Do-Gooder Booze: Red Verden Ved At Drikke Disse 11 Spiritusmærker

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Det viser sig, at spritmærker ikke er så forskellige end os, når det kommer til velgørenhed og vigtige årsager. Næsten alle producenter af øl, vin og spiritus giver velgørenhed i en eller anden form. De frigiver muligvis speciel flaskekunst, hvor en del af hvert køb går til en god sag, eller afholder en årlig begivenhed eller samarbejder med lokale bartendere, der hælder Negronis. Nogle virksomheder går dog ud over de generelle gode intentioner. Ligesom din ven, der hjælper i krisecentret hver weekend og genbruger selv de mindste stykker papir, er der spiritusmærker, der styrker deres mission og daglige drift i utallige gode formål. Disse mærker lever og ånder, hvilket gør verden til et bedre sted, en flaske ad gangen.

At være dedikeret til at gøre godt nærer ikke kun virksomhedens sjæl, det er god forretning. Ifølge nylige undersøgelser føler årtusinder (især) det er vigtigt at vide, at virksomheden gør mere for verden end blot at skaffe overskud, før de foretager et køb (eller arbejder der).

Men Ilegal Mezcals John Rexer påpeger, at enhver igangværende aktivisme eller filantropi skal komme fra "det virkelige sted at pleje", ellers risikerer du stærkt omtalte fiaskoer som Pepsis Kendall Jenner-øjeblik. "Hvad er du virkelig interesseret i?" siger Rexer. "Du er nødt til at have hud i spillet i den