Drik Til Dit Helbred Med Disse 3 Sunde Cocktailopskrifter

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Uanset hvor meget du elsker at drikke (og vi elsker det her), er der en ting, som vi alle kan være enige om: Det er ikke den sundeste ting at gøre med vores kroppe. Det betyder dog ikke, at du skal opgive det helt. Hvilket sjovt ville det være?

I stedet er det muligt at finde mellemgrund. Du bliver nødt til at sige farvel med at banke Long Island Iced Teas (hvis det er din ting), men du behøver ikke sige sayonar til alle de potente drikkevarer i dit liv. Den smukke mellemgrund er, hvad du måske kalder sunde cocktails. Nej, de er ikke sunde, som kale smoothie er, men de er lavet med ingredienser af høj kvalitet og mindre alkohol - en kombination, der giver en tilfredsstillende mængde smag fra første slurk til sidste.

En af de mænd, der går ind for denne slags cocktails, er Bryan Dayton, drikkedirektør og medejer af de eksklusive Colorado-restauranter Acorn og OAK. Dayton var bartender i mere end 15 år og har sin sommelier-certificering, men han er også sponsoreret ultra-marathonløber.

"Jeg har altid været en stor tilhænger af lav-alkoholiske eller endda ikke-alkoholiske cocktails," siger Dayton.

Om natten arbejder Dayton bag baren; kom morgen, han træner - tidsplan, der har placeret Acorn og OAK på kortet for deres geniale opskrifter og Dayton på podiet til flere 50.000 trail løb. Det ser ud til, at han alene har mestret kunsten at sprænge balance.

Og ja, Dayton drikker, når han træner, selvom han er det, vi ville betragte som en udholdenhedsatlet. Bortset fra at tage hensyn til hans præstationer på stien, når han bestiller drikke, forkæler Dayton også med hensyn til høj ydeevne på stien og viden om, at han bliver ældre, så opsving tager længere tid end det plejede.

Måske prøve det i de kommende måneder: I stedet for at bestille din sprudlende go-to, bland disse tre sunde cocktailopskrifter (plus en bonusmocktail) med tilladelse fra Dayton. Hans sammensætninger viser, at du også kan få din martini og drikke den.

Rosies tilbagevenden

en smule gin parret med jordet rosenblomstvand, citrus appelsinbitter og citronsaft plus frugtkød giver dette cocktailforøg af C-vitamin, som vi alle kunne bruge mere af om vinteren. Brugen af blomstervand og gnistrende rosé betyder, at gin ikke overvælder eller nedbryder dit immunsystem. Skål!

• 0,75 ounce gin (Dayton foretrækker Leopold Brother's Gin)
• 0,5 oz citronsaft
• 0,5 oz simpel sirup
• 2 oz blandede hindbær
• 2 dråber orange bitters (Dayton foretrækker Cocktail Punk Bitters)
• 2 dråber rosenblomst vand
• Mousserende rosé til toppen
• Friske hindbær til pynt

Metode: Kombiner alle ingredienser undtagen mousserende rosé i cocktailryster. Ryst og hæld i champagnefløjte. Top med mousserende rosé. Pynt med friske hindbær.

Langs Beeten-stien

En af Daytons bartendere på Acorn legede rundt med sunde cocktailopskrifter og skabte denne Mezcal- og sukkerroeroprettelse.”Ved at bruge sukkerroer og muskatnødsirup får du egenskaberne af roens antioxidanter plus en jordnær urteagtig note,” siger han.

• 1 oz Bols Genever
• 1 oz. Sukkerroer og muskatnød
• 0,75 ounce Caprock Pear Eau De Vie
• 0,75 ounce Caprock Colorado Bitter
• 1 dash Cocktail Punk Cherry Bitters

Metode: Kombiner ingredienser sammen og server over is i et gammeldags glas. Pynt med citronskal.

Munkens Have

”Vi bruger agurk og chartreuse - oprindeligt udråbt som medicin, da det først blev fremstillet af de karthusiske munke - som har 130 plus forskellige urter og krydderier,” siger Dayton.”Det er en eliksir til at blive for kold, svarende til hot toddy til at“behandle”sygdom. Vi tilsætter også vodk med dragon og basilikum. Den klare spiritus er også bedre for dig end mørk. Det frembringer alle disse friske haveelementer.”

• 1 oz. basilikum- og dragon-infunderet vodk (Dayton foretrækker Death's Door)
• 0,5 ounce Grøn Chartreuse
• 0,75 oz kalk
• 0,5 oz lavendel simpel sirup
• 0,3 ounce agurkesaft
• Agurk til pynt

Metode: Tilsæt alle ingredienser til blandingsglas og ryst. Hæld is i Collins-glas. Pynt med vinkelskåret agurkehjul.

Bonus: Rehydrator Mocktail

Accepter invitationen til din tredje, fjerde, endda femte part, og hold et glas for at skåle med denne ikke-alkoholiske mocktail, der ser ud og smager som den ægte vare.”Dette er min foretrukne ikke-alkoholholdige drik ved hjælp af aloe-vand, lidt frisk tranebærjuice (ikke Ocean Spray, men usødet, og holder alle de kraftige antioxidanter) og derefter stænk af grenadin og frisk kalk,” siger Dayton. "Du får livskraft gennem drikken, og det ser smukt ud."

• 2 oz aloe juice
• 1,25 oz tranebærsaft (intet sukker)
• 0,75 ounce honning sirup
• 0,5 oz limejuice
• 0,25 ounce kirsebærsirup (eller grenadin, hvis kirsebær ikke er tilgængelig)

Metode: Ryst og sil alle ingredienserne i kølet cocktailglas. Pynt med limehjul og server.

Gravning morgen-efter-følelsen af at drikke mocktails? Her er yderligere fem mocktailopskrifter … eller du kan holde sprut i dine cocktails og følge vores tip for at undgå tømmermænd.

Funktionsbillede med tilladelse fra Acorn / Facebook.