Seedlip Er Verdens Første Destillerede Ikke-alkoholiske ånd

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Hvis du ikke gør det, er der visse udfordringer. Hvad skal du drikke, når alle andre drikker? Hvis dette britiske firma har noget at gøre med det, vil du drikke Seedlip.

Seedlip er verdens første destillerede alkoholfri spiritus. Ja, du læste rigtigt. Ikke-alkoholisk destilleret spiritus. Vi ved, dette lyder forvirrende. Men det er ikke så kompliceret. Vi lover.

Kort sagt, Seedlip er, hvad der sker, når du laver alkohol … men gør det ikke.

For at fremstille Seedlip koldmaseres hver ingrediens separat (der er to varianter, der bruger forskellige ingredienser, som vi snart kommer til) i neutral kornånd og vand. Disse macerationer destilleres derefter i kobberpotte stadig. Dette fjerner alkoholen og gør det muligt at koncentrere smagen af hver planteingrediens. De resterende væsker koldfiltreres og blandes, hvilket skaber drikke, der mangler alkohol, kalorier, sukker og sødestoffer.

Ikke kun får du en drink, der ikke får dig fuld, men du sparer på kalorier for at starte.

Ben Branson, skaberen af Seedlip, sporer drinkens oprindelse til 1600-tallet, selvom den kun har været på markedet i omkring atten måneder. Branson, der ikke drikker, fandt en kopi af The Art of Distillation, der blev offentliggjort i 1651. Fra denne historie lærte han om forskellige ikke-alkoholiske kurer, som han aldrig før havde hørt om. Efter at have familiehistorie, der var bundet til peindustrien, vakte dette hans interesse. Han begyndte at eksperimentere med hjemme stadig, og da han endelig nåede opskriften, som han var tilfreds med, gik han videre med projektet.

Branson bragte to varianter af Seedlip på markedet: Seedlop Garden 108 og Seedlip Spice 94.

Seedlip Garden 108 udnytter ærter og hø, der dyrkes på Branson-familiens gård. Derudover finder du spearmint, humle, rosmarin og timian. Nummeret 108 refererer til det gennemsnitlige antal dage, det tager at så, dyrke og plukke ærterne.

For Seedlip Spice 94 får du en næse, der er aromatisk og træagtig. Destillatet indeholder jamaicanske allehånde bær, kardemomme, eg, cascarillbark, citron og grapefrugtskal. Navnet henviser til 1494, da Columbus opdagede allehånde bær på Jamaica.

Så vidt det samlede navn kommer Seedlip fra de bønneformede kurve, som folk - inklusive Bransons egen familie - brugte til at så frø i marken.

Når du tænker på at drikke Seedlip, er det første valg at blande det med sodor tonic. Begge tillader drikkens smag at skinne uden at mudre dem op. Hvis det ikke er din ting at drikke det lige (eller hvis du ikke ønsker at afholde dig fra alkohol), fungerer Seedlip også godt i cocktails og tilføjer et flot, vegetabilsk lag. Selvom det ikke nødvendigvis er, hvad skaberne ønsker, er det godt at vide, at det fungerer godt som en komponent i voksne drikkevarer, når du har lyst til at imbibere.

Seedlip sælges til omkring $ 40 pr. 700 ml flaske.