8 Super Bowl Madideer At Lave I 2021

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Det er Super Bowl-tid, den amerikanske tradition om vinteren om at samles omkring fjernsynet til fodbold, mens vi fylder os selv med snacks. Som den næststørste maddag i nationen - kun efter Thanksgiving - er gruben lige så vigtig eller mere end selve spillet.

Der er få indlysende ting, du skal have til din rådighed inden kickoff. Naturligvis har du brug for noget fantastisk guacamole og køleskab fyldt med de bedste billige øl. Du ville også være klog at tilbyde nogle nemme og tilfredsstillende muligheder, som frossen pizzand chips. Men du behøver ikke at gå efter playbook. Faktisk, hvis du har energi, foreslår vi en hørbar og forbereder nogle få ting, der er lidt mere smarte i makeup og givende i smag.

Her er otte opskrifter, der hjælper med at afrunde din Super Bowl søndagsmenu, herunder dip og batch af vinger, som Marshawn Lynch ville godkende.

Bourbon-infunderede hotdogs

Hotdogs er synonyme med tailgating, og Feltman's, en af OG-leverandørerne af hotdogs, tager sprødt spin på den klassiske spildagsret ved at infundere deres kød med bourbon.

Ingredienser:

• 4 hotdogs
• 4 store delikatesser
• 4 hotdogsboller
• ⅔ kop sennep
• 1 spsk. bourbon
• 1 spsk. honning (eller agave)
• 1 knivspids chipotlepulver
• Kosher salt efter smag
• Friskmalet sort peber efter smag

Metode:

1. Kombiner: hotdog, sennep, bourbon, honning, chipotlepulver, kosher salt og peber i medium skål og rør indtil en jævn konsistens er nået. Sæt til side.
2. Skær enderne af hver pickle af. Ved hjælp af kerneværktøj eller en lille teskefuld skal du forsigtigt udhule picklen for at skabe cylinder. Sæt til side.
3. Grill hotdogs på høj varme i ca. 5 minutter eller på stor stegepande, der er indstillet til medium varme i ca. 6 til 7 minutter, indtil ønsket kul er opnået.
4. Skål hotdogsboller, indtil de er let forkullede.
5. Indsæt kogt hotdog i hver udhulet sylteagurk, og læg den inde i ristet hotdogbolle.
6. Skub whiskyblandingen i en lille sandwichpose og klip det lille hul i hjørnet.
7. Klem for at dryppe jævnt over toppen af hver hotdog

Læs mere: Fancy Hot Dog Ideas

Chorizo Queso Dip

(Fra Porter Road)

Super Bowl opfordrer til dip, der stiger til lejligheden, så grøft de købte quesos og lav en fra bunden. Denne er fyldt med chorizo, der er så kødfuld og hjertelig, at den kan spises alene.

ingredienser

• 1 lb løs chorizo
• 1 lb cheddar, revet
• 1 spsk. Grapeseedolie eller anden neutral olie med høj varme
• 4 spsk smør
• 4 spsk almindeligt mel
• 3 kopper sødmælk
• Scallion, hakket
• Valgfrit: kalk, limeskal, frisk eller syltet jalapeño, chilis, koriander

Metode

1. Varm olie i en stor støbejernspande, tilsæt derefter chorizo og kog indtil mørkebrun. Fjern pølsen fra panden, efterlad olie.
2. Smelt smør i panden. Tilsæt mel og rør kontinuerligt, indtil det er brunt. Cirka 5 minutter.
3. Pisk langsomt mælk op. Kog over svag varme i 20 minutter, omrør regelmæssigt og skrab bunden af gryden for at forhindre, at den sidder fast. Det skal tykne og reducere.
4. Fjern fra varmen, tilsæt derefter ost og piskeris. Når osten er fuldt smeltet, blandes din brunede chorizo.
5. Indarbejd ekstra mælk eller stænk øl efter behov for at nå den ønskede tykkelse.
6. Top med hakket løgskål og server med tortillchips.

Læs mere: Bedste Queso opskrift

Hvid bønnedyp med PitChips

I diplandet er optionen på hvide bønner et must. Denne valgmulighed for Food Network er velsmagende, opmuntret med lidt citronsaft og oregano. Hvis du ikke har lyst til at bruge pitchips som dit dyppemiddel, kan du prøve grøntsager, riskager eller ristet og revet baguette.

Ingredienser:

• 1 (15 ounce) kan cannellini bønner, drænet og skyllet
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk frisk citronsaft
• 1/3 kop olivenolie plus 4 spiseskefulde
• 1/4 kop (løst pakket) friske italienske persilleblade
• Salt
• Friskmalet sort peber
• 6 pitas
• 1 tsk tørret oregano

Metode:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F.
2. Anbring bønner, hvidløg, citronsaft, 1/3 kop olivenolie og persille i arbejdsskålen i foodprocessoren. Pulse indtil blandingen er hakket groft. Sæt med salt og peber efter smag. Overfør bønnemosen til en lille skål.
3. Skær hver pitinhalvdel og derefter i 8 kiler. Arranger pitwedges på stort bageplade. Hæld den resterende olie over pitas. Kast og spred kilerne jævnt. Drys oregano, salt og peber over. Bages i 8 til 12 minutter eller indtil ristet og gylden i farven.
4. Server pittoastene varme eller ved stuetemperatur sammen med bønnemosen.

Lakseburger med ristede tomater, Citrus Herb Butter

Denne opskrift af Kvarøy Arctic og Andrew Zimmern hæver den klassiske burger med laks, ristede tomater og skønt hjemmelavet smør. Den bedste del? De fleste af disse ingredienser kan opbevares i køleskab i de kommende uger.

Ingredienser:

Ovnbrændte tomater

• 12 Romtomatoes
• 3 spsk olivenolie
• 1 tsk sesalt
• få knivspidser malet hvid peber

Grillede løg

• 2 store gule løg, skrællet
• 3 spsk vegetabilsk olie

Burgere

• 3 pakker med original eller original og ost
• Kvarøy arktiske burgere, optøet
• 6 Brioche, løg eller almindelige hamburgerboller, børstet med smeltet smør og ristet
• En opskrift på Citrus Butter

Citrus urtesmør

• 1 lb usaltet smør tempereret i 4 timer ved stuetemperatur
• 2 spsk skalotteløg hakket
• 2 spsk dragon, finhakket
• 2 spsk dild, finhakket
• 1 spsk italiensk persille, finhakket
• 1 Stor citron, zested ca. 2 spsk
• 1 Stor orange, zested ca. 3 spsk
• 1 tsk kosher salt
• 1/2 tsk sort peber

Metode:

Til tomater

1. Forvarm ovnen til 225 ° F. Skær tomater i to og kast dem i skål med olivenolie, salt og peber.
2. Placer tomater på bagepladen med skiverne opad og anbring i den øverste tredjedel af ovnen.
3. Steg i 6-7 timer, indtil tomaterne er let karamelliserede, krympet, krøllede og begynder at se læderagtige ud.

Til løg

1. Skær løgene 1/3 tommer tykke og pensl med olien. Sæt med salt.
2. Brug spatulto for at sikre, at løgene ikke falder fra hinanden, grill eller sauter i stegepande med olie over høj varme, indtil de er forkullede på begge sider og kogte igennem.
3. Reserver til tallerken og hold varmen.

Til burgere

1. Steg, broil, grill eller sauter dine lakseburger. Vi kan godt lide dem, der er sauteret i gryde med en lille mængde olie over medium varme, indtil den er brunet. Cirka 2 minutter pr. Side.
2. Sæt på papirhåndklæde for at dræne. Placer på ristet bolle og pynt med skiver grillede løg, ovnbrændte tomater og duppen af det piskede citrussmør.

Til smør

1. Bland alle ingredienser i standarmixer med padlefastgørelse og pisk i 2-3 minutter. Du vil have luft, men ikke padle for længe.
2. Fjern fra skålen, reserver noget til en lille tallerken til burgere, og rul det overskydende i tømmer ved hjælp af pergamentpapir. På dette tidspunkt kan den pakkes ind i plastik og nedkøles eller frosses. Sammensatte smørere fryser i op til 6 måneder.

Ny kartoffelsalat

Intet siger amerikansk indsamling som kartoffelsalat. Enhver ved at samle mener vi sikkert folk, vi lever stadig i pandemi. Under alle omstændigheder er denne opskrift fra Jamie Oliver ret ligetil og sætter nyt spin på klassikeren. Det er dejligt og lyst og godt alene, men også godt dyppet ned i nogle af dine yndlingskrydderier (sennep, grillsauce, ranch).

Ingredienser:

• 2,25 kg nye kartofler, skrubbet
• 1 tsk Dijon sennep
• 2 spsk hvidvineddike
• 6 spsk extrvirgin olivenolie
• 3 små skalotteløg, meget finhakket
• 1 håndfuld frisk persille persille, groft hakket

Metode:

1. Kog kartoflerne forsigtigt i saltet vand, indtil de er møre. Afløb, og lad den køle lidt af.
2. Pisk sennep med eddike og tilsæt langsomt olivenolie. Tilsæt hakket skalotteløg og persille, og krydre godt med sesalt og friskmalet sort peber. Skær de kogte kartofler i to og klæd sammen med skalotteløg og persillevinaigrette.

Michela's Kale, Ricott & Squash Omelette

Morgenmad til det store spil? Absolut. Især når det er salte og ret sundt som dette. En anden mulighed fra Jamie Oliver, denne omelet er fantastisk mad til spildag, da det giver dig nogle meget tiltrængte næringsstoffer imellem mindre sunde snacks og kan skæres op som en pizz for nem spisning.

Ingredienser:

• 2 store fritgående æg
• 1 håndfuld frisk kale eller frossent kale pulver
• 2 spsk ricottcheese
• 2/3 kop tilovers ristet butternut squash
• olivenolie
• parmesan ost

Metode:

1. Pisk æggene i en stor skål.
2. Hvis du bruger frisk kale, skal du rive den i blender og blitz indtil den er fin.
3. Tilsæt grønkålen og ricottto æggene og visp igen.
4. Mos squashen med gaffel, fjern huden og tilsæt den derefter i skålen.
5. Forvarm grillen til medium høj.
6. Anbring en lille non-stick stegepande på medium varme, dryp med lidt olie, og hæld derefter blandingen i. Vip gryden for at sprede blandingen og danne et jævnt lag, lad det koge i 1 til 2 minutter, eller indtil siderne begynder at boble og blive gyldne.
7. Riv fint lag parmesan over den ene halvdel af omelet, og pop det derefter under grillen i 3 til 5 minutter, eller indtil det er gyldent og kogt igennem.
8. Når den er kogt, skal du omhyggeligt fjerne omeletten om bord og dele den op.

Syv-lag dip

Denne riff på hæfteklammerne kommer fra food.com og er temmelig vintage tage den langvarige dukkert. Det har noget for alle, og det går sammen for at skabe noget, der kun kan beskrives som meget større end summen af dets dele.

Ingredienser:

• 16 ounce stegt bønner
• 1 (1,25 oz) pakke taco krydderier
• 1 kop creme fraiche
• 1 kop guacamole
• 1 kop salsa
• 1 kop salat
• 1 kop mexicansk blandet ost
• 4 oz skivede oliven
• 1 kop tomater

Metode:

1. Lag i de omstegt bønner blandet med taco krydderipakke. Derefter lag creme fraiche, guacamole, salsa og salat.
2. Derefter lages den mexicanske ost, efterfulgt af oliven og derefter tomaterne.

Ananas-Teriyaki kyllingevinger

Vinger er must for næsten alle sportsbegivenheder, og de er desto bedre, når de har tropisk zing. Denne opskrift fra Food & Wine er dybt tilfredsstillende og sandsynligvis overgå selv dine yndlingsvinger fra din lokale sportsbar.

Ingredienser:

• .25 kop smør
• 4 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk hakket eller revet frisk ingefær, ca. 1 tommer knap
• .5 kop sojasovs
• .5 kop skyld
• .75 kop (6 ounce dåse) ananasjuice
• .25 kop riseddike
• 2 spsk brunt sukker
• 2 spsk vand
• 1 spsk majsstivelse
• 2 pund kyllingevinger, delt
• Kosher eller sesalt efter smag
• Frisk krakket sort peber efter smag
• 1 kop mel til alle formål, til opmudring
• Vegetabilsk olie (eller anden høj flammepunktolie) til stegning
• Skivede grønne løg til pynt

Metode:

1. Varm gryden over medium varme. Smelt smørret og rør hvidløg og ingefær i. Kog i 1 til 2 minutter, eller indtil hvidløg er let brunet.
2. Tilsæt sojasovs, sake, ananasjuice, riseddike og brunt sukker. Kog op forsigtigt og lad dem simre i 3 minutter.
3. Pisk vandet og majsstivelsen sammen og pisk derefter blandingen i teriyakisauce og lad den simre indtil den er fortykket, 8 til 10 minutter. Sæt til side.
4. Skyl kyllingevingerne og tør dem tørre. Krydre kyllingen generøst med salt og sort peber. Opgrader vingerne i mel, ryst eventuelt overskydende mel af, og læg dem til side.
5. Opvarm olien til ca. 375 ° i en stor gryde eller frituregryde. Steg kyllingevingerne i små portioner, indtil de er gyldenbrune, 8 til 10 minutter. Ryst overskydende olie af og læg på papirhåndklæder for at dræne. Fortsæt stegningen af kyllingen i portioner, indtil alle vingerne er kogte.
6. Kast vingerne i teriyaki-sauce og drys med grønne løg. Serveres varm.

Carne AsadOstefries

Det er Super Bowl, vær gluttonøs. At gifte sig med ost, pommes frites og bøf er omtrent lige så godt som det bliver. Du behøver ikke at være atletisk i dag. Bare glad foran træneren, som denne Epicurious opskrift næsten garanterer.

Ingredienser:

Krydret salt:

• 1,5 teskefulde kosher salt
• 1,5 teskefulde paprika
• 1 tsk hvidløgspulver
• .5 tsk friskmalet sort peber
• .25 tsk tørret oregano
• .25 tsk sukker

Pommes frites og bøf:

• 1 (22 ounce) pakke frosne pommes frites
• 12 oz nederdel bøf, trimmet om nødvendigt
• 2 spsk vegetabilsk olie

Ostesauce og samling:

• 4 oz skarp cheddar (ca. 1 pakket kop)
• 2 teskefulde majsstivelse
• .5 kop fordampet mælk
• 3–5 bindestreg varm sauce, såsom Cholul (valgfri)
• Cuberet avocado, creme fraiche, korianderblade, salsa og / eller pico de gallo (til servering; valgfri)

Metode:

1. Pisk salt, paprika, hvidløgspulver, peber, oregano og sukker i en lille skål.
2. Spred pommes frites på kantet bageplade, kast med 1 1/2 tsk. krydret salt og bages i henhold til pakkevejledningen, smides halvvejs igennem.
3. I mellemtiden gnid bøf med resterende krydret salt. Varm olie i stor (helst støbejern) stegepande over medium-høj. Sær bøf 2 til 3 minutter pr. Side for medium sjælden. Lad hvile 10 minutter. Skær tyndt mod kornet, og skær derefter strimler i 1-tommer stykker. Overfør pommes frites til stort fad top med bøf.
4. Kast ost og majsstivelse i medium varmebestandig skål. Hæld fordampet mælk over og kog i mikrobølgeovn på høje 40 sekunder. Pisk og fortsæt med at lave mad i intervaller på 20 sekunder, visp imellem, indtil det er smeltet og glat (ca. 2 minutter i alt). Rør i varm sauce, hvis du bruger.
5. Sked ostesauce over bøf. Top med avocado, creme fraiche, koriander, salsa og / eller pico de gallo, hvis du bruger.