Hvorfor Du Skal Drikke Mere Kroatisk Vin

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Der er en søvnig europæisk vinscene, der er værd at undersøge, også kendt som Kroatien. Det lille land på fire millioner er bedre kendt for sit turkisblå vand og strande langs den endeløse Adriaterhavskysten, et ekstremt talentfuldt fodboldhold og et af de flotteste flag derude.

Ak, der er også god vin i denne nation, der ligger lige under slovenien og kort sejl til Italien. Landet har desuden tosidet klimamønter, en region køligere og mere kontinentalt ope i bakkerne og bjergene og en meget Middelhavet. Som et resultat har Kroatien evnen til at producere en anstændig blanding af fine druer.

Der er hundredvis af anerkendte voksende områder, men landet kan generelt opdeles i tre hovedområder. Dalmatiis ansvarlig for postkortbillederne, vi normalt tænker på, når vi tænker på en solskinsdag på den kroatiske kyst. Stejlliggende vingårde i nærheden af klippesiderne nyder masser af sol og en utrolig havudsigt.

Istrimakes op på det nordvestlige hjørne af landet med klima - og druesorter - ikke ulig Norditalien. Kontinentale kroater inkluderer alt inde i landet, hvor køligere temperaturer hersker. Her kan du finde friske, delikate vine, der trives i den skarpere luft med højere højder.

Som mange mindre europæiske lande, især i øst, er der snesevis af ganske unikke oprindelige sorter. I Kroatien inkluderer disse især Graševinand MalvazijIstarska. Førstnævnte er den mest almindelige i landet og producerer knusbare hvide vine med zippy syreindhold og lavere alkohol. Sidstnævnte er hvid med lidt mere struktur og klarer sig særligt godt som en orange vin.

Det er også værd at nævne Plavac Mali, direkte slægtning til Zinfandel, både med hensyn til genetik og dets opførsel som vin. Og Pošip, hvid hjemmehørende i Kroatien, udnytter stadig sit imponerende potentiale. Det kan have dejlig mashup af frugtplantager og nøddeagtige smag. Så er der Teran, drue, der klarer sig særligt godt i Istriand, nydes ofte ung, som både lysere rød og rosé.

Der er god Pinot Noir i Kroatien, hvilket er så meget mere imponerende i betragtning af druens kræsne natur. Du kan se det mærket som "Pinot Crni", men det er det samme. En del af indre kroatisk har samme breddegrad som Bourgogne, så det er måske ikke så overraskende. Sauvignon Blanc og Riesling har også taget godt til kroatisk jord med flere muligheder at følge, da nationen ser ud til at øge sit vineksportspil. I øjeblikket forbruger landet det meste af det, det skaber. Det vil sandsynligvis ændre sig på grund af nylige nik fra vinmiljøet og winos andre steder.

I mellemtiden skal du kigge efter disse velsmagende indkapslinger af det undervurderede kroatiske vinområde:

Bur2017 Rukatac

Denne dalmatiske hvide har lige den rigtige mængde funk til den, med noget dejligt frugt og mineralitet at starte.

Sipun Krk Zlahtin2016

Denne er sjov og unik, fantastisk med lettere billetpris og lavet af den relativt sjældne Zlahtingrape.

Zlatan Otok Vinogorky Hvar 2015 Pošip

Den udvidede hudkontakt, som denne vin giver, betyder masser af kompleksitet og hvid, der drikker meget som rødt.

TerrMadre Plavac Mali Premium 2016

Blandet med lidt Cabernet, denne røde er meget behagelig med sunde streger af frugt og krydderi.

Tomac Pinot Crni 2017

Alle de gode ting, solid, overkommelig Pinot fra Europa kan være, let og lagdelt.