Træk Fra Frankrigs Bandol Vinregion

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Når det kommer til rosévin, er Provence global royalty. Den franske hav-og-sol-kyssede region langs Middelhavet opfandt stort set den laksefarvede, knogletørre stil, vi alle elsker, især i de varmere dage om foråret og sommeren.

Inden for Provence er vinregionen Bandol, der ligger omkring den samme fiskerby og består af otte vinelskende kommuner. Her er somrene varme, jorden er fuld af kalksten, og havklimaet er ideelt til druesorter, der kan lide at tage deres søde tid på at modne på vinstokken.

Sådanne druer inkluderer Mourvèdre, Grenache og Cinsault, trio, som Bandol har gjort berømt. Jordbunden holder udbyttet lavt, og vingårdens rækker er håndplukket og ligger langs stejle sider med udsigt over havet. Og mens udtryksfulde lyserøde vine er det, der mest forbinder med Bandol, viser regionen også nogle kvalitetshvide og røde vine. Faktisk hævder mange vinhoder, at nogle af de bedste og mest overdådige røde, der kommer ud af det sydlige Frankrig, gør det her.

Enhver, der er hoppet ind i det sene rosetog ved, at tingene ikke længere er kræsen. Faktisk burde lyserød vin aldrig rigtig have været sådan. Historisk set var det mange steder normalt slutresultatet af enten de svageste vinmarkerækker eller den mindst gunstige førstepressing i kælderen. Det er forfriskende at se anstændige muligheder i kasser, dåser og lignende. I Provence er glas og kork stadig den bedste metode til aftapning af rosé, men det er ikke ofte vin, som talende hoveder gerne diskuterer langvarigt om.

Jeg kan godt lide at tænke på rosé som simpelthen populær og alt pålidelig steder som Bandol. Det nydes af alle fra turister med ost og charcuteriebrætter til fisker i arbejderklassen efter dag på vandet. Når du bestiller koldt i Mellemamerika, får du Budweiser. Når du bestiller det samme i det sydlige Frankrig, får du en tilfredsstillende lyserød vin eller forfriskende rød. Tænk mindre Monaco og yachtkultur og mere malerisk landsby med charme og vinscene, der slår over sin vægt. Hvilket ikke betyder, at den ikke roses eller uden sin egen strenge skik (roséen kan for eksempel ikke sælges før marts hvert år).

Brent Braun er sommelier på den anerkendte Portland-restaurant Castagna. Han har også ansvaret for kælderen i søstervinbar og restaurant, OK Omens, som er bekvemt placeret lige ved siden af. Braun har fået masser af positiv opmærksomhed for sin eklektiske vinsmag og madvenlige valg, herunder at blive nævnt på Food & Wine's værdsatte liste over årets Sommelier i 2017.

Mens Bandols rosé er fantastisk, er Braun især tiltrukket af regionens røde.”Jeg tænker på rød Bandol som en af de store crossover-vine,” siger han.”For drikkevarer fra den nye verden, der dykker ned i franske vine, er det perfekt, fordi det har vægt og frugt, men det er også umiskendeligt gammel verden med jord, lavendel, urt og dyr. Og på grund af kalkstensjordene har de en tendens til at drikke mere friskhed end andre fyldige gamle verdensrødder som Châteauneuf-du-Pape.”

Braun er ikke alene. Industrityper har draget mod Bandol i nogen tid nu. Og med god grund, da roséerne har en tendens til at tilbyde mere tekstur og styrke, mens de røde som nævnt tilbyder både en tilgængelighed og smagsnoter til lærebøger, der er forbundet med det gamle land.

Her er få Bandol-vine, der er opmærksomme:

Domaine Le Galantin

Oven på et smukt mærke, der kunne fungere som afdeling for turistplakat for hele regionen, gør Domaine Le Galantin en gennemsnitlig rosé, uanset årgang. Lavet primært af Mourvèdre, som det er typisk i regionen, har denne vin fordel af ældning i rustfrit stål og nul malolaktisk gæring, hvilket betyder, at den er så lys som lige plukket fersken.

Domaine Tempier

Domaine Tempier er en ikonisk Bandol-producent, familiedrift, der virkelig placerer stedet på kortet for få generationer tilbage. Folk i Frankrig og langt ud over ved hvad Peyraud-klanen betyder for vinscenen i Provence. Mens hele sortimentet er imponerende, er roséen modelborger, maser ved lavere temperatur og giver vin med en indlysende intensitet og fantastisk integration.

Domaine de lBégude

For det første er det utroligt sejt, at Domaine de lBégudes vinkælder i bygningen stammer fra det 7. århundrede. Endnu bedre er vinene fantastiske refleksioner af Bandol-scenen. Mærkets standardudgave rød er lige så indbydende, som de kommer, lavet af cirka 40 år gamle vinstokke og ramt med et strejf af 10% Grenache. Det har god struktur, stil og finesse med ekstraherede smag, der resonerer i lang, lang tid.