Nyd Verdensklasse Whisky På Taiwans Nye Kavalan Whisky Bar

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

For whiskyentusiaster er Taiwan et vigtigt stop på enhver verdensomspændende smagsrejse. I knap ti år skyder landets nu berømte Kavalan Distillery op i rampelyset som en af verdens bedste nye whiskyproducenter. Nu giver den ikoniske single malt destilleri fans endnu en grund til at besøge Østasien: specialbygget bar med hele Kavalan-sortimentet, der tilbydes i fadstyrke.

Netop lanceret i Taipeis travle Zhongshan-distrikt er den passende navngivne Kavalan Whisky Bar officielt det eneste sted i verden, der tilbyder brandets hele udvalg af udtryk, der er tilgængelige siden 2008. Den eksklusive smagsmenu indeholder i alt 21 whisky, inklusive cocktailvenlige favoritter som Kavalan Distillery Select plus sjældne udtryk som Kavalan Solist Brandy og Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask. Sidstnævnte er normalt kun tilgængelig på Yi-Lan Distillery. To ultra-sjældne "X" whisky til minde om Kavalans 10-årsdag sidste år tilbydes også.

Indvendigt minder barens retro-cool design om det indre af hoveddestilleriets modningslager. Stakke af rustfrit stålforede fade fylder gangen, der fører til baren, så de besøgende kan prøve verdensklasse single malt”på tryk” lige fra tønden. Selvom det måske lyder kitschy, er hele smagsrummet designet til at efterligne den komplette historie om Kavalan som fuld-sensorisk oplevelse. dramatisk, baggrundsbelyst silhuet af Taiwans Snow Mountain - Kavalans ultrarene vandkilde - fylder en mur af rummet. Vindstød briser også gennem bjælken og nikker til Stillehavets vinde, der hjælper whiskys oxidation og modning.

Purister har sandsynligvis ikke behov for at høre mere. Men for dem, der foretrækker at nyde deres whisky i en veludformet cocktail, har Kavalan bemandet baren med to berømte, tunge mixologer. Manageren af baren er Shane Lin, en prisvindende bartender, der kæmpede for 2018's Bacardi Legacy Taiwan Hong Kong & Macau-konkurrence. Aki Wang, ejer af Indulge Experimental Bistro og den såkaldte "asiatiske gudfar til cocktails", blev også bragt ind for at høre om projektet. Sammen har de sammensat skræddersyet menu med 10 Kavalan whisky- og gin-cocktails, inklusive klassikere som Negronis og Martinis.

Pilotprogrammet til Kavalan Whisky Bar løber indtil 1. august 2019, hvorefter det officielt åbner for godt.