De 11 Bedste Oksekødsmærker, Der Kan Prøves Lige Nu

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Lad mig etablere en vis troværdighed her: Jeg kan godt lide oksekød. masse. Åh, og svinekød rykkende. Og den altid populære kalkun rykkende. Hvis du tilbød mig lidt røget laks, ville jeg prøve det, selvom jeg har fundet, at fisk rykkende er ret ramt eller savnet. I mit liv har jeg også prøvet elg og tunjerky og endda vegansk kelp jerky - dog kun en af dem, jeg ville snack på igen. For at gøre en lang historie kort kan jeg lide ryk.

Og det gør også mange mennesker, og det har de gjort i årevis. Århundreder faktisk.

Ordet "rykkende" stammer fra Quechuan-sproget hos folk, der er hjemmehørende i Andesbjergene. Det er en anglicisering af deres betegnelse for tørret kød, ch'arki. Ch’arki blev traditionelt lavet af llammeat, som jeg samler gør en fin rykkende, men desværre har jeg ikke prøvet det endnu. Nøgleordet der er "endnu".

Hvis du ikke kan lide ryk, tillad mig at placere muligheden for, at du simpelthen ikke har prøvet det rigtige brand endnu. Der er mange billige muligheder med rod i købmandsbutikkerne og benkeplader på tankstationer, og disse ringere kødvarer kan efterlade dårlig smag i munden, bogstaveligt og metaforisk (for ikke at nævne de forskellige kemikalier og tilsætningsstoffer, de bruger, som måske eller måske ikke ender op skade dig i det lange løb).

Bedste oksekød rykkede mærker

Country Archer Jerky Co

Min første smag af Country Archer Jerky Co.'s Honey Chipotle Turkey Jerky var åbenbaring. Dette er en af de bedste balance mellem søde og krydderier, jeg endnu har fundet i ryk, balance understøttet af subtil frugtbarhed, som jeg ikke helt kunne lægge fingeren på. Så jeg læste ingredienserne. “Ah! Ananasjuice, det er hvad det er!” Jeg skreg højt. Eller tænkte jeg snarere på mig selv. Virksomheden tilbyder to kalkunrykske smagsoplevelser og seks oksekødsrykkede muligheder, og alt deres kød harmoniserer krydderi og sødme med lidt ekstra, som den ananassmag, der får dig til at vende tilbage for mere.

Lorissas køkken

Hvis du kan lide dit rykte ømme og velsmagende, så er dette mærke, du skal bare prøve. Disse "premium bøfstrimler" er bløde og smidige og tænker på frisk skåret grillet oksekød mere end hårdt, tørret stykke kød. Og det er godt, for du betaler omtrent det samme beløb, som du ville betalt for anstændigt steakhouse-bøf her. Pakkerne på 2,25 ounce er perfekte til hurtig power-snack, når du har brug for lidt protein og kun få kalorier for at give dig brændstof gennem resten af vandreturen, træningen eller arbejdsdagen.

Brooklyn Biltong

Inspireret af den traditionelle sydafrikanske rykkende kendt som biltong, er denne skøre lækre ting lavet med forfriskende få ingredienser. Faktisk bruger de fleste Brooklyn Biltong-produkter kun to ingredienser: oksekød og marinade. Jeg siger "slags", fordi disse marinader selv indeholder flere ingredienser, men de er alle naturlige ting som cider og salt og koriander. Virksomheden fremstiller kun tre varianter på nuværende tidspunkt, og alle er værd at prøve. Bare bemærk, at Brooklyn Biltong rykkede ikke kun er vanvittigt lækre, men også vanvittigt dyre. Nåvel.

Duke's Smoked Meats

Duke's er stolt af at tilbyde tørrede kødprodukter, der ikke er traditionelle jerkies, herunder tørrede pølser og oksekødsstrimler. I stedet for tynde, hårde strimler kød er deres pølser og bryst tykke og ømme, og de smager begge og føles endda mere som en hovedret end snack. Du vil også kunne lide baggrundshistorien her: Virksomheden blev grundlagt af fyren kaldet hertugen af Jerky, der voksede op med at lave sit eget røget kød og marinader og derefter endelig regnede med, at han bare skulle gøre sin lidenskab til sin karriere.

Chef's Cut Real Jerky

Du kunne spise forskellige smag af Chef's Cut rykkede hver dag og ikke løbe tør for nye smag i mere end uge og halvdelen. Hvilket er en lidt underlig måde at sige, at de tilbyder 11 forskellige varianter, som hver bruger marinade designet af kok Blair Swiler, manden bag brandets navn. Der er Applewood Uncured Bacon svinekød rykkende, Honning Grillrøget kyllingebryst rykkende, Chipotle Cracked Pepper beef jerky og mange flere. Og ud over deres poser med rykkede, tilbyder virksomheden også kødstænger, kødstænger og Protein Snack Packs, som består af en kop opdelt i to rum, hvoraf den ene er fyldt med ryk, den anden med tørrede ostekiks.

