For En Voksen Spin På En Slushy, Prøv En Mangoneada

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Boozy milkshakes trives i disse dage med kunder, der er ivrige efter at kombinere cocktailtime og dessert i en enkelt enhed. Og selvfølgelig oplever frosne libations altid popularitetsforøgelse i de varmere måneder; den nylige genopblussen af tiki-kultur har fået piñcoladas med høje pande og frosne zombier til at blive vist på drikkevarelister over hele landet.

Imidlertid falder frosne cocktails ofte i fælden med oversødme. Masser af færdige blandinger, masser af "frugtsaft", masser af sukkerholdige likører. Hvis du i stedet vil have en iskold og forfriskende drik fyldt med naturlig frugt, har vi forslag til dig: mangoneada.

Hvad er Mangoneada?

Også kendt som chamango eller mangonada, mangoneadis mexicansk drik, der også bekvemt fungerer som dessert. Den er baseret på mango (som navnet antyder), hvor frisk mango danner grundlaget, og nogle gengivelser supplerer også med mangosorbet. Limejuice tilføjer noget citrusagtig tang, og den "hemmelige ingrediens" kommer i form af chamoy, salte mexicanske krydderier lavet af tørret frugt og pulveriseret chili. Efter at have blandet ingredienserne med en stor isskål (eller forfrysning af din mango) får du en sødmefyldt godbid pakket med frugtsmag og antydning af krydderi.

Ud over sit hjemland Mexico viser mangoneadas sig at være populære i områder overalt i USA med betydelige mexicanske befolkninger, især mellemvestlige stater som Illinois og Colorado, sydvestlige områder som New Mexico og Arizona og større grænseområder som det sydlige Californi og Texas.

Mens mangoneaden ikke i sig selv er en alkoholholdig drink, kan mange bartendere gerne tilføje spændende spark til denne klassiske nedkøling. Tequiltends er den valgfri spidsende væske, selvom nogle mixologer foretrækker neutraliteten af vodka.

Hvorfor gør MangoneadFortjener mere opmærksomhed?

“Tequila, frisk mango, krydret chamoy og tangy kalk giver en forfriskende drink, der skriger verano (sommer). Mangoneadas er afgørende mexicansk godbid,”San Antonio-baserede kok Johnny Hernandez fra LGloritells The Manual. "Jeg opdagede dem først i Mexico City, og efter at have oplevet min første mangoneada, vendte jeg altid tilbage til sælgerne på gaderne i Mexico City for at få min løsning."

“Tequila, frisk mango, krydret chamoy og tangy lime giver forfriskende drink, der skriger verano (sommer). Mangoneadas er afgørende mexicansk godbid.”

På grund af dets dristige smag og dets lindrende egenskaber under perioder med varmt vejr, gør mangoneaden værdig erstatning for mere typiske sommerdyrkninger.”Da vi først kom over denne drink i vores forskning, var vi lidt skeptiske over for, hvordan den ville blive modtaget, men den blev hurtigt husfavorit. Chamoyen har en let syrlig-sød [kvalitet, der] passer så godt sammen med mangoens tærtsødme. Vi følte stadig, at der manglede noget, så vi tilføjede [ekstrspice], og vi vidste, at vi fandt vores mangoneada! Denne cocktail er kompleks, mens den stadig er meget forfriskende i vores varmere sommermåneder. Mangoneadis er værd at prøve, hvis du er på udkig efter sjovt spin på margarit uden al sødme,”forklarer barchef RenDay fra Bésame i Steamboat Springs, Colorado.

Sådan laver du Mangoneada

Vil du lave din egen mangoneada? Giv denne opskrift skudt (haha, se hvad vi gjorde der?):

MangoneadSlushy

(Oprettet af Jacqueline Brody, Antique Taco, Chicago, ILlinois)

Da hun blev spurgt om hendes spirit-forward spin på mangoneadaen, fortalte Brody os, at”[vores] mangonadier er den perfekte udvikling fra nostalgisk barndoms mexicansk godbid til knusbar cocktail. Når jeg tænker på, hvad jeg vil nippe til på den antikke Taco-gårdhave i Chicagos sommermåneder, er denne drink det. Vores voksne version af mangoen har alle de originale smagsoplevelser af mango, lime og chamoy med tequiltwist. Sommertid drikker perfektion, hvis du spørger mig.”

Ingredienser:

• 4 ounce frossen mango
• 2 oz mangosirup (Brody foretrækker Simple Squeeze Mango Reál Sirup)
• 2 oz limejuice, spændt
• 2 oz tequilblanco
• 6 oz vand
• Tajinsalt, chamoy, ternet mango, tamarindstrå (til pynt)

Metode: Kombiner ingredienser i blender. Fælg 16 oz glas med Tajinsalt. Hæld chamoy let på siderne af glasset. Hæld mangoneadin i glasset og top med mango i terninger. Serveres med tamarindstrå.