Video: Bogarts Bitters Er En Rekreation Af En 150 år Gammel Bitters Opskrift
2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38
Men tænkte du nogensinde på, hvordan nogle af de første bitters (der nogensinde blev kaldt til i cocktailbogen) smagte? Nu har du en chance.
Introduktion til Bogarts Bitters af The Bitter Truth, rekreation af de bitters, der kræves i den første cocktailbog nogensinde: The Bar-Tender's Guide: How to mix Drinks, or The Bon-Vivant's Companion, skrevet Jerry Thomas i 1862. På det tidspunkt, mærket af bitters, der blev solgt, blev kendt som "Boker's bitters", men historikere mener, at Thomas stavede navnet forkert, og det blev således Bogarts bitters. Til ære for Thomas besluttede den bitre sandhed at navngive deres rekreation, som han havde stavet det.
Dette produkt er så tæt på historisk nøjagtigt som muligt. Ifølge Jamie Boudreau fra Canon: Whisky og Bitters Emporium i Seattle, “Formlerne blev analyseret og fortolket, og [eventuelle ændringer] i smagsprofil på grund af alder blev trukket fra, og væsken blev formuleret på den måde, at den autentisk ligner Jerry Thomas 'favorit bitter for mere end århundrede siden.”
Dette var dog ikke de første bitters nogensinde. På det tidspunkt var der mange forskellige typer bitters til salg (meget som der er i dag), men i slutningen af 1800'erne blev de alle betragtet som medicinske. Med oprettelsen af FDin 1906 varede det dog ikke længe, før mange mærker blev tvunget til at lukke. Fordi FDforced-mærkerne tog ordet "medicinsk" fra deres etiketter, da forbuddet ramte, faldt et stort antal mærker hurtigere end gratis skud af whisky, inklusive Boker's.
Der var dog nogle flasker tilbage, og folkene bag Den Bittere Sandhed kunne finde en. Holdet arbejdede derefter med at genskabe ikke kun det, der var indeni (den originale opskrift mistede længe), men også at lave en flaske, der lignede den, som Boker's oprindeligt blev solgt i. (Sjovt faktum: Flaskestilen er kendt som "lady ben".”)
Ti år i gang, har Bogarts bitters chokolade- og kaffenoter blandet med mørke krydderier. Udgivet i begrænsede mængder sælges 375 ml flaske til omkring $ 35.
Anbefalede:
Sådan Nemt Bindes En Gammel Hvid Skjorte Derhjemme
Tie-Dye er tilbage på mode. Få mest muligt ud af din karantæne ved at lære at binde dine gamle hvide T-shirts med vores DIY trin-for-trin guide
St. Augustine Kan Være Gammel, Men Dens Mad Og Drikke Scene Er Frisk
St. Augustine ligger på Floridas østkyst og er Amerikas ældste by, der er bosat i Europa. Dens alder har dog ikke holdt sin innovation tilbage. Denne by har en frisk og pulserende mad og drikke scene, der sidestiller sin historie
Heaven's Door Frigiver Ny 26 år Gammel Whisky
Den første del af Bootleg-serien fra Bob Dylans Heaven's Door Whisky-brand ruller ud i et begrænset antal (mindre end 3.000 flasker), en 26-årig whisky, der koster $ 500 per flaske
Canadian Club Frigiver En 42 år Gammel Whisky
Canadian Clubs nyeste whisky i begrænset udgave er en 42-årig frigivelse dedikeret til dockarbejdere, der holdt whiskyen flydende under forbudet
Føl Dig Som Et Geni I En Rekreation Af Einsteins Elskede Læderjakke
Ikke mange af os ved, hvordan det føles at være et geni. Takket være en ny udgivelse fra Levi Stauss & Co. kan vi dog vide, hvordan det føles at bære et geniers foretrukne læderjakke med brandets begrænsede Einstein Menlo Cossack Jakker