Perky Jerky

Hvis du leder efter nogle interessante smag og ryk, der kan være Paleo- og Keto-venlige, så er Perky Jerky noget for dig. Det, der imponerer os mest med smagsområdet (og vi taler ikke engang om kalkun- eller svinekødssmag her), er at de dækker næsten enhver smagsprofil. Fra din “Mere end bare original” til den ret standard Teriyaki til Sweet & Sassy dækker Perky Jerky baserne. Hvor de virkelig skinner, er dog i deres Wagyu-ryk. Paleo- og Keto-venlig, Wagyu-serien kommer i både Chimichurri og trøffel og timian. Disse varianter er så gode (og så lyst), at du bliver nødt til at forhindre dig selv i at spise med pinkies op.

The New Primal Beef Jerky

At fremstille en række kødprodukter, go-to-produktet fra The New Primal, er deres oksekød. Brug af græsfodret oksekød, der er naturligt sødet og naturligt hormonfrit, The New Primal håndværk oksekød rykkende til ægte rykkende elskere. Smagene er enkle, men de resonerer. Du kan vælge mellem Salt & Peber eller Honning & Cayenne, men så længe du kan lide smag, kan du ikke gå galt med nogen af dem. New Primal gør også ingefær og honning kalkun rykkende, hvilket er alt for let at spise i posen. Hvis du leder efter lidt mere variation, foreslår vi, at du tjekker oksekødstynderne eller kalkunpindene.

Blue Ox Jerky Co

Dette er under alle omstændigheder mandens mands rykkede. Hvorfor? Blue Oxs slogan er,”Ægte mænd spiser ryk. Og legenden fortæller dem, der ikke blev til fantasifulde {hårløse} skovnissen.” Så der er det. Hvis den slags slogan får dig til at pumpe op, så er Blue Ox noget for dig. Hvis du kan ignorere sloganet og bare vil fokusere på storsmagende oksekød, så er dette også noget for dig. Blue Ox jerky kommer i antal varianter, men hvor de virkelig skinner, er det at kunne tilmelde sig deres Jerky of the Month Club. Femten dollars måned (med gratis forsendelse) giver dig en 8-ounce pose med månedens rykkede. Ikke for lurvet. Vil du have mere end oksekød? Blue Ox tilbyder også buffalo, kalkun, elg og vildtlevende jerkies.

Nick's Sticks Beef Jerky

Nick's Sticks bruger græsfodret oksekød til at levere en helt naturlig lækker ryk. Mens deres brød og smør er kødpindevirksomheden (Nick's pinde producerer både oksekøds- og kalkunpinde i antal varianter), producerer de også oksekød (og kalkun) i topkvalitet. Det faktum, at oksekødet er fodret med græs, betyder, at det rykkede er naturligt lavere i mættet fedt og højere i Omega-3'er såvel som konjugeret linolsyre, hvilket af mange eksperter menes at hjælpe med at bekæmpe kræft (som vidste, at spise oksekød rykkende kunne være så godt for dig?). Nick's producerer kun to varianter - Natural og Prairie Fire - men med al den anden godhed, der er pakket i hver pakke, hvem bryr sig virkelig? Det er stadig lækkert.

Old Trapper Jerky

Det næststørste oksekødsselskab i USA, Old Trapper, har udvist lækre kødprodukter i halvtreds år nu. Mens de har tilføjet deres produktlinje med bøffer med bøffer og oksekødspinde i tiden siden, er deres brød og smør (kød og krydderi?) Deres rykkende, der kommer i seks forskellige varianter. Brug for mere end standard 10 ounce taske ad gangen? Old Trapper tilbyder bulkordrer til alle dine kødhoveder derude.

Top Chops Oksekød Jerky

Når det kommer til den relative ømhed af rykkende, bliver kødet for ofte for hårdt. Det perfekte ømhedsniveau er en fin linje, der ikke alt for ofte opnås, men T. O. P. Chops administrerer det. Sandsynligvis den ømeste rykkede på denne liste, den er også den mest traditionelle. Mens andre virksomheder har linjer, der indeholder mange smagsprofiler, er T. O. P. holder det simpelt med kun fire varianter - Original, Teriyaki, Red Chili Pepper og Sweet & Spicy.

For at finde ud af, hvilke oksekød der ville stige over resten, så vi på få ting.

Hvad gør god oksekød ryk?

• Kødets kvalitet: Vi vil have oksekød, der blev behandlet rigtigt og fik et godt liv. Glade køer gør glade rykkede.
• Forskellige smagsvarianter: Nogle gange kan vi lide ting krydret, nogle gange vil vi have honning og varme. Vi vil være i stand til at beslutte.
• Pris: Oksekød er snack, når alt kommer til alt, så vi ønsker ikke at skulle tage et realkreditlån for at have råd til det.
• Tilgængelighed: Kan jeg bestille det online? Kan jeg få det, mens jeg handler i dagligvarer? Hvor kan jeg gå for at få min ryste løsning?

Med disse parametre i tankerne er det tid til at gøre dig selv tjeneste og hente nogle af de bedste oksekød, der er derude. Selvom du altid kunne lave dit eget oksekød, hvis du er klar til det.