Memphis Black Restaurant Week Er Her, Og Vi Er Spændte

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Elsker sjæl mad og har brug for et nyt sted at gå? Vi har by og tid til dig. Destinationen? Memphis, Tennessee. Hvornår? 5.-11. Marts 2018 til Memphis Black Restaurant Week.

Memphis Black Restaurant Week (MBRW), hvis du ikke kunne fortælle ved navnet, er en mulighed for sortejede restauranter at tilbyde spisetilbud, bringe nye kunder og øge bevidstheden.

Foto af Wiley Brown

Den første kørsel, startet af CynthiDaniels (billedet ovenfor) i 2016, indeholdt otte restauranter (DeJavu, HM Dessert Lounge, Onix, Evergreen Grill, Mot & Ed's, The Bistro, Scoops Parlour og The Office @ Uptown) og blev udviklet, mens Daniels blev ansat som social mediemanager for HM Dessert Lounge.

I sin egenskab der siger Daniels, at hun var i stand til at se bag gardinet og forstå de vanskeligheder, som restauranter står over for, når de ikke har budgetterne til at annoncere.

”Memphis er en foodie-by, hvor vi er vært for en italiensk festival, jødisk festival, Latino-festival og mere. Jeg følte, at det var på tide at skabe bevidsthed omkring mindretalsejede spisesteder, og ideen om MBRW blev født,”siger hun.

Foto af Wiley Brown

Daniels valgte marts på grund af forårets vejr og ønsket om, at folk træder ud og virkelig hygger sig efter den lange vinter. I det første år øgede MBRW salget til restauranter med over $ 85.000.

I år vil MBRW indeholde 11 restauranter. Opstillingen inkluderer:

• HM Dessert Lounge
• Kontoret @ Uptown
• Scoops Parlor
• To Veganske Sistas
• Underjordisk café
• Alston
• Lenny's (Franchise Locations)
• Slice of Soul
• Lauras køkken
• A&R BBQ
• Vaffeljernet

For hvert på hinanden følgende år, siger Daniels, er det dejligt at se, hvordan MBRW bringer forskelligt publikum og gentagne kunder ud. Disse mennesker - og de nye hver år - gør målet om at udvide MBRW hvert år. Ud over at øge antallet af deltagende virksomheder siger Daniels, at hun håber at bruge momentum til at skabe restaurantkonsulentfirma til at hjælpe minoritetsejede spisesteder året rundt. Dette mener hun, er fuldstændigt muligt.

”Byen Memphis er filantropisk af natur, og forskellige industrier vokser her, efterhånden som flere unge bringer det bedste af deres talenter og hælder deres sjæle ind i denne by,” uddyber Daniels.

Hun arbejder allerede på at kanalisere den ungdom og energi gennem bevægelsen, som hun siger er blevet et samlingsrop for Memphians.

MBRWs succes er heller ikke begrænset til Memphis. Sidste år i Virginia, for eksempel, Richmond Black Restaurant Week indeholdt 19 restauranter og bragte næsten $ 500.000 i salg. I 2018 vil RBRW have 30 restauranter.

For mere information om MBRW eller nogen af de andre byer, se den officielle hjemmeside. Hvis du er på vej til Memphis, kan du tjekke Tennessee Whisky Trail, når du er færdig med at spise lækker sydlig mad.