Aberfeldy Og Craigellachie Lancerer Enestående Cask-serie

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Denne måned lancerer destillerierne Aberfeldy og Craigellachie nye udtryk som en del af deres Exceptional Cask-serie. I mange år var disse whiskyer vigtige komponenter i sammensætningen af Dewars blandede Scotch, men var ikke tilgængelige alene som single malt. Det hele er ændret, og disse fem nye udtryk adskiller sig meget fra kerneområdet og viser, hvordan fadens type, modning og kvalitet af det nye spiritus påvirker det endelige produkt. Maltmester Stephanie Macleod valgte selv væsken til disse udgivelser, og hun har med succes valgt et bredt udvalg af smag for at fremvise hver lineup's potentiale.

Der er tre ekstraordinære Cask-udtryk fra Aberfeldy tilgængelige. Aberfeldy 18 Double Cask ($ 200, 570 flasker) blev ældet i sherry-fade i anden og tredje fyld i ni år og blev derefter sat i sherry-fade i første fyld i yderligere ni år. Den lange anden modningsperiode er grunden til, at den kaldes Double Cask i stedet for at blive mærket som finish. Den tappes på 53,8% og er rig, mørk og sød. Aberfeldy 19 ($ 200, 270 flasker) tilbragte næsten to årtier inde i førstefyldte Oloroso sherry-fade. Det frigøres med en enkelt fad og er intenst aromatiseret med figen- og tørrede frugtnoter sammen med lidt krydderi. Endelig er Aberfeldy 24 ($ 300, 312 flasker) single cask release eksklusiv til New York. Væsken blev også modnet i førstefyldte sherry-fade, men har lidt lettere berøring end 19, selvom den er ældre.

Der er to ekstraordinære Cask-udgivelser fra Craigellachie. Den første er den 19-årige ($ 200, 402 flasker), frigivelse af enkelt fad modnet i anden fyld Oloroso sherry-fade. Den aftappes med 55,2 procent ABV, men drikker køligere end du ville forvente med tropisk frugt og vanillnot. Og Craigellachie 23 ($ 300) er frigivelse af en enkelt fad modnet i sherry-fade i første fyld med noter af nelliker, kanel og ananas ifølge mærket.

”Hvert udtryk i denne serie løfter et bestemt aspekt af væskens smagsprofilering og tilføjer karakter, som man måske ikke straks genkender,” sagde Macleod i en forberedt erklæring.”Du kan ikke fortælle kvaliteten af fadet bare ved at se på det. Du er nødt til at åbne den og prøve den, og hvilken glæde det er at opdage et udtryk, der fortsat er enestående.

Exceptional Cask Series vil være tilgængelig over hele landet med undtagelse af Aberfeldy 24, som er eksklusiv for New York.