17-årig Highland Park Single Malt Scotch Whisky Review

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Tilbage i marts skrev vi om den første af to specialudgaver af whisky, der skulle udgives af det skotske whiskyfirma Highland Park i 2018: Den mørke, 17 år gamle single malt whisky, der udelukkende ældes i europæiske fyldte europæiske sherryfade og betød at repræsentere de kolde, lange efterårs- og vintersæsoner på Orknøerne. Nu hvor de koldere måneder (heldigvis) er bag os, har Highland Park introduceret det andet i serien: Lyset.

The Light er 17 år gammel single malt skotsk whisky (ligesom The Dark) skabt til at repræsentere foråret og sommeren på Orkney. (Sommerdage, for dem der vil have en sjov kendsgerning at bryde ud, når du åbner din helt egen flaske The Light, skal du vare i 20 timer på Orkney. Hvis du har brug for en anden sjov kendsgerning, kan du smide sandhedsbomben, at temperaturer generelt forbliver mellem 60 grader og 35 grader Fahrenheit - ikke for sommerligt, men når den gennemsnitlige vinterhøjde er omkring 44 grader, virker 60 grader praktisk talt svimlende.)

Ældet helt i genopfyldning af amerikanske egetræsfade, The Light har ingen farve tilføjet, hvilket giver den lys gylden nuance. På næsen finder du æbler og pærer blandet med lidt eg og meget subtilt lag tørvrøg. Frugtigheden fortsætter i ganen med flere frugtplantager, der kommer igennem, denne gang med vanilland karamel, der afrunder profilen. Mens det er noget let og sommerligt, er det stadig ikke noget, der skal tages let på - Lyset er 52,9 procent ABV og har nogle stærke peber- og egetoner i ganen, der matcher de lette frugtsmag. Finishen er ikke lige så lang som en Orkney sommerdag, men den er tæt på.

Som vi gættede, er whisky ikke kun kontrast til The Dark, men også flasken - det lysegrønne (ish) glas er skarp (og æstetisk tiltalende) modsætning til den sorte flaske i den første whisky i serien.

Highland Park The Light sælges for omkring $ 300 og kan findes online her. Hvis det lyder som en flaske, du har brug for at hente, skal du skynde dig - kun 4.500 flasker blev sendt til USA.