Hvorfor Old Rasputin Russian Imperial Stout Har En Sådan Opholdskraft

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Old Rasputin Russian Imperial Stout begyndte tilbage i 1996, da alle så ER og Celine Dion antog global dominans. Dette var i det væsentlige barndommen til håndværksøl, den tid, hvor IPA'er stadig var relativt uklare, og mange mennesker kastede Red Dog eller Zima tilbage.

Ølen er arbejdet fra North Coast Brewing Company, fejret outfit ud af det kystnære nordlige Californien. Det er en kejserlig stout og en af de bedste derude, endda næsten kvart århundrede senere. Mens mange øl i kategorien enten er for varme (den kommer ind ved 9% ABV, næsten session imperial i betragtning af mange af sine jævnaldrende) eller helt ude af whack med hensyn til smag. Old Rasputin er et udstillingsvindue med store, afbalancerede smag, holdt i skak med en dejlig humle.

Det har trukket båd med priser. Senest blev det udstedt guld ved verdensmesterskabet i øl i Chicago i 2018. Ølen er jet sort med smag, der passer, viser mørk chokolade, karamel, espresso og nøddeagtig godhed. Gamle Rasputin åbnede mine øjne for alsidigheden indgraveret i god øl. Det er en kejserlig stout, sikker, men ikke klodset. Det kan nydes alene eller parres med et hvilket som helst antal rige dessertartikler. Den dag i dag er det fortsat trofast sidekick til god tredobbelt chokolade cheesecake. Ikke mange øl kan kræve en sådan rolle.

Mærket er omtrent lige så legendarisk som væsken indeni. Det er et gammelt krusskud af Rasputin selv, indrammet af russisk tekst, der oversættes til "oprigtig ven fødes ikke med det samme." For kontekst var manden Rasputin russisk mystiker fra slutningen af det 19. århundrede. Grigori Rasputin, "den gale munk", som han blev kendt, mente sig at være åndeligt begavet og overbeviste mange magtfulde landsmænd om netop det. Nogle troede, at han havde helbredende kræfter, og i sidste ende tjente han respekten for statslige royalty. Da det russiske dynasti blev mindre populært, blev Rasputin det også. Han blev næsten stukket ihjel af en borger og blev dræbt (noget mystisk) af en gruppe andre.

Med fornyet interesse for alt russisk (forsætligt eller på anden måde) fortsætter denne øl med at fange fantasien. Det er perfekt til vinter, robust, vellystigt og varigt. Ligesom den åndelige og noget omstridte figur, den er opkaldt efter, præsenterer ølen helbredende kvaliteter for nogle og for meget hæft for andre. Om vinteren uden grønt i syne er det svært at forestille sig bedre aftenøl. Prøv det med en skefuld kaffeis eller shortbread-cookie (eller begge dele).

Som en af etikettens mere populære udgivelser har det været udsat for forskellige velsmagende tilpasninger gennem årene. Disse har tendens til at være tøndeforældede riffs, der tilføjer kompleksitet og glathed. Det seneste par, den 22. del af den flerårige øl, er overdådige sippers. Den ene ældes i bourbon-tønder, mens den anden ældes i rugtønder.

Mens andre imperiale stouts bliver mere og mere komplicerede med tilføjede klokker og fløjter som for meget vanilje, kokosnødder, kokosnød, sort sesam og bit af dit yndlings barndoms slik (nogle af disse kan være lækre, husk dig), fortsætter Old Rasputin med at gøre sine ting. Det er nogensinde pålideligt og er et eksempel på, hvordan man laver en solid, solid stil, der går helt tilbage til England fra det 18. århundrede.

Som en god slædehund har denne øl ført pakken siden starten gennem den mørkeste og koldeste vinter.