Lær 6 Nye Typer ølhumle At Kende

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

At holde trit med ølhoppscenen kan være lige så udfordrende som at forudsige den næste kulinariske trend eller Kanye West-udbruddet.

Der er snesevis af sorter, fra den stadigt populære kaskade til den mindre kendte Lotus. Bryggerier arbejder med de bitterhedsgivende kegler som madlavning med krydderier og dabber her og der med forskellige typer, forhold og selvfølgelig resultater. Disse dejlige nuggets gør meget mere end bare at justere bitterhedsenheder, de tilbyder lysstyrke og masser af unikke smag og dufte.

Med laboratorier over hele landet, der konstant undersøger og udvikler nye ølhumletyper, havde vi troet, at det ville være godt at nedbryde få nye stilarter.

Strata

Landbrugs-trendsættere ved Oregon State University udviklede dette humle sammen med Portland-industrihandleren Indie Hops. Det vinder trækkraft i Willamette Valley og videre, og med god grund, da det er lagdelt og meget aromatisk. De kendte har beskrevet dens virkninger på øl som "cannabis møder passionsfrugt."

Øl at prøve: StratIPfra Worthy Brewing out of Bend, Oregon. Det viser flotte tropiske noter sammen med græsklædt, subtilt blødt hit.

Pahto

Pahto er blevet æret for sine mange anvendelser som humle, der er både bitter og ren. Denne sort er udviklet i Yakima og er lidt jordnær, lidt blomstret og pænt afbalanceret. Navnet henviser til titlen oprindelige folk gav til nærliggende Mt. Adams.

Øl at prøve: Varietal Beer Company i Sunnyside, Washington præsenterer humlen i sin pænt sammensatte Wapahto IPA.

Cashmere

Det dejligt navngivne Cashmere humle er mere på den sarte side med en vis glathed og et let hit af citrus. Det er kendt for at producere citrusagtige smag sammen med noter af melon og endda kokosnød. Washington State University skabte denne sort ved at krydse Cascade humle med Northern Brewer humle.

Øl at prøve: Colorado's Avery Brewing laver fin hel-hoppet IP med en ekstrahjælp af Cashmere humle. Mens der er begrænset frigivelse, kan du forvente at se mere fra dette hop i producenternes øl over hele landet.

Pekko

Pekko er opkaldt efter finsk landbrugsgud og leverer en fin balance mellem tropiske frugtnoter og urteagtige kvaliteter. Det indeholder også masser af alfacidindhold, hvilket betyder større slag af bitterhed i volumen.

Øl at prøve: Short's Brewing out of Michigan gør single-malt pale ale med humlebuk bygget udelukkende omkring Pekko. Det er let og yderst tilgængelig.

Citrondrop

Som navnet antyder, er Lemondrop humle lyse og smarte. De stammer fra populære Cascade humle og er kendt for endda at give grøn te og mynte noter. Ud over den åbenlyse IP-kategori skal du holde øje med dette hop i nyere ser på hefeweizens og blonde ales.

Øl at prøve: Selv de større kanoner begynder at arbejde med dette humle, inklusive Seattles Pyramid. Deres Lemondrop Citrus Pale Ale bruger tør version af humlen til at skabe forfriskende, zippy øl perfekt til terrassen.

Jarrylo

En udløber af topmødet hop, Jarrylo viser ester-y kvaliteter som bananand pære. Med lidt spiciness øges det også blandt producenter af øl i belgisk stil. Det blev udtænkt i humlen meccotherwise kendt som YakimValley.

Øl at prøve: Jarrylo af Ninkasi fra Eugene er lige så let at drikke, som de kommer, og et godt eksempel på, hvad humlen kan bringe til bordet.