The Bitter Housewife: Small Batch Cocktail Bitters

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

”Min mand og jeg blev overrasket over mit første parti,” sagde Genevieve. "Det var så meget bedre end forventet." Da hun fortsatte med at eksperimentere med ægte, naturlige ingredienser uden brug af ekstrakter, fortsatte bestræbelserne på at glæde dem. Dan sagde, "Jeg tror, du har noget her - hvad hvis vi prøver at sælge dette?"

Genevieve spundet i sine spor og spontant sprængt ud, "Åh ja, og jeg kalder det The Bitter Housewife."

Dan svarede med: "Åh JA, du vil!"

De undersøgte, hvordan man satte det hele sammen, og flyttede derefter fra San Francisco til Portland, Oregon, byen, som hun siger er fantastisk til små virksomheder og iværksætterånden. De lancerede officielt virksomheden i oktober 2014 med salg af de aromatiske bitters og tilføjede derefter grapefrugt- og kardemommesorter inden ferien.

I dag fokuserer Genevieve på forretningen, når hun ikke tager sig af deres 10 måneder gamle barn, og Dan hjælper om natten og i weekenden.”Vi har skubbet produktet mere hen til hjemmebaren eller endda den nysgerrige hjemmebartner, der er interesseret i bitter, men ikke har nogen ide hvordan man bruger dem,” sagde Genevieve.”Vi pakker også alt med hængemærke rundt om halsen med opskrift for at komme i gang.

The Bitter Housewife serverer denne opskrift på god sommerdrink:

Baghavs Collins

1,5 oz gin (Genever stil foretrækkes) 1 ounce citrus-rosmarin sirup * 1 tsk The Bitter Housewife Cardamom Bitters 4 oz sodavan

Hæld gin, sirup og bitter i collinsglas. Tilsæt is, top med sod og omrør.

* Bring 3/4 kop appelsinjuice, 1/4 citronsaft, generøs håndfuld rosmarinkvis (4-6) og 2 kopper sukker til at simre. Kog indtil sukker er opløst, derefter afkøles.