British Airways Afslører Gin Konstrueret Til Cocktails I Høj Højde

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

anstændig cocktail er måske det eneste, der gør flyrejser acceptabelt i disse dage, men takket være nedtoning af vores smagsløg i store højder kan selv premium gin eller bourbon smage overraskende kedelig. British Airways arbejder på at løse dette problem med en eksklusiv gin med høj styrke designet til at bringe den sexede tilbage til mid-flight G & Ts.

Det britiske flyselskab gik for nylig sammen med producenterne i Edinburghs Pickering's Gin for at konstruere en unik 10-botanisk blanding. Målet for den nye Pickering's British Airways Centenary Gin var at udvikle smagsprofil, der eliminerede såkaldt fly "smagblindhed" - en, der fungerede lige så godt i høje højder og på jorden. Efter adskillige runder med smagstest opdagede de, at citronmyrtle var afgørende for opskriften og tilføjede den perfekte mængde fed citrus og sød. Blandingen inkluderer også enebær, rosenblade og skotsk lyng plus nogle af Pickerings signaturplanter som citron, lime, kardemomme og kanel.

Videnskaben har afsløret alle de forfærdelige ting, der sker med menneskekroppen, når de flyver, især på langdistanceflyvninger. Vi bliver gasagtige, vores hud slår, og iltmangel gør os trætte. Plus, Lufthansstudy beviste, at vores smagssans sløves i højere højder med sød og salt følsomhed, der falder med op til 30%. Tør luft, lavt tryk, plastik kopper og endda jetmotorens konstante baggrundsbrøl kan påvirke, hvordan vi opfatter smag. Det er et problem, som de fleste rejsende ikke er opmærksomme på, men det kan gøre, at notorisk svag mad fra flyselskabet (og de drinks, der supplerer det) synes at smage endnu værre, end det allerede gør.

Heldigvis har flyselskaber kendt om problemet i årevis og har arbejdet stille for at bekæmpe det. I 2017 samarbejdede Cathay Pacific med Hong Kong Beer Co. for at skabe Betsy, verdens første øl i høj højde. For at styrke smagen kulminerede producenterne ølen 10% højere end gennemsnittet og tilføjede Dragon Eye frugt fra Hong Kong og English Fuggle humle.

Pickering's British Airways Centenary Gin er nu tilgængelig ombord på alle flyselskabets økonomiruter under fire timer. Det serveres som den bedste gin-tonic med Schweppes 1783 og citronkile over is. Passagerer kan også købe den som en del af en gave-gavepakke i begrænset udgave om bord på alle flyselskabets flyrejser uden for EU og langdistanceflyvning.