Dyk Ind: Norge åbner Verdens Største Undersøiske Restaurant

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Den halvt nedsænkede restaurant vil strække sig mere end 15 meter under farvandet i det nordlige Sein sydlige Norge. Når de kommer ind i den futuristiske, tunnellignende struktur, passerer besøgende garderoben og derefter en eksklusiv Champagne-bar. Gæster længere nede vil spisestederne sidde ved et af to lange fællesborde eller flere mindre intime spiseborde - alle placeret tæt på et panoramisk, 36 fod højt akrylvindue.

Under bliver ikke verdens første restaurant under vandet, da der findes lignende spisesteder i Maldiverne og Dubai. Det vil dog være det første i Europa og - på omkring 6500 kvadratfod - verdens største med tre niveauer og 100 siddepladser.

Designet af undervandsrestauranten er førende af Snøhetta. Det Oslo-baserede arkitektfirma har længe været kendt for ambitiøse projekter rundt om i verden, herunder Egypts BibliothecAlexandrin og den norske nationale oper & ballet.

Holdets seneste skabelse henter inspiration fra, fra alle steder, periskop. Udefra grænser det industrielle design op til brutalisme; stærk betonmonolit, der stikker ud fra det halvt sunkne containerskib. Hovedarkitekt Rune Grasdal bemærkede designet, at”[ingen] af fordelene… er, hvordan det forbinder natur og jord, og hvordan man kan komme sikkert fra jorden og på en meget dramatisk måde gå ned gennem dette betonrør til naturen ved selv, og opleve, hvad der normalt ikke opleves.”

Ubådskonceptet kunne godt have fungeret som hjemsted for Jared Letos skurkagtige karakter i Blade Runner 2049. Indvendigt er det træbeklædte spiseplads omgivet af enestående synsvindue med tankevækkende belysning for at inspirere til mere organisk følelse. Grasdal understregede, at layoutets succes afhænger af, at restaurantgæster føler sig trygge, men ikke klaustrofobe.

Virksomhedens innovative tilgang til Under har prioriteret restaurantens integration i det naturlige havmiljø. Den grove betonkonstruktion vil f.eks. Tilskynde muslinger til at klamre sig til den udvendige skal. Da tusinder af hvirvelløse dyr samles på det kunstige rev, vil de kollektivt rense og rense vandet og dermed tiltrække yderligere havliv. Derudover, når restauranten ikke er i drift, vil strukturen fungere som et akvatisk forskningscenter for biologer.

Med byggeri, der begynder i februar 2018, forventes færdiggørelsen af Under i foråret 2019. Du kan dog foretage dine reservationer kort tid efter. Vi forestiller os, at ventelisten hurtigt fyldes op.