Anmeldelse: Clyde May's, Slammin 'Alabama Bourbon - The Manual

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Nogle måneskinner var vellykkede og gemte deres stillbilleder dybt i bjergene eller skoven. Nogle var ikke så heldige. Clyde May, en Alabammoonshiner, der var aktiv fra omkring 1950'erne gennem 1980'erne, var ikke en af de heldige. Han endte med at servere tid til måneskin.

Dette er historien om, at Clyde May's Straight Bourbon Whisky starter med en moonshiner, hvis motto var "Det er bedre at bryde få love end at skære nogle hjørner." På sin tid håndlavede May sine egne stillbilleder og arbejdede med de bedste ingredienser, han kunne finde.

Blink frem nogle årtier, og som en måde at ære sin fars hukommelse på, skabte Kenny May Clyde May's whisky og producerede lovligt "AlabamStyle" whisky (stil skabt af sin far og præget af tilsætningen af ovntørrede æbler til nye tønder bourbon).

Deres seneste udgivelse, Straight Bourbon Whisky, får ikke “AlabamStyle” -behandlingen. I stedet overholder det alle de love, der styrer bourbon.

Næse: På forsiden er der krydderier og vanillnoter. Disse understøttes af egetræ og antydning af honningklædte æbler, til trods for at der ikke er føjet æbler til denne whisky.

Gane: Karamelsødme blandes med tørretræsagtige noter. Disse tørretumblere får mig til at tænke på udtrykket "Old School", selvom jeg prøver at forklare det, indrømmer jeg at være tabt. Vanill og en lille smule jordnøddesprødt kommer igennem og efterfølges af antydning til bagningskrydderi.

Afslut: Medium længde og ret tør. Toffee og jordnøddesnoter blandes med lidt sort peber.

Afsluttende tanker: At komme tilbage til ideof-historien tager det lidt tid at stirre på den meget stiliserede (og meget æstetisk tiltalende) flaske for at se, at bourbon ikke destilleres i Alabama, men i stedet kommer fra Kentucky og aftappes af Conecuh Ridge-destilleriet, som er beliggende i Florida. Ideen om, at det er Alabamwhisky, er fabrikation, men en, der arbejder for at fortsætte historien om den mand, den er opkaldt efter. Hvis historien ikke påvirker din opfattelse af ånd, og du bare leder efter god smag af bourbon (og en på grund af dens 46% ABV, der ville klare sig godt i cocktail), så er dette et godt sted at starte, hvis du leder efter bourbon, der ikke er "fra" Kentucky.

Clyde May's Straight Bourbon Whisky er 46% ABV og sælges for omkring $ 50.