De Bedste Europæiske Pilsner-øl At Drikke Lige Nu

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Intet kontinent kan lide pilsner ligesom Europa. Det er langt fra chokerende i betragtning af, at ølstilen blev opfundet der, men selv den sløjeste indsats fra nationer som Tyskland, Tjekkiet og Italien er forbandet velsmagende.

Gør mig ikke forkert, der er nogle fine amerikanske pilsner. Det er bare, at øl, som så mange ting i dette land, er relativt ung. Som sådan er håndværkssektoren ofte mere ivrig efter at imponere ved eksperimentering end at mestre en ældgammel kategori. Derfor er den europæiske pilsners fortsatte dominans.

Hvorfor så godt? Europæiske pilsners har en tendens til at have bemærkelsesværdig renhed omkring dem med lige store smag af friskhed og sprødhed. De er afbalancerede, forfriskende og klarer sig godt med næsten hvad som helst, fra pommes frites til pizza. Disse stråfarvede vidundere viser forbløffende klarhed og leverer ofte smag og dufte som sødt brød med subtile citrus-, krydderi- og urtetoner. Mange beskriver stilen som bryggerøl på grund af manglende evne til at skjule mangler og tendens til at have relativt stille mærke af kompleksitet.

Der er få forskellige versioner af note. Den tyske pilsner er sandsynligvis den mest populære, viser lysere farve i glasset og ofte lidt mindre hoppy. Den bøhmiske stil er lidt mørkere og viser generelt lidt mere bitterhed.

Der er mange værd at tjekke ud, let tilgængelige på de fleste amerikanske markeder og skinnende eksempler på, hvad der kun kan beskrives som langvarigt europæisk dynasti. Prost!

Pilsner Urquell

klassiker, der dateres tilbage til midten af det 19. århundrede, er Pilsner Urquell verdens første kommercielle blege pilsner. Lavet med det populære Saaz-udvalg af bøhmiske humle, det viser en smuk blanding af kiks, jord, hø og lette myntesmag (jeg har altid opdaget en vis smag i denne øl, der minder om Aquafresh tandpasta, og jeg mener det som kompliment) Efter få satellitbryggningsoperationer i løbet af de sidste par årtier er det ikoniske bryggeri vendt tilbage til sine rødder og fremstiller kun ølen fra sit hovedkvarter i Pilsen.

Peroni Nastro Azzurro

En af Italiens fremtrædende pilsner, Peroni, er vidunderligt sprød og ligefrem slurkbar. Ølen har været grundlæggende langs Middelhavet i generationer, den slags ting du har i hånden den varme eftermiddag langs Amalfikysten. Bryggeriet blev lanceret i midten af 1800'erne i Lombardiet og er siden udvidet til et andet bryggeri i Rom. Ølen har en flashlignende kvalitet, langt fra varig, men giver en pæn bolt med utrolig afbalanceret smag. Og den kommer nu i en sød dåse til forbedret bærbarhed og strandvenlighed.

Rothaus Pils Tannen Zäpfle

Denne tyske pilsner har strejf af honninglignende sødme, den perfekte mængde kulsyre og subtile citruskvaliteter. Mærket er værd at købe alene, men ølen leverer mere end. Der er et dejligt humlespark, og det opfører sig som øl lavet med utroligt rent vand, der endda viser lidt mineralitet.

O / O EktPils

Pilsner i tysk stil ude af Skandinavien, denne øl er mundvandende velsmagende. Det svenske bryg brænder for blomsteraromater, dejligt skummende blødt og flot blanding af urtetoner og strejf af karamel. Det er mildt, men tilfredsstillende pilsner med et pænt hit af maltethed.

Paulaner

Paulaner-pilsnen fra München er et glimrende eksempel på tilbageholdenhed. Udformet af bryggeri med arv, der går tilbage til 1634, er ølen en dejlig blanding af korn-, græs- og cracker-smag. Hopregningen giver græsagtigt element, mens den generelle mundfølelse er ren og frisk. Samlet set er det temmelig minimalt i ganen, men deri ligger den vildledende skønhed.