De Bedste Spiritus Til Tilsat Varm Kakao, Ifølge Bartendere

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Vi kan alle glæde os over, at 2020 endelig er slut. Nogle af os glædede sig sandsynligvis lidt hårdere end andre og må muligvis tage pause fra sprut i et stykke tid. For resten af os, selvom et af de mest berygtede år i historien ligger bag os, er vi stadig ikke så sikre på, at ting med det samme bliver vidunderlige, bare fordi man erstatter nul.

Vi holder vores spiritusskabe på lager, så vi kan være forberedt på at tage kanten af hvad det nye år kan kaste på os. Med mindst tre måneder med kølige temperaturer at se frem til, ser vi alle efter god varm drikke, der kan varme os på flere måder end en.

Relaterede vejledninger

• Bedste hot Toddy opskrift
• Hvad man skal blande med Eggnog

Når du søger komfort, er varm kokos altid topvalg. Den rige, søde smag kan sende os alle tilbage til glade barndomsminder fra vinteren. Plus, med lidt strejf af nogle velsmagende voksne spiritus, kan dit indre barn og din forvrængede voksne selv blive bedre bekendt. Vi adspurgte bartendere fra hele landet på deres favorit spiritus for at føje til varm kokos og fik nogle interessante forslag. Så tag et krus, den varme chokolade og en af disse spiritus til at lave god spiked varm kakao.

Dewar's Ilegal Smooth Mezcal Cask Finish Blended Scotch

På udkig efter varm varm chokolade, der vil lægge noget hår på brystet (ikke at nogen af os har brug for mere af det)? Bare tilføj liberal hældning af Dewars Ilegal Smooth. Caitlin O'Rourke, barchef i Moonrise Izakayin New York, gav os dette forslag. Han siger,”For sprød varm chokolade er vi fans af Dewars Ilegal Smooth. Det lader cocobe-stjernen, men efterlader dig med den glatte, maltede varme, du forventer af skotsk, med et overraskende hit af røgfyldt mezcal i slutningen. Det er den perfekte måde at varme op på kølige vinternat.”

AnticBlack Sambuca

AnitcBlack Sambucadded til din varme cocowill giver rig smag til din allerede søde godbid. Denne italienske likør pakker 76-bevis punch og har en dyb calabrisk lakridsmag. Shawn Stanton, bartender hos The Skip i Detroit, siger: "Anissmagen blandes meget godt med den varme kokos og smager som julekager!" Hvilken yderligere grund har du brug for for at prøve det?

Rumple Minze Pebermynte Snaps

Der er stor chance for, at du genkender disse ting fra din bedstemors spiritusskab. Årsagen er, at den søde-mintige eliksir er egnet til nip alene eller kan blandes intetanende med næsten enhver drik. Hot cocois en bestemt drink, der synes lavet til Rumple Minze pebermynte snaps. Robyn Barnsdale, bartender på Market North End i Birmingham, Michigan, siger: "Snapperne ved snaps og cocomeld sammen og får dig til at føle, at du drikker chokoladestok."

Vilde tyrkiske Bourbon

Uanset om du drikker eller ej, er chancerne for, at du har hørt om Wild Turkey Bourbon. Men når du tænker på den beskidte fugl, kan skud og øl komme til at tænke på, før du blander det med din søde chokoladedrik. Den krydrede, jordiske smagsprofil af bourbon egner sig imidlertid til at parre sig pænt med kakao. Demi Natoli, barchef i White Limozeen på Graduate Hotel i Nashville, er enig. "Wild Turkey giver dig det kick, du leder efter, men passer også godt sammen med ikke kun kakao, men også andre aromatiske likører." Siger hun.

Grøn Chartreuse

Hvis du har brugt meget tid på barer i de sidste fem til ti år, har du sandsynligvis været vidne til stigningen i popularitet for denne strålende farvede ånd lavet af 130 forskellige planter og urter. Den hemmelige opskrift er blevet videregivet af karthusiske munke i Grande Chartreuse-klosteret siden 1737 og indeholder imponerende 55% ABV for at varme dig op på den kolde vinterdag. Noah Eikoff, bartender hos Iron Horse i Royal Oak, Michigan, anbefaler på det kraftigste denne ånd og siger, at den er meget mere alsidig, end folk giver den æren.”Det er sødt, men også jordisk og lidt bittert. Dens kompleksitet giver varm chokolade lækker, unik smag.” Siger Eikoff.

Relaterede vejledninger

• Bedste Hot Cocktail Opskrifter
• Bedste vin til gløgg
• Bedste feriecocktailopskrifter

Dixie Southern Mint Vodka

Når du tænker på varm chokolade, er de to ting, der ligger længst væk fra dit sind, sandsynligvis Syd og NASCAR. Alligevel, når du spiser din varme kokosnød med Dixie mynte-vodka, bruger du den officielle Vodkof NASCAR lige ud af South Carolina. NASCAR til side, Dixie mynte-aromatiseret vodkis perfekt parring med din varm chokolade. Myntsmagen smelter pænt sammen med kakaoen og tilføjer ikke yderligere sødme som andre likører eller snaps kan. Det er ikke kun velsmagende, men det er også bæredygtigt takket være Dixies arbejde for at bevare honningbier. Tyler Rothenberg, Beverage Director of Handcraft Kitchen & Cocktails, siger, “Dixie Southern Mint Vodksimply gør din varme kokos meget bedre. Det er fantastisk til kølige vinternat, og en ekstra fordel er, at du kan vide, at du støtter et miljøbevidst brand."

Becherovka

Engang kendt som Karlsbader Becherbitter, er denne urteand lavet af Jan Becher-firmaet i Tjekkiet. Denne to århundrede gamle spiritus omtales af nogle som den originale ildkugle på grund af kanel-, ingefær- og mentholsmagene, der skiller sig ud i dette komplekse bryg med over 20 ingredienser. CJ Catalano, drikdirektør på elite Fairmont Century Plazhotel i Los Angeles, anbefaler et strejf af Becherovkin, din varme kokos tantaliserer dine smagsløg.”Det er en urte, der er bitter, ofte drukket som fordøjelseshjælp, selvom det virkelig skinner som et supplement til din varme chokolade. Det har de velkendte advarsler om vinteren af ingefær og kanel, selvom dens fulde opskrift forbliver hemmelig. Denne mulighed er mindre blomsteragtig end andre alpine muligheder, men er langt mere moden end at snige en dosis pebermynteknap i din kakao.” Siger Catalano.

PB&W whisky med jordnøddesmør

Det er svært at argumentere mod kombinationen af jordnøddesmør og chokolade: Denne blanding er med god grund rodfæstet i amerikansk kulinarisk kultur. Ejer og barchef George Reilly fra The Twisted Tail i Philadelphilikes for at hylde denne dynamiske dessertduo ved at tilføje PB&W Peanut Butter Whisky til sin varme kakao: “Hvis du vil have noget eventyrlystent, men fyldt med sjov, er PB&W lavet til lejligheden! Det er jordnøddesmør whisky; hvordan kan du gå galt? Ikke kun vil du pumpe op styrken af din varme chokolade, men, um … jordnøddesmør! Sig ikke mere!"

Don Julio 1942 Añejo Tequila

"For en overskyet eller kold eftermiddag i vintermånederne ved siden af Stillehavet i Malibu foretrækker jeg at blande varm chokolade med tequila," siger bardirektør Josh Curtis fra Carbon Beach Club Restaurant i Malibu, Californien.”Jeg nyder især en flaske, der har rustik aromof butterscotch og tørret græs som Don Julio 1942 añejo tequila. Når du tilsætter denne tequilwith ristede græskarfrø, er der nuttiness, der passer fint sammen med kanel- og hvidpeber-smagsnøglerne i denne gamle agave-ånd. Tequiland varm chokolade er naturlige venner med smagsprofil fra starten, så den churro-aromatiserede finish, denne tequilimparts udfører dejlig dans med den varme kakao.”

Amarula

Varm kokos inkluderer cremet konsistens, så det er grund til at flødelikør ville gøre tilfredsstillende spirituspartner til dette vinterunder. Los Angeles-bartender, tv-vært og Neft Vodkbrand-ambassadør Luke Barr tilbyder et unikt valg til sin yndlingscreme-likør til varm chokolade: Amarula.”Jeg blev først introduceret til flødelikører af min mor. Hun elsker god, cremet og fløjlsagtig cocktail som hvid russisk eller en irsk kaffe. Næsten meget alt cremet og sødt. Da hun besluttede at tage på en afrikansk safari i 2009, kunne jeg ikke modstå trangen til at slutte sig til hende. En gang i Afrika blev vi hurtigt introduceret til Amarula, flødelikør fremstillet af marulfrugten. Min mor og jeg var hurtige fans af denne ånd, da den blandede sig som kaffecremer, men også kunne sippes på over is som Baileys. Vi tilbragte hver aften med ild sammen med nye venner og drak cremet og sødt sammensætninger, alle lavet med denne næsten nøddeagtige frugtlikør, [og] vores favorit var en lavet med varm chokolade, flødeskum og tørret appelsin,”siger Barr om denne sydafrikanske. specialitet.