Boochcraft's High-ABV Kombuchas Er Her (og Lækre)

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Sundheds- og wellness-udøvere har længe udråbt fordelene ved at drikke kombucha. Denne gærede tehas er vokset til fremtrædende plads som hjemmebrygget eliksir for alt fra tarmsundhed til forstærket humør. Kommercielle bryggerier har fanget, og pakket kombuch kan findes i købmands- og helsekostbutikker fra kyst til kyst.

Kombuchs smag kan være ekstrem. Fans af sure øl kan genkende nogle kendte elementer i drikkens profil som eddike, skarp syre og tilknytning til forskellige syrlige frugtsmag. For at afbalancere drikken tilføjer mange kombuchmakere urter, krydderier eller juice for at forbedre de eksisterende smag eller skabe deres egen specielle blanding.

At være gæret drikke er de traditionelle alkoholniveauer i kombuchare meget lave. Hvis det holdes på mindre end en halv procent, tæller det ikke som føderalt reguleret drik i USA. Men det fravær af sprut har efterladt en mulighed for bryggerierne at træde ind og udfylde niche til højere alkoholkombucha. Det er her Boochcraft kommer ind.

Boochcraft fremstiller "hård" kombucha, hvor hver drink i deres række rammer 7% alkohol efter volumen. På samme tid har de formuleret opskrifter, der er i den milde ende af kombuchspectrum. De smarte smagskombinationer skaber forfriskende, lyse drinks, der er tilgængelige og behagelige. Disse kombuchvarianter fås i dåser og på tryk, ligesom traditionel øl.

2019-sortimentet af Boochcraft-tilbud inkluderer:

• Grapefrugt Hibiscus Heather: Vær ikke bange, når denne hælder lyserød - det er bare hibiscus, der udfører sin magi. Den gærede teis er sød og rig med noter af tranebær og jordbær sammen med den forventede grapefrugt-tærhed.
• Ingefær Lime Rose Hips: Sting af ingefær gør denne til at minde om hjemmebrygget ingefærøl. Kalk bringer bitterhed og twist af hofter hjælper med at udjævne de ru kanter.
• Orange granatæblebeder: Nyt for 2019 kombinerer de salte og søde smag, da citrons bidende sukker ligger bag rødbedernes kødfulde tørhed.
• Citron ahorn timian: Endnu et nyt tilbud, hvor citronens skarpe bitterhed opvejes af ahornsødme. Timian tilføjer lidt urtekompleksitet.

Boochcraft fås i dåser lige nu op og ned ad vestkysten i større købmands- og drikkevarebutikker. Boochcraft er også tilgængelig på kladder på udvalgte markeder.