao-og-candy-cane-behandling fungerer godt på pandekager, cookies, fudge og meget mere.
Grundlæggende om opskriften: Du kan bruge ethvert varmt chokoladepulver som tilsætningsstof til brownie-blanding, uanset om du starter fra bunden eller tilføjer en ekstrecocoto-boksopskrift. Når de er bagt, skal du placere disse sukkerrør i plastikpose, frigøre den ophængte feriestress ved at knuse stokke, drys derefter dit sukkerholdige, katartiske støv oven på browniesne. Tilføj nogle skumfiduser, hvis du føler dig luftig.
Alt = Sandwich
Har du nogensinde fyldt alt fra dit feriemåltid på en sandwich? Selvfølgelig har du det - vi har alle gjort det. Hvad vi vedder på, at du ikke vidste, er at denne delikatesse har navnet: Tyrkiet Manhattan. Indrømmet, det navn fungerer kun, hvis du gik efter kalkun denne jul. Denne herlige skabelse er normalt en sandwich med åbent ansigt, men du er velkommen til at få reklamer.
Grundlæggende om opskriften: Din bund senere er dit valg af brød (ja, vi tror, majsbrød tæller). Dernæst er din kalkun (selvom alt kød, du havde ved julebordet, vil gøre). Et andet lag er dine kartoffelmos. Til topping? Gravy, selvfølgelig. Lad det flyde over siderne. Mellem disse lag er du velkommen til at tilføje dine andre feriefavoritter. Gryde med grønne bønner, fyld, majs budding, tranebærsauce, mac og ost og ekstragravy er nogle af vores skyldige fornøjelser.
Anbefalede:
8 Måder At Holde Dine Drikkevarer Kolde På En Varm Dag
Fra corkcicles til king-sized isterninger til isolerede flasker og derover er disse de bedste produkter til at holde dine drikkevarer - alkoholholdige eller ikke - kolde på en varm dag
Sådan Plejer Du Dine Tænder I Dine 30'ere
Mundhygiejne er vigtig, især i dine 30'ere. Vi taler med tandlæger om, hvordan man tager sig af dine tænder og de bedste tandpastaer og mundskyl til mænd
Kokken José Andrés 'Beet Poke Salat Opskrift Vil Transformere Din Sommer
Kokken José Andrés 'nye bog, Vegetables Unleashed, tilbyder et væld af gode veggieopskrifter, herunder denne sukkerroesalat
Seks Måder At Behandle Dine Uhyrlige Flip-flop Fødder På Pleje
Hvis du bruger meget tid barfodet på stranden, er dine hunde sandsynligvis lidt dårligere at have på. Her er seks måder at behandle flip-flop fødder på
Blandingsteknikker: Fire Måder At Ryste, Rasle Og Rulle Dine Cocktails På
Tror du, du ved, hvordan man blander en cocktail? Tænk igen! Lær om de grundlæggende blandeteknikker, som enhver bartender skal kende