Denne Bar På Manhattan Kaldte Fine & Rare, Der Tilbyder $ 80 Cocktails

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Der er mange måder at tabe seriøs mønt på baren: Brug $ 500 på noget Gray Goose og karaffel i tilfældig klub og kalde det "flaske service", blive arresteret og bøderet for at forårsage offentlig forstyrrelse eller købe skudrunde til huset. Eller du kan gøre denne investering umagen værd med sprut, der giver en enestående oplevelse - som at bestille bourbon lavet for 70 år siden.

Fin & sjælden, stilfuld whisky og jazz-joint i Midtown Manhattan, lancerede for nylig hemmelig menu med endnu finere og sjældnere tilbud, end du normalt kan finde på det år gamle sted. Tænk whisky destilleret, mens Anden Verdenskrig rasede på og wagyu oksekødsmedaljer og sprøde kartofler dækket af guldfolie. Selvom menuens "hemmelighed" er den tilgængelig for alle, der spørger. For pris.

Fin & Sjælden

Dette er den menu, du kan bede om, når du imponerer over den perfekte dato. Eller lukke forretningsaftale. Eller ved du, skru det - når du fortjener det.

Forvent, at lineupen vil udvikle sig, men da vi besøgte under lanceringen, kunne du finde "Rare Drams", som 2 oz hældninger af Old Grand Dad Bourbon (destilleret i 1957, aftappet i 1963, $ 76) og Four Roses Rye fra 1940'erne ($ 131), som chef bartender Joe Bennett siger, er virkelig alt, hvad det er slået til at være. Pappy Van Winkle fans vil nyde chancen for at nippe til en flaske Old Fitzgerald fra 1960 lavet i det lukkede Stitzel-Weller destilleri (kilden til nogle af de mest eftertragtede komponenter, der findes i Pappy Van Winkle ældre udtryk) til $ 164 pour.

Fin & Sjælden

smatter af kreative retter fra kok David Arias ledsager sprut, inklusive lækker stor ravioli fyldt med trøflet burratsoft ost ($ 33) og vildt hævet “surf and turf” med pan-seared wagyu oksekødsmedaljer, Maine hummer pocheret i trøflet smør og ovennævnte sprøde kartoffelbiter dækket af spiseligt guld ($ 250).

Og endelig er der usædvanlige cocktails, der fremhæver lignende eksklusivitet. Lyset som fjer ($ 110; billedet til venstre) kan tydeligt tælle som middag: flyvning af tre ekstra alderen Glenfiddich single malt, kogt ved dit bord riff på den skotske Cock-a-Leekie kyllingesuppe og tre forskellige syltede vagtelæg designet til parring med whisky.

Eller naviger mod White Star Line ($ 80; billedet til højre) opkaldt efter den historiske krydstogtslinje, hvis flagskib Titanic er bedst kendt. Drikken har en kompleks blanding af 21-årig Appleton-rom, 25-årig Delord Bas-Armagnac (svarende til Cognac), frisk grapefrugt og citronsaft, citron oleo saccharum, absint, skummende marengs lavet af champagne og selvfølgelig spiselig guld. Åh ja, og den store frosne terning er skåret ud til at ligne et isbjerg. For tidligt?

Og selvfølgelig er der $ 70 martini med fancy BelugGold-vodka, Lillet Blanc og en skefuld kaviar ("De rigtig gode ting," siger medejer Tommy Tardie).

Jo da. disse drinks koster en arm og et ben, men hvis du vil forkæle dig, skal du gøre det rigtigt. Jeg mener, hvad skulle du bruge de penge til alligevel? Sygesikring?