Glenfiddichs Eksperimentelle Serie Er Tilbage Med Ild Og Sukkerrør

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Glenfiddichs nyeste udgivelse er lidt af dobbelthovedet hydra, hvis der er lavet af forskellige stilarter af skotsk whisky og tønder. Og stod ikke overfor Hercules. OK, så den nye Glenfiddich-udgivelse - kaldet Fire & Cane - er ikke ligefrem hydra, men den har flere spændende aspekter ved den.

Drivkraften til den nyeste frigivelse fra Glenfiddich blev født helt tilbage i 2003, da maltmester Brian Kinsman for første gang løb tørret ånd gennem stillbillederne på destilleriet.

Kinsman tog denne ideovertid og udvidede den. Fire & Cane er ægteskab mellem tørvet og ikke-tørvet whisky, som begge blev ældet i bourbonfade (hentet udelukkende fra Kelvin Cooperage i Louisville, Kentucky). Efter den indledende ældningsperiode giftede Kinsman sig med whiskyerne og færdiggjorde dem i romfade fra forskellige sydamerikanske lande i en periode på tre måneder.

”Denne nye single malt indkapsler virkelig eksperimentens ånd. Vi startede med et spørgsmål: Hvad ville der ske, hvis vi gjorde noget med tørv, som vi ikke havde gjort før? Svaret er en ukonventionel og uventet whisky, der virkelig er overraskende,”sagde Kinsman i en erklæring.”Under smagsprøverne oplevede nogle de usædvanlige røgfyldte noter, mens andre smagte karamelsmag - dette fænomen kan tilskrives, at skotten tilbragte tre måneder i søde romfade. Det er dristig kombination, som jeg er sikker på vil appellere til og intriger single malt-entusiaster såvel som dem, der ønsker at prøve noget nyt og anderledes.”

Fire & Cane er den fjerde udgivelse i Experimental Series. De foregående tre udgivelser var: Glenfiddich IndiPale Ale Cask Finish, Glenfiddich Project XX (blanding af malte valgt af tyve forskellige mennesker), og den seneste Glenfiddich Winter Storm (som blev ældet i franske egetræsvinfade fra Canada).

Navnet på Fire & Cane kommer fra de dobbelte aspekter af eksperimentering. På den ene side er ilden repræsentativ for tørvebrande, der skaber den røgfyldte whisky. På den anden side repræsenterer stokken brugen af romfade og alle de smagsstoffer, som de giver den giftede whisky.

Flaske på 43 procent ABV har Fire & Cane blanding af tørv og karamel på næsen efterfulgt af gane af mere tørvrøg blandet med grønne frugter og trækrydderier (tænk at stege marshmallows og Granny Smiths over lejrbål og gøre lidt sundere s'mores). Finishen er sød og røgfyldt.

Glenfiddich Fire & Cane sælger for omkring $ 50.