Elijah Craig Tilføjer Ristet Tøndeekspression Til Sit Sortiment

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Der har været meget snak om ristet tønde-whisky, især bourbon, i løbet af de sidste par år. Og ligesom alt andet, der vedrører whisky, er der fans på den ene side af denne teknik, der elsker smagen, det bringer til blandingen, og modstandere på den anden side, der siger, at det ikke gør lidt eller endda ødelægger smagen. Grundbegrebet er dette - ifølge loven skal bourbon modnes i nye forkullede egetræsbeholdere (som næsten altid er tønder). Men for ristet tønde-whisky placeres væsken i ristet (og undertiden også forkullet) tønde i yderligere periode efter den indledende modning. Hvorfor netop? Mærker hævder, at placeringen af den allerede modne whisky i disse tønder tilfører den nye lag med smag og kompleksitet, hvilket øger de karakteristiske noter af vanilland-karamel, der allerede er til stede. Michter's har fået få ristede whiskyer med ristet tønde, inklusive bourbon, rug og sur moswhisky, der er færdig i ristede, men ikke forkullede tønder. Woodford Reserve har sin Double Oaked Bourbon, som tappes for anden gang i”dybt ristede, let forkullede” tønder. Så er der whisky, der modnes udelukkende i ristede tønder (hvoraf nogle også er forkullede), som Wilderness Trail, Coopers 'Craft og Jack Daniel's Heritage Barrel.

Den seneste ristede tøndeudgivelse kommer fra Elijah Craig, pålideligt bourbon-mærke produceret på Heaven Hill i Kentucky. Til denne frigivelse anbringes den modne bourbon, der allerede er ældet i char-tønder, i”specialristet og flash-forkullet [char-nye tønder lavet af premium amerikansk hvid eg lufttørret i 18 måneder. Destilleriet arbejdede sammen med Independent Stave Company for at komme med brugerdefineret skål, som det siger bringer antydning til røg og ekstrasødhed til whiskyen. Alt andet er det samme som almindelig Elijah Craig, som mosregningen og beviset, men denne proces skaber faktisk en anden smagsprofil med smag af karamel og butterscotch, der kommer med en ekstrpop. Uanset hvilken side af det ristede spektrum, du falder på, skal du prøve denne, hvis du allerede er fan af Elijah Craig, eller endda hvis du ikke er det.

Elijah Craig Toasted Barrel lancerer nationalt denne måned med en SRP på $ 49,99 (på en tildelt basis ifølge destilleriet).