Vil Du Blive Beskidt I Vinens Navn? Sådan Hjælper Du Med Dette års Høst

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Druehøstsæsonen er lige rundt om hjørnet, og hvis du ikke vidste det, er dette den flerårige strækning, der skaber eller bryder for mange vinproducenter. På den nordlige halvkugle har høsten en tendens til at falde i september og oktober, hvilket betyder, at producenterne i øjeblikket ønsker at færdiggøre deres personale for at sikre, at de har nok hjælpende hænder, når den første lastbil med frugt ankommer.

Uanset om du formelt er interesseret i en faktisk position eller tilfældigt er interesseret i at observere kulturen, er der tre måder at blive involveret i 2019-årgangen.

Overvej et praktikophold

Der er utallige fortællinger om, at folk opgiver deres daglige job og slutter sig til vinområdet på fuld tid efter at have arbejdet med høst (hvilket til tider kan være ret tilbagevendende). Et praktikophold er en god måde at fordybe sig i branchen på og kræver ofte lidt mere end god arbejdsmoral og lidt udholdenhed.

Høstvinduet er ca. otte uger, og de fleste positioner på indgangsniveau involverer gentagne opgaver som at pumpe over tanke eller analysere prøver (kontrollere sukkerniveauer, pH osv.). Men det er vildt engagerende, da hver gæring opfører sig forskelligt, og enhver vinproducent har sin egen filosofi. Det er en fantastisk tid at se en kunstner arbejde, og hvis du er heldig nok til at arbejde på mindre label, lærer du masser af kælderbesætningen. Selvom du ikke kommer væk med en ny karriere i tankerne, har du måske værktøjerne til at lave vin derhjemme eller i det mindste have en bedre forståelse af, hvordan tingene bliver til.

Derudover er der vinregioner på fantastiske steder over hele kloden. Du kan udnytte din interesse og evne til at arbejde lange dage for at transportere dig til steder som New Zealand, Kroatien, Sydafrika og Okanagan. Ressourcer som winebusiness.com er gode til indenlandske koncerter, mens websteder som WWOOF tilbyder internationale muligheder.

Sorter eller prøv frugt

Under indledningen til høst vil mange vingårde sende folk ud for at indsamle frugtprøver. Det betyder at gå solbagte vinmarkrækker med pose i hånden, få fat i tilfældige druebær og i sidste ende teste saften. Det er en fantastisk måde at gå gennem en smuk privat ejendom samt få et indblik i, hvilken slags vin vinfremstillingsåret kan producere.

Når høsten begynder, er druesortering en anden god mulighed. Det er ret simpel opgave, som man kunne gøre til weekenden eftermiddag i bytte for en solid høstfrokost eller specialpriser på vin. Sorters lukker uønsket frugt ud, fra umodne eller syge klynger til blade og andet affald. Du kan bære dine saftfarvede hænder som en stolt badge og opleve spændingen, da vinproducenter får deres første rigtige kig på årgangen.

Tilskuersport

Hvis du ikke har lyst til at få dine hænder beskidte, kan du bare nyde at smage på en fungerende vingård og overvåge alt hvad der sker. Aktiviteten er meget underholdende, fra lastning og losning af halvtons frugtbakker viforklift til tøndereparation og punch-downs, der er masser af stimulering. Og der er intet som lugten af frisk gærende vin.

Collaborative vingårde som Carlton Winemakers Studio i Willamette Valley eller inkubatorerne i lufthavnen i WallWallare er gode muligheder. Her kan du nyde at smadre vin fremstillet internt, mens du er vidne til de meget vinproducenter, der arbejder på det nyeste parti. Smagsrumspersonale kan tilføje detaljer til det, du observerer, fra næste runde med pressebelastninger til vinreoler. Og hvis du ikke kan komme ud til vinlandet, skal du tage høsten hjemmefra gennem blogsfæren eller en interessant vinpersonlighed.

Husk bare at være høflig og forhør først om alle roller med vingårde selv. Producenter varierer meget i størrelse og tilgængelighed, men det gør aldrig ondt at spørge - viemail, sociale medier, telefon eller personligt - for at se, hvordan du muligvis kan give hånd.

Husk, at høst betyder masser af aktivitet, fra langsomme traktorer på landeveje til gaffeltrucks, der snurrer ind og ud af travle bykældre. Vær opmærksom på udstyr og lukkede områder.