Har Hård Te En Chance?

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Når det kommer til drikkevaretrends, er det fristende at stille spørgsmålet: Hvorfor tænkte jeg ikke på det?

Man kan tilføje alkohol til næsten alt, hvilket gør antallet af muligheder for, hvad der kan være populært næste, praktisk talt utallige. I de sidste par år alene har vi set sprut smidt i alt fra kombuchto sodavand. I øjeblikket svømmer vi i ægte seof hård seltzer. Hvilket rejser et andet spørgsmål: Hvad er det næste?

Hardt er et af de nyeste produkter, der kører transportbåndet ud af Big Alcohols hovedkvarter. Bryggerier som Blue Point i New York og 10 Barrel i Oregon giver det slip og håber at tjene penge på, hvor det nu er vores kollektive gane. Og måske er det ingen overraskelse, da de to ejes af AB-InBev og er i stand til at fungere lidt anderledes end de fleste. Støttet af flere kontanter og stablede marketingteam har sådanne mærker råd til at udforske sådanne farvande, selvom de viser sig at være urolige.

”På typisk Blue Point-måde, mens alle skynder sig at innovere inden for seltzer-rummet, har vi haft travlt med at se på, hvad der er næste,” siger Carrie Shafir, general manager hos Blue Point. "Vores hårde mousserende te er til forbrugeren, der ønsker lidt mere end hvad hård seltzer giver dem uden at ofre de 'bedre-for-dig'-kvaliteter."

Bryggeriets nyeste linje hedder LIIT, som i Long Island Ice Te (ikke udtrykket tændt, hvilket også synes anvendeligt). Nogle alvorlige 90'ers motiver udnyttes gennem projektet, som den tunge brug af neon og geometriske mønstre antyder. Holder tingene eftermiddagsvenlige, tilbuddene er session-stand 5% ABV.

Det kunne vise sig at være en kløgtig bevægelse, der bringer relativt nyt koncept ind i den stadig trendige wellness-bevægelse. Det er ikke en helt ny, da mærker som Twisted Tesuggest, der blev lanceret helt tilbage i år 2000 og tilføjede sprut til teis, der ikke var helt nye. Men med så mange muligheder ser det ud til at genopstå som et alternativ inden for overfyldt felt (Twisted oplever næsten 20% vækst fra 2018 til 2019, som Beverage Industry rapporterer).

et par faktorer kan bare drive den hårde tekategori mod nyfundet berømmelse. For det første er pandemien, som får os alle - eller i det mindste flertallet af os - til at drikke mere end før. Vi er lidt mindre kræsen, fordi mange af vores yndlingsbarer og bartendere ikke længere er i gang. Mange af os vil bare tage kanten af, mens vi er hjemme, indtil dette er overstået, med hvad der sker rundt omkring og kan serviceres. Desuden drikker mange af os tidligere på dagen end nogensinde og leder efter noget lidt lavere i ABV, som de fleste hårde te derude.

En anden faktor er den fortsatte tendens for store bryggerier og andre virksomheder, der diversificerer deres drikkevareporteføljer. Store producenter dummer i maltdrikke med aromatisering og finder en smule succes. Bare i sommer udgav Pabst Blue Ribbon sin egen serie hård te. Et af de vigtigste salgsargumenter ser ud til at være det lille ved at komme ind på 100 kalorier og kun tre gram sukker. Og de kommer ud i nul-ståhe-formater som dåser og endda poser.

Hvad der kan løfte hård te godt, er det faktum, at det generelt er stimulerende. Ligesom kaffe kan det give energi og sætte noget pep i dit trin. Og ligesom kaffe er der utallige slags te og forskellige tilberedningsmetoder. Indrømmet, at introduktionen af det depressivt middel, ellers kendt som alkohol, næsten helt udelukker det, men det er detaljer, som mange er villige til at overse. Bare spørg Red Bull & Vodk og dens mange, mange års berømmelse.

Hvad der er mest interessant er at se, om håndværkssektoren tager dette på. Hvis hårde teproves omsættes, kan mindre operationer give det slip. Og dette kunne åbne døren til større eksperimentering, bedre ingredienser (mere end blot "naturlig aroma") og endnu mere i vejen for te-drevne dåse cocktails. Hvem ved, når efteråret nærmer sig, kan vi endda se på varm te og sprut, for det meste ikke-eksisterende kategori inden for den færdige drikkevaresektor.