De 10 Bedste Gin Til En Fransk 75 I 2021

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Med opvarmningstemperaturer viser det citrusagtige, boblende twist på Tom Collins, kendt som fransk 75, sig særligt populært denne årstid. Først udviklet i Paris, berømt af Savoy Hotel i London og givet en amerikansk renæssance af bartendere i New Orleans, består den franske 75 af ginbase, citronsaft, simpel sirup og champagnetopper. Tørre giner med citrusnoter og friske, lette profiler blandes smukt med denne libations øvrige ingredienser, hvilket gør den ideel til forfriskende skåle om foråret og om sommeren. Vi konsulterede ekspert bartendere for at anbefale de bedste ginflasker, du kan bruge til franske 75-produktionsformål.

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

Monkey 47 Schwarzwald er tysk gin destilleret i "London-tør" -stil og indeholder både traditionel London-tør-gin-smagsblanding (domineret af enebær) og smag, der refererer til ginens Black Forest-arv, som tyttebær. Barchef Kristy R. Cook fra Central Kitchen + Bar i Detroit nyder Monkey 47 Schwarzwald i sine franske 75'ere, fordi”det er klassisk tør gin med blomsterblødhedskomplekser parret med noter af blødt vand i Schwarzwald. Det er fuldstændig glat og komplekst!”

Damrak Gin

Hollands Damrak Gin negler fuldstændigt den lette tekstur og lyse smag, der er ideel til fransk 75 gin, ifølge ledende bartender Ryan Andrews fra Prohibition Liquor Bar i San Diego. “Mine yndlingsgener, der skal bruges til French 75, er af den blomstrede og frugtagtig sort, da de lettere toner i disse stilarter ikke overvælder Champagne. Ellers kan du lige så godt bruge sod og kalde det Tom Collins. [En] af mine favoritter er den hollandske Damrak Gin,”fortæller Andrews.

Hendrick's Midsummer Solstice Gin

Gins naturlige urteagtighed egner sig godt til yderligere smagsinfusioner, og den skotske fremstillede Hendrick's Gin tilføjer noter af agurk og rose, hvilket resulterer i en afbalanceret og cocktailvenlig ånd. Flere af vores adspurgte bartendere nævnte Hendricks som fransk 75-favorit, men nogle, som hoved bartender Lu Brow fra The Roost Bar i Brennan's i New Orleans, gav en spids råb til Hendrick's Midsummer Solstice, version i særlig udgave med særlig blomster næse: “Min yndlings gin til fransk 75 i øjeblikket er Hendrick's Midsummer Solstice. Aromaterne er smukke, og det giver drikken blød og silkeagtig mundfølelse. Det er virkelig madvenligt og dejligt til brunch.”

Barr Hill Tom Cat Gin

Hvis du generelt er mere tiltrukket af brune spiritus end for ånder, så vil du sætte pris på det imponerende kompromis opnået af Barr Hill Tom Cat Gin, som chefmixolog Colleen Nealon fra Portin Philadelphic anser for at være den perfekte gin til fransk 75. “De franske 75 er en af mine foretrukne feriefestcocktails. Det er let og forfriskende cocktail med strejf af bobler for at minde dig selv om, at du fejrer. Barr Hill Tom Cat Gin fungerer rigtig godt i denne klassiker. Ginen er lavet i Hardwick, Vermont ved hjælp af lokal honning og ældes derefter i bourbon-tønder i op til seks måneder, hvilket giver den enestående smag med antydninger af fed, citrus og nogle bagekrydderier. Det er perfekt til feriesæsonen,”forklarer Nealon.

Bombay Sapphire London Dry Gin

En engelsk-destilleret prestigegin, måske bedst kendt for sin karakteristiske blå flaske, får Bombay Sapphire Chicago-bartender og Causing Stir-grundlægger Alexis Browns stemme for den bedste franske 75 gin.”Min yndlings gin, der skal bruges på fransk 75, er Bombay Sapphire. Jeg nyder virkelig de subtile citrusnoter og krydderier, fremhævet af de botaniske ingredienser, der supplerer de andre ingredienser i fransk 75 og tilføjer cocktailen dejlig karakter. Nogle andre giner kan gå tabt [på fransk 75], men jeg føler, at Bombay Sapphire gifter sig pænt med de andre smagsstoffer,”insisterer Brown.

Seven Three Distilling Co. Gentilly Gin

Den franske 75 har tæt tilknytning til den imponerende drikkevaretradition i New Orleans, så det er grund til at gin destilleret i området ville være perfekt egnet til denne cocktail. Barkok AmandThomas fra SoBou i NOLopts for Gentilly Gin, når han laver fransk 75 og fortæller os, at”når det kommer til gin [jeg bruger] i min franske 75, læner jeg mig mod noget med høje citrusnoter. Gentilly Gin, lavet lokalt i New Orleans, er perfekt til dette. De lyse persimmon og hyldeblomstoner hæver virkelig cocktailen og transporterer dig til at falde i NOLA.”

Beefeater Gin

Det er svært at tænke på et mere indlysende eksempel på Londons tørre gin end Beefeater, spiritus i London, destilleret med proces, der går tilbage til slutningen af det 19. århundrede. Hoved bartender Wilmer Nolasco fra Ivy Lane i New York City mener, at Beefeater passer bedre til French 75 end nogen anden gin, fordi”det er benchmarket for London tør gin. Enebæren er på forhånd, mens den bevarer friskhed og skarphed.”

Luftfartsgen

Nogle spiritusforbrugere har mistænkeligt øje med destillerier ejet eller sponsoreret af berømtheder. Imidlertid kan mange af disse libations holde sig mod prestigefyldte konkurrenter, og et godt eksempel, Aviation Gin (ejet af Ryan Reynolds), er en fantastisk tilføjelse til franske 75. I det mindste er det, hvad drikkechef Shawn Powell fra City Cellar Wine Bar & Grill i West Palm Beach, Florida, siger: “[Aviation] undertoner af enebær og citron giver perfekt balance til cocktailen. De botaniske noter (kardemomme, koriander, fransk lavendel, anisfrø, sarsaparilla og enebær) supplerer hinanden smukt og giver imbiberen virkelig tilfredsstillende slurk.”

Bobby's Schiedam Jenever

Når man laver fransk 75, afviger ejer / kreativ direktør Naren Young fra Dante i NYC (verdens bedste bar i 2019) fra traditionel gin og går i stedet for genver, gin-relateret spiritus delvist fremstillet af maltvin. Vi har ikke fransk 75 på vores liste, men når jeg drikker dem derhjemme, bruger jeg genver i stedet for gin. Genever er faktisk den historiske forløber for gin: Det var den første 'rekreative' ånd baseret på enebær. Da det stammer fra 1500-tallet, var basisånden korn, og den blev destilleret med gryde - længe før NGand-søjledestillation opstod med den industrielle revolution. I disse dage er der genvere, der er baseret på 100% korn, som kan overmande de sarte toner fra franske 75. [Imidlertid er der også 'jonge' (eller 'unge') [stilarter] til genver, som kan have som lidt som 1,5% maltbrændevin. En, som jeg især kan lide, er Bobbys, som er indonesisk-påvirket og [derfor] har noter af ingefær og citrongræs. Det gør lækker fransk 75!” Young rådgiver.

Bluecoat Barrel Finished Gin

Ligesom Barr Hill Tom Cat, Bluecoat Barrel-Finished Gin of Philadelphiben har en ældningsproces udført i amerikanske egetønder.”Når jeg bygger French 75, kan jeg godt lide at bruge Barrel Finished Bluecoat fra PhiladelphiDistilling. De subtile vaniljenoter kombineret med skarp enebær og citrusskal er perfekte, når de rystes med frisk citronsaft og barsked eller to af Demerarsimple sirup. Toppet med noget mousserende vin og citron twist er French 75 [med Bluecoat Barrel-Finished] klassisk, der rammer som kanoner,”siger drikkedirektør Brenton Sollenberger fra Plough and The Exchange i Lancaster, Pennsylvania, om sin foretrukne franske 75-spiritus.