Fest På En Hel Alligator Ved Frontier Chicagos Oplevelse Med Hele Dyr

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Grisesteg, varme stege, luaus - uanset hvad du kalder dem, de er populære fælles kulinariske traditioner i kulturer rundt om i verden. Det ser ud til at det primære ønske om vild, spisning i Lord of the Flies-stil er dybt indgroet i os som mennesker. Men det er sjældent at finde fuld svinesteg på gourmetrestauranten midt i byen; og sjældnere stadig at finde en restaurant, der også tilbyder hele geder, antilopeben og endda hele kyllingefyldte alligatorer. Sådan er det imidlertid ved Chicagos grænse, hvor de stolt opfordrer gæsterne til at spise uden for deres komfortzone.

Hvis du ønsker at virkelig imponere to dusin af dine nærmeste venner med middag i Windy City, er det næppe vejen at dele nogle dybe tærter. Frontier Chicago kan prale af enestående middag, der ikke ligner noget, du finder i næsten enhver amerikansk by. Hele dyrs oplevelse kan generøst fodre op til 25 personer. Oplevelsen starter med at vælge din hovedret. Valgmuligheder på indgangsniveau inkluderer svin, vildsvin og hel ged (hvis du på dette tidspunkt tænker, "Vildsvin er indgangsniveau?", Er det ved at blive vild).

For den mere eventyrlystne er kæmpe laks (fodrer op til 12 voksne), hele antilopeben og Frontiers Select Trio (vildt blandet ged, vildsvin og wagyu-oksekød) også tilgængelige. Men det store get er restaurantens vildfangede Louisian alligator. Det er sladret i husmarinade, fyldt med hele kyllinger (tag det, turducken), derefter ristet og røget over æble- og kirsebærtræ. Frontier lover, at kødet smager meget som svinekød eller kylling med langt mindre fedt og kolesterol. Og du kan sige, at du spiste hel freaking 'gator, så der er det.

Hvert udyr serveres i familiestil med omhyggeligt udvalgt udvalg af solide sideretter. Vildsvinet er for eksempel ledsaget af sydinspireret femost mac, sæsonbestemte grøntsager og smørede ruller. Hele laksen er bakket op med Acadian-grøn ris, grønne bønner med citron og kandiserede pistacienødder og røget rejer og dild kartoffelsalat. 'Gator kommer med rejer og pølsejambalaya, fem ost mac, Caesar salat med polentcroutons, sæsonbestemte grøntsager og smørede ruller med urtesmør. Frontier opfordrer også gæsterne til at uddybe deres oplevelse med tilføjelser som kulgrillede østers, ristet griseansigt og hjemmelavet punchskål-sammensætninger.

Priser for Frontiers Whole Animal Experience starter ved $ 400, som fodrer mindst dig og dusin af dine venner (eller en Adam Richman). Men restaurantens mere eksotiske tilbud - især rejekogen og hele alligatoren - sælges til markedspris. Uanset hvad du vælger, skal du sikre dine reservationer mindst tre dage i forvejen (nogle dyr tager længere tid) og planlægger at ankomme meget, meget sulten.