Sådan Bruges En Fransk Presse Kaffemaskine

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Ønsker du at udvide dine muligheder for yderligere at nyde fordelene ved kaffe? Eller keder du dig bare ved at brygge kaffe i gryden og vil prøve en ny brygningsmetode? Hvorfor ikke prøve at sprænge de bedste kaffebønner, du skal bruge på fransk pressekaffe, og have lidt sjov med det?

Når den bruges korrekt, giver fransk kaffemaskine den perfekte kop joe - medmindre du bruger skøre kaffebønner, så kan intet redde dig. Når det bruges dårligt, kan det dog let ødelægge brygget, sende kaffegrums hvirvlende ind i væsken og ødelægge din drik, dit humør og din morgen. Mange kaffeentusiaster derude har aldrig engang prøvet hånd i den franske presse i betragtning af enhedens farlige ry. (Hvis du har brug for mere bevis, skal du bare søge på "French Press Fails" på YouTube - der er langt flere, end du måske tror.)

Sådan bruges French Press

Først skal du sørge for, at du har det rigtige forhold mellem vand og kaffe (vi taler snart om den bedste kaffe til fransk pressebrygning). Vi anbefaler en ounce malet kaffe til 16 væske ounce vand (det drejer sig om to generøse spiseskefulde kaffe). Sørg for, at vandet opvarmes til omkring 200 grader Fahrenheit. Hvis du ikke har et godt madtermometer (kødtermometre fungerer godt til dette), skal du bringe vand til at simre, så lad det hvile i to eller tre minutter. Men virkelig, vi anbefaler at tage termometer op.

Skub kaffen ned i bunden af pressen, og hæld derefter langsomt det 200 graders vand i, og læg toppen af enheden på, med stemplet hævet helt op. Nu til noget ventetid.

Efter min mening er fire minutter den ideelle bryggetid til god fransk pressekaffe, men du kan hælde koppen ud efter kun to minutter og stadig nyde anstændig udvinding, især hvis du gik tungere på javin forholdet mellem kaffe og vand. Forsøg ikke at lave en ekstra stærk kop ved at trænge grundene længere, da efter mere end dusin minutter, giv eller tag, begynder dit bryg at blive bittert og astringerende. Hvis du vil have stærkere kaffe, skal du tilføje flere grunde (eller lave espresso med disse fremragende espressomaskiner).

Endelig, efter disse fire minutter, langsomt og med kontrol, tryk stemplet ned. Sørg for at lade stemplet være nede, mens du hælder din drik ud, og kast ikke stemplets håndtag, da det kan sende grunde forbi skærmen og ind i din kaffe - det ville være skam at ødelægge brygningen blot få sekunder, før du nyder det!

Sådan laver du fransk pressekaffe trin for trin

Så du har travlt, ikke? Så skulle du sandsynligvis have læst denne del først. Her er det hurtige og beskidte at bruge Bodum franske presse:

1. Anbring 2 spsk grovmalet kaffe i bunden af den franske presse.
2. Hæld langsomt 16 ounce varmt (200 grader F) vand i pressen, og placer toppen på enheden.
3. Lad blandingen brygge i 4 minutter.
4. Tryk stemplet langsomt og støt ned, og sørg for at sænke det lige ned.
5. Hæld dine to kopper kaffe ud og nyd.

Den bedste kaffe at bruge i fransk presse

Den bedste franske pressekaffe er virkelig den slags kaffe, du elsker i dit krus, det være sig Colombia, egyptisk, eller hvad har du? Du kan endda beslutte at bruge verdens stærkeste kaffe, hvis det er din ting, eller forkæle dig med en af verdens fem dyreste kaffe.

Det, der betyder mere end variation, er typen af kaffekværn. Franske presse kaffemaskiner fungerer bedst med grove malinger af to grunde. Den første er temmelig indlysende: Finmalet kaffe glider mere sandsynligt forbi pressens filter og kommer ind i din drink. Og hvem vil have det?

Den anden grund til, at grove malinger er de bedste til fransk pressebrygning, skyldes den måde, hvorpå varmt vand gennemsyrer disse større stykker af bønnen i den længere tid, grunden og vandet bruger sammen, hvilket er forskelligt fra drypkaffe. Store grunde absorberer mere vand end finere bit og frigiver efterfølgende mere smag, men alligevel fører de ikke til den overekstraktion, der er almindelig med finere kværne, og den resulterende brygning er således fuldt smag uden at være sur eller snerpende i smagen. (På den anden side kræver hurtigbrygget espresso en ekstra fin slibning, og der forventes og ønskes noget bitterhed.)

Hvad smag angår, anbefaler jeg medium stegt kaffe. Mørkere stege har ofte mere sur profil, så lettere stege er bedre i den lange ekstraktionsperiode. Også medium og lettere stege har normalt mere koffein, hvilket er en anden bonus.

Og med det har du nu alle de oplysninger, du har brug for til at brygge den bedste forbandede kop fransk presse, der nogensinde er blevet presset. Det er nu tid til at få din koffein på! Selvom du måske vil gribe karaffel for at lægge din kaffe i.