4 Opfindelige Spritz Cocktailopskrifter, Der Ikke Bruger Aperol

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Der er god grund til, at Aperol spritz er en af de mest populære cocktails til varmt vejr: Dens lette, forfriskende blanding af Aperol, sodavand og prosecco er afbalanceret, brusende og lavt, så du kan drikke få og ikke føle dig for spids. Og mens vi elsker Aperol, ønsker vi nogle gange noget udover den orange, bittersøde amaro.

spritz kan komme i mange former. Alt hvad du virkelig har brug for er ånd, noget boblende og måske frugt eller urter for at få det rigtigt. Mens du måske tænker på spritz som sommerdrivning, kan drikken bære dig fra de varmeste dage ind i de køligere måneder, når september bliver til oktober og derefter. Disse fire opfindsomme tager på spritz-cocktails åbner dit sind og gane for de boblende muligheder for, hvad denne klassiske drink kan være.

Rosé Spritz på taget

Efterhånden som vi kommer dybere ind i efteråret, begynder hængene på taget at aftage. Men New Yorks City Refinery Rooftop har glastag, så du kan nyde udsigten året rundt. Denne spritz, skabt af Good Company Hospitalitys cocktailkurator Will Benedetto, er perfekt til at nyde de sidste par uger, før vejret bliver skarpt.”August til september er sjov tid,” siger Benedetto.”Det er ofte den hotteste del af året, men efteråret er lige rundt om hjørnet. Rooftop Spritz er fantastisk til at strække sig over efterårssommerlinjen.”

• 1,5 oz The Botanist Gin
• .75 oz grapefrugtjuice
• 0,5 oz timian simpel sirup *
• .25 oz citronsaft
• 1 stykke citronskal
• Wölffer Rosé Cider til toppen

Metode: Kombiner alle ingredienser i ryster og ryst kraftigt. Sil og hæld i glas over is og top med Wolffer Rosé Cider. Pynt med kvist frisk timian.

* Timian simpel sirup: Kombiner 1 kop sukker, 5 store timiankvist og.5 kop vand i gryde. Kog derefter reducer varmen og lad dem simre i 5 minutter. Lad afkøle og sil.

Cancion del Verano

Denne citrusagtige spritz fra en af vores foretrukne spanske restauranter, Boqueria, blander mynte og grapefrugt med vermouth og sprudlende til let, afbalanceret libation. Sørg for at måle hulen forsigtigt - for meget resulterer i en ubalanceret drink, der ikke er saftig nok.

• 3 oz YCava
• 1,5 oz Atxwhite vermouth
• .75 oz grapefrugt mynte køler mix *
• 2 tunge bindestreger Peychauds bitters
• Grapefrugtkile til pynt

Metode: Tilsæt alle ingredienser, med undtagelse af pynt, til vinglas fyldt med is. Rør kort og pynt med grapefrugtkile.

* Grapefrugt mynte køligere blanding: Muddle 7 store mynteblade i.75 oz simpel sirup. Tilsæt 3 oz frisk grapefrugtjuice og.75 oz frisk citronsaft og rør for at kombinere.

Greenmarket Spritz

”Hos Bocce er vi meget heldige at have det største landmændsmarked i NYC lige uden for vores hoveddør,” siger General Manager Chris Johnson. "I årenes løb har kokken og jeg udviklet gode forhold til landmændene, der bringer fantastiske produkter til byen - denne cocktail nikker til dem." Bocce USQ arbejdede med spritzmester Stacey Swenson fra Dante hos Genuine for at skabe denne urtepakkede libation, som er perfekt til både varme sommerdage og kølige efterårsaftener.

• 1 ounce herb-infunderet Espolon Blanco Tequila *
• 0,5 oz Carpano Dry Vermouth
• .5 oz St. Germain
• .25 ounce agavesirup
• 1 oz frisk agurksaft
• .25 oz frisk limejuice
• 1 dash Bitter Sandhed Selleri Bitters
• 1 dash saltvand
• Agurkstrimler til pynt

Metode: Tilsæt alle ingredienser, med undtagelse af pynt, til vinglas fyldt med is. Rør kort og pynt med grapefrugtkile.

* Urt-infunderet tequila: Kombiner en flaske Espolon Blanco Tequil med 1 spsk malet oregano, 2 rosmarinkvister og 2 timiankviste. Lad kæbe i 24 timer ved stuetemperatur. Sil og kassér urterne. Opbevar den urtetilførte tequilin i køleskabet, indtil den er klar til brug.

Mandel og fersken Spritz

Harold's er et af vores yndlingssteder at få brunch til lækre retter som bøf og æg og kiks og sovs. Mens restaurantens sydlige billetpris typisk er solid, vender deres morgencocktailer sig mod lyset. "Brunchcocktails handler om at drikke lavt ABV-session," siger drikdirektør Gary Wallach.”De skal give fuld smag og tilbyde en mulighed for at nyde en drink uden at skulle bekymre sig om at miste resten af din søndag. Denne særlige smagskombination blev skabt for at fremhæve Maker's Marks nøddeagtige noter med Dolin Drys frugtagtige side.” Vi synes whisky er perfekt til hver sæson, så denne Mandel & Peach Spritz fungerer lige så godt om sommeren som i de koldere måneder.

• 1,5 oz Dolin tør vermouth
• 0,5 oz Maker's Mark
• .75 ounce ferskenpuré
• .5 oz orgeat
• Prosecco og sodto top
• Citron twist og myntekvist til pynt

Metode: Tilsæt de første fire ingredienser til vinglas og tilsæt is. Top med lige dele prosecco og sodavand. Brug barsked til at røre ved ingredienserne. Pynt med citron twist og mynte kvist.