Video: Salazars Tacos: Utrolige Mexicanske Tacos
2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38
Beliggende i Frogtown (faktisk opkaldt Elysian Valley, men hvem laver vi sjov med? Frogtown er langt bedre), lille samfund, der går under LRiver, Salazar's blev åbnet af Mexicos indfødte søn, kok Esdras Ochoa. Det er i det, der plejede at være en bilmekanikerforretning, som de meget lidt maskerede. Designet er slankt, moderne Los Angeles møder Mexico: cementbar, lyse farver, for det meste udendørs siddepladser i stole, der ser ud som om de blev taget fra nogle offentlige skolecafeterier. Frodige træer og pottekaktus hjælper med at blødgøre den ellers ørkenlignende gårdhave, der sidder mod hegnet og adskiller den fra den sildrende LRiver.
Salazar's er Chef Ochoa's anden restaurant; hans første, Mexicali & Taco Co., som var sådan et hit, at han var i stand til at flytte den fra lastbil på hjørne til mursten og mørtel restaurant. Hans succes fortsætter med Salazars, som fokuserer på grill i Sonoran-stil. Kig ind i køkkenet, hvor du kan se smukke kød tilberedt til perfektion på SantMarigrill (du vil måske købe et til hjemmet, når du først ser det i aktion), tortillas bliver frisklavet og hjemmelavede varme saucer. Start med tacos, helst carne asad og el pastor mulighederne. Men giv plads til at bestille fra Los Primitivos-sektionen i menuen: Du kan ikke gå galt med hverken fladjernet eller svinekoteletten, kogt til perfektion, krydret af guderne og serveret på træfad med tortillas på siden.
Du vil sandsynligvis støde på lidt ventetid på bordet, men det er svært at huske, når du kan fræse rundt, se køkkenet og drikke fra den fantastiske barmenu: øl, vin og cocktails, mange importeret direkte fra Mexico. Har du aldrig haft mexicansk vin? Tid til at bestille et glas rødt, Bichi lige fra vinmarkerne i Tecate. Deres margaritas og micheladas er fremragende, men forgrener sig og bestiller LAnticuado: mezcal, brunt smørvasket majs whisky, ancho chili, huitlacoche (akcorn champignon) og mexicansk Fernet. Det sætter pep i dit trin.
Vær klar til at vandre her, fordi der ikke er nogen parkeringsplads, så det er til kvarteret for LAs foretrukne fortid - jagt på parkering. Det vil alle være det værd: dybe vejrtrækninger og visualiser det carne asada, frisklavet tortilland og saltet glas margarita. Eller ved du bare Uber der.
Anbefalede:
De 11 Bedste Mexicanske øl, Der Kan Tilføjes Til Din ølkollektion I 2021
Taco Tuesday og Cinco de Mayo vil ikke være det samme uden cerveza. Hold tingene autentiske ved at prøve en af vores 11 listede bedste mexicanske øl
De Bedste Mexicanske Restauranter I Amerika 2021
Vores land vrimler med fantastiske mexicanske restauranter, fra afslappede forposter i familiestil til avancerede moderne samlinger
Denne Nye Mexicanske Landsby Bygges Ikke, Den Bliver Trykt
Byggeteknologiselskabet ICON og nonprofit New Story arbejder sammen for at 3D-udskrive et bæredygtigt, overkommeligt samfund til 50 familier i byen Tabasco
7 Mexicanske Håndværksbryggerier, Du Har Brug For At Vide
Da amerikanske håndværksbryggerier fortsætter med at dykke ned i mejeriprodukter i mexicansk stil, fortsætter Mexico med at udvikle en solid håndværksølscene. Uanset om du er på vej til Mexico eller ej, tjek nogle af disse mexicanske håndværksbryggerier
Eleven James Tilbyder Utrolige Ure Uden Utrolige Prislapper
Eleven James har hundredvis af ure tilgængelige via en månedlig udlånsmodel. Du vælger blot et medlemskab, der passer til dit budget og de ure, du kan lide
