2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38
St. Patrick's Day bringer måske visioner om alt det grønne, men det er også tid til at nyde irsk chokolade
Søstrene Karen og Natalie Keane er de kreative kræfter bag Bean and Goose, firma, der skaber håndlavede chokolader på Last Tree Farm med base i Wexfords landskab i Irland. De to havde ledt efter en mulighed for at arbejde sammen, da Natalie bemærkede et hul på chokolademarkedet. På det tidspunkt arbejdede hun i premium chokoladebutik i County Cork, Irland.
”Der var ingen irske chokolademærker, der forbinder nutidens forbruger i deres branding eller smagsprofil,” sagde Karen.”Vi søgte derefter efter et sted, hvor vi kunne lære kunsten at fremstille chokolade og fandt vores lærer i Kerry med Benoit Lodge. Det er her, vi lærte at hånd temperere chokolade på marmorplader, traditionel teknik, som vi stadig gør i dag.”
Chokolade viste sig at være naturlig egnet for søstrene, da chokolade blev brugt til at fejre alle lejligheder i deres liv, fra fødselsdage til helligdage.”Vi tilbragte mange dage i den nærliggende butik for at tilbringe vores ugentlige lommepenge hos vores bedstefar,” sagde hun. "Vi købte altid chokolade."
Deres bedst sælgende barer falder i deres Origin Craft-sortiment.”Dette er de barer, hvor vi parrer smuk chokolade med en enkelt oprindelse med irske smag og ingredienser,” sagde Karen.”Vores bedste bar er mørk chokolade fra Ecuador (70%) parret med ristede krydret hasselnødder og Wexford honning.
For mere information om, hvordan du køber bønner og gåsechokolader, skal du tjekke deres officielle side - de er online-butikken vil være klar til ordrer lige i tide til påske.
Anbefalede:
Fejr National Pizza Day Med Kokken Dale Talde's Mushroom Pie
Pizza fortjener at blive fejret, hvilket er præcis, hvad vi laver denne nationale pizzadag (fredag 9. februar). Kokken Dale Talde fra Massoni i New York City deler sin lækre champignonpizzaopskrift
Fejr National Dog Day Med Anthony Anderson Og Autotrader
Hund elsker Anthony Anderson har gået sammen med Autotrader for at sprede opmærksomhed om vigtigheden af at adoptere hunde
Fejr National Tequila Day Med Awesome Agave Cocktail Opskrifter
Som om vi havde brug for National Tequila Day som en undskyldning for at drikke mere tequila. Det gør vi ikke, men vi drikker alligevel mere. Her kan du finde nogle af de bedste tequila-cocktailopskrifter at fejre med
Fejr Canada Day Med Crown Royal, Whisky Fit For A King
Der er ikke meget af en bedre måde at fejre Canada end med Crown Royal, ikke? Især da dette år er Canadas 150-års fødselsdag
Fejr Talk Like A Pirate Day Med 5 Rum Cocktails
Ahoy! 19. september markeres den 14. årlige Talk Like a Pirate Day. Kom ind i din indre Jack Sparrow med disse fem lækre romcocktails
