De 7 Bedste All-amerikanske Pilsner

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Det tog lang tid, før Americto fik fat i pilsneren. Den utroligt rene lagerølstil var lang, noget europæere udmærket sig ved.

Pilsner blev født i den gamle verden i midten af det 18. århundrede. Det blev først brygget i den tjekkiske by Pilsen, sted med rig ølarv, der går helt tilbage til det 13. århundrede. I 1800'erne var der bevægelse mod øl af højere kvalitet inspireret af fremgangen i Bayern. Bryggerier og drikkere ønskede mere konsistens, og førstnævnte så ud til at finjustere deres opskrifter med bedre ingredienser og mere sofistikerede gærstammer.

Således blev pilsnerne udtænkt, en kombination af Pilsens værdsatte lokale vandforsyning, native humle og bundfermenteret tilgang. Det har været sensation lige siden, den mest forbrugte ølstil på planeten. Utallige etiketter er specialiserede i tingene, lige fra Pilsner Urquell og StellArtois til Beck's og Warsteiner.

Med så mange europæiske indvandrere, der kom til staterne for et par århundreder siden, kunne man forvente en anstændig pilsner-opskrift eller to. Og selvom der sandsynligvis var nogle lækre partier tidligt, varede det ikke længe, før de største bryggerier tog pilsneren og fratog den sin personlighed. Lyse og strålende indenlandske pilsner mistede til, ja, Bud (og søskende øl).

Heldigvis har den nylige stigning i håndværksøl tidevand løftet alle stilarter inden, inklusive pilsner. I dag behøver du ikke snuse den europæiske del af din yndlingsflaskebutik for de gode ting. Fantastiske pilsner brygges i Oregon, Montana, Pennsylvania og andre steder.

Bayern Pilsener

Missoulbrewery Bayern er inspireret af den tyske tradition, som navnet antyder. Passende gør Montanoutfit ondskabsfuld pilsner og overholder ret strenge tyske kriterier (helt ned til stavning af det "pilsener"). Derfor krydser den lækkert alt fra listen, fra sin perfekte lyse guldfarve til sine 34 EBU'er (europæiske bitterhedsenheder, hvoraf den har brug for mindst 28 for at blive kaldt pilsner). Det er smagfuld perle lavet i den vidunderlige verden, der er Big Sky Country.

Varmelegeme Allen Pils

Heater Allen er beliggende i hjertet af Oregon vinland og har stille og roligt lavet enestående øl siden 2007. Pilsner er uden tvivl bryggeriets fineste arbejde, boheme i stil og enhver form for forfriskende. McMinnville-bryggeriet er meget stolt af sin langsomme, kølige gæring, der fører til afbalancerede øl med en enorm renhed.

Sejr PrimPils

PrimPils er fremstillet i Pennsylvania og er Victory Brewings elskede baby. Det er blomstret og lidt krydret, lavet med fire typer tysk humle. Øl gør, hvad gode pilsner gør, og behandler drikkeren til lige store skarphed og lige den rette mængde sød.

Pfriem Pilsner

Hood River-bryggeriet Pfriem beskriver sin pilsner passende og anvender ordet "snappy." Det smager som barfodet løb gennem engen med græsklædte, blomster- og søde citrusnoter. Ølen viser også et af de sejeste dåse design i hele ale.

Tree House Brewing Company Trail Magic

Tree House er en favorit blandt entusiaster fra håndværk, og gør damn god pilsner. Trail Magic er en fornøjelse at drikke med antydninger af jord og dristige smag end de fleste pilsner derude. Det er et ufiltreret nummer, du vil hælde i højt glas og snuse et stykke tid, mens du nyder dets overbevisende aromater.

Jester King Pilsner

Den ufiltrerede pilsner fra Jester King gik lige til dåsen tidligere i år. Det er et fantastisk tilbud fra det rosede Texas bryggeri, lavet af lokale malte og europæiske humle. Bryggeriet blødgjorde endda sin lokale vandforsyning i et forsøg på at efterligne det berømte vand i Tjekkiet. Det er stramt, fristende og rent som fløjte.

SierrNevadNooner

Denne øl er bevis på, at større operationer faktisk kan skabe stærk pilsner. Nooner er pæn og humle og indtager lækker plads et sted mellem tyske og amerikanske vestkyststilarter. SierrNevad har specialiseret sig i lettere ales i årtier, og denne falder lige i køen.