Sådan Laver Du Din Egen Kanelwhisky Derhjemme

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Keder sig derhjemme? Brug for noget at gøre? Har du noget whisky af lavere kvalitet ved hånden og har brug for noget at gøre med det, der ikke indebærer blot at chugge det direkte fra flasken? Nå, hvorfor ikke prøve at infundere det? Specifikt mener vi at infundere det med kanel. Det er let, tager kun lidt tid, og i slutningen af dagen har du spiritus, der smager lækkert alene eller i cocktails.

Sagen ved spiritus med kanelsmag er dog, at de ikke alle er gode. Chancerne er, at du har haft nat eller to, der sluttede med skud af ildkugle, som derefter blev efterfulgt af morgen-efter fra helvede (rolig, vi har også været der). Det skyldes, at mange kanelvæsker bruger forskellige tilsætningsstoffer; det er også fordi mange af disse kanel-infunderede spiritus bare suger.

Kanel-aromatiseret sprut behøver dog ikke at suge. Faktisk kan og skal det smage forbandet godt. For at få smagsfuld kanelwhisky er alt hvad du skal gøre, at lave det selv. Det er ikke svært. Du har brug for et par ingredienser, en flaske whisky, du vil cinna-fy, og du er næsten der.

Læs videre for at finde ud af, hvordan du laver din egen bedre smagende kanel-infunderet whisky.

Sådan laver du kanelwhisky

Ingredienser og udstyr:

• 1 flaske bourbon *
• 8-10 kanelstænger
• 1/3 kop råsukker
• 1 spsk flager, der ikke er knust
• .5 spsk vegetabilsk olie (eller jordnøddeolie, hvis du foretrækker det)
• 1 stor genlukkelig beholder
• 1 finmasket sigte
• Osteklud (valgfri)

* Bemærk: Når du vælger whisky, er det ikke nødvendigt at gå ud og købe årtier gammel flaske fra øverste hylde. Kanel og krydderier, du vil tilføje, maskerer sandsynligvis de subtile kompleksiteter, som år med ældning af tønder har givet sprut, så det er okay at finde dig en billig flaske fra bundstativet.

Instruktioner:

1. Hæld hele flasken bourbon i din store beholder.
2. Pak kanelstængerne i osteklud for at skabe tepose, og læg den derefter i whiskykannet for at blive stejl. Dette gør dem stort set nemmere at fjerne. Du kan springe dette trin over, hvis du ikke har noget imod at fiske individuelle stikker ud senere.
3. Rør i det rå sukker. Lad whisky og kanelstænger stejle i op til otte dage.
4. Tid til lidt chiliolie. For at fremstille chiliolie, tag en lille nonstick-gryde og rør dine chili-flager og olie sammen. Varm forsigtigt (meget forsigtigt!) Olie og chili-flager over svag varme i cirka fem minutter. Fjern det fra varmen, og lad olien afkøle helt, inden den siles gennem en finmasket sigte og overføres til opbevaringsbeholderen (helst presseflaske).
5. Fjern kanel tebag fra whisky.
6. Rør to dråber chiliolie i. Smag og juster niveauet af chiliolie efter eget valg.
7. Returner den aromatiserede whisky i en flaske, der kan forsegles tæt.
8. God fornøjelse!

Når du først har lavet din whisky, er det sidste trin at vælge, hvilken slags whiskycocktail du vil lægge den i. Vil du krydre din gammeldags? Tilføj lidt varme til din Whisky Sour? Med din nye kanelwhisky er verden din stenglas. Brug for nogle ideer? Tjek disse vigtige whisky-cocktails.

Artiklen blev først offentliggjort 10. oktober 2016.