Selvbærende Madideer

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Hvis den nye normal har fået dig til at tænke på, hvordan du kan forsørge dig selv, hvis tingene bliver sværere, er du ikke alene. Se bare rundt på alle de mennesker, der planter haver lige nu. Sikker på, det er forår, men der er også en truende følelse af, at vi måske på et tidspunkt bliver nødt til at være endnu mere selvforsynende.

Det er rart at vide, at det at tage nogle af disse selvbærende projekter også kan være sjovt og nærende. Nej, du behøver ikke starte gård - alligevel ikke endnu. Men du kan underholde få madprojekter derhjemme, så du ikke krypterer næste gang du er i et supermarked.

Micro-Greens Kit

Dette sæt fra Hamam kræver næsten lige så meget arbejde som Chipet. Med andre ord bruger du bare vand og tid. Det indeholder forskellige tre forskellige greener, hentet fra listen, der indeholder varm wasabi sennep, jordkløver, sød hvedegræs, kål, broccoli og meget mere. De fleste er økologiske, og vækstbakken kan genbruges, så du kan føle dig ret god ved ikke at skabe for meget affald midt i pandemien. Derudover spiser du friske mikrogrøntsager, du så vokse fra frø til lækker salat eller sandwichforstærker. Der er endda bambusramme, hvis du virkelig vil vise dit mikro-landbrugsarbejde.

Urtehave

Nogle af os er heldige nok til at have friske urter, der vokser i vores haver eller i nabolaget, og skære saksen væk. Nogle af os har brug for hjælpende hånd, og dette sæt fra Modern Sprout ud af Chicago er en god mulighed. Pastlovers vil elske at have frisk basilikum til deres rådighed, mens lige trukket koriander vil gøre underværker ved tacos eller margaritas. Individuelle urter er tilgængelige (oregano, salvie, persille, basilikum, koriander, mynte) såvel som større hydroponisk kit med fem urter. Det er langt bedre end de gamle, pulveriserede undskyldninger for urter, som du sandsynligvis bruger lige nu.

Mikkeller Morgenmad Stout Kit

Bryggerier brygger stadig og leverer endda til dørtrin eller tillader afhentning uden kontakt uden kontakt. Og mens du skal støtte dem, er det også godt tid at lave nogle derhjemme. kit som dette, partnerskab mellem Brooklyn Brew Shop og det danske bryggeri Mikkeller, er ret nemt at sammensætte. Ikke kun kræver det meget lidt med hensyn til eksternt udstyr, det spiser lidt tid og giver noget at se frem til i måneden, den omtrentlige tid fra kog til øl. Endnu bedre: Morgenmad kan nydes når som helst på dagen, ikke at du er i stand til at holde styr på længere.

Bejdsesæt

Nogle af de bedste ting er gærede ting, bare tænk kimchi eller en dejlig flaske vin. Williams-Sonom har praktisk bejdsesæt fra FarmSteady, der gør det muligt at gøre agurker til noget meget, meget bedre. Munch på dem solo, ter dem op i dejlig frisk god fornøjelse, eller jage whisky med dem. Alt hvad du behøver for at bringe til bordet er selve produkterne plus lidt dild og hvidløg. Der er også kraut-sæt, der er værd at undersøge, hvis du kan lide mælkesyre og kål.

Honning

At lave honning er lidt mere involveret, men nogle af os leder aktivt efter mere engagerende projekter i og omkring huset. Det siges, at den første go-around ikke giver meget, men ved den anden høst kan du svømme i et sted omkring 30 pund af den søde buggy nektar. Dadant har en række startpakker, fra hobbyniveau til "masterbestøver", som inkluderer dragt, guidebøger og alle de værktøjer, du har brug for til at starte din egen baghavehonningvirksomhed (og måske endda kvartervirksomhed).

Svampe

Fans af jordisk svamp vil nyde at høste deres egen afgrøde hjemmefra. Og nogle, som dette østerssvampe-logsæt, ser begge seje ud og giver nogle velsmagende ingredienser. Selv de, der bare er så-så om svampe, vil sætte pris på tekstur og subtil smag af denne særlige type. Sættet indeholder en faktisk del af poppeltræ, ramt af svampesporer, som du kan høste og genoptage i seks ugers intervaller i op til tre år. Husk, at svampene foretrækker kolde, mørke steder (steder, du er alt for bekendt med på dette tidspunkt i karantæne).