Mød Milkshake IPA, Din Nyeste Håndværksølbesættelse

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

IndiPale Ale, eller IPas, som vi kender den i dag, er muligvis den mest populære og alsidige håndværksølstil i Amerika. IPh er udviklet til at udnytte humle og alkohols konserverende egenskaber (og brugt til at levere britiske tropper i slutningen af 1700'erne), og de fik et helt nyt liv i det tidlige 21. århundrede under kreativ opsyn af eventyrlystne bryggerier.

Mens den overordnede tendens er skæv mod at omfavne de mere ekstreme elementer i overhopping (for eksempel Stone Brewing's Ruination), er IPhas også blevet oversat til sessionstilarter som Founders Brewing Co. All Day IPand The Alchemist's Heady Topper, overskyet, citrusy Ny England IPA. Så er der selvfølgelig dobbelt IPA'er og tredobbelt IPA'er, begge med stigende mængder humle samt sorte IPA'er, som bruger mørkere malte, der normalt findes i bærere og stouts.

Milkshake IPis brygget med lactose, pektin eller havre til en fyldig, sej krop.

En af de nyere indgange i ølfamilien af øl er Milkshake IPA, der brygges med lactose, pektin eller havre til en fuld, sej krop. Frugt, vanilje eller andre ikke-gærbare sukkerarter har tendens til at være de vigtigste aromastoffer, hvilket giver ølene en sød profil. Den første version nogensinde tilskrives det svenske bryggeri Omnipollo, men den er siden blevet tilpasset af snesevis af amerikanske bryggerier.

Mens den nybegyndte kategori stadig ikke anerkendes af Beer Judge Certification Program, kan du komme ind i stueetagen ved at smage på nogle af de bedste Milkshake IPA'er på det amerikanske marked lige nu:

All The Boys Milkshake IPSeries

Bhramari Brewing Company

Cremet og fuldstændig lækker, Mango og Lychee-versionen af dette Asheville-bryggeris All The Boys Milkshake IPSeries smager som ananas på hovedet. Helt seriøst. Det er stor, sød dessertøl, der har lige det rette snit af humle bitterhed.

Citronious Shake

CalusBrewing

I overensstemmelse med sit navn bringer Citronius citrus i forgrunden med mandarin- og mandarin-appelsinsmag samt sherbetlignende bid. Den fulde mundfølelse, bragt til dig af Floridas Calusa, giver et uventet twist på den samlede Citra-hoppede IPtrend

Milkshake ExtrVanilla

Trætte Hands Brewing Company og Omnipollo

Pennsylvania-baserede Tired Hands gik sammen med skaberne af den originale Milkshake IP for at bringe en af de første smag af denne ølstil til staterne. Disse dåser på 16 ounce fra det amerikanske bryggeris Milkshake-serie er svære at spore, men hengivne sværger, at hele lineupen har nogle af de bedste variationer på temaet. Især ExtrVanillis bryggede med masser af havre og lactosesukker og hoppede derefter med Mosaik og Citra. Endelig er det betinget af Madagaskar vanillebønner.

PiranhDealer

Mandag aften Brewing Company

Atlantas Monday Night Brewing Co.'s PiranhDealer er jordbær-og-fløde Milkshake IPstyle dessertøl, der bruger rullet havre og honning til at forme sin profil. Hopelskere er ikke udeladt, da Simcoe, Citra, Ekuanot, Pira og Mosiac blandes for at give øl lidt twang, men det virkelige show her er de søde jordbær og den rige vanilje.

Sprogundervisning

Trophy Brewing Company

Lyse fuzzy ferskner er nøgleelementet i sprogundervisning, og stenfrugten spiller godt med denne stil. Den søde indledende slurk giver plads til tør eftersmag, som vinker dig tilbage til en anden smag. Plus, etiketkunst og ølnavn refererer til den klassiske flick Better Off Dead, som er bonuspoint rundt omkring.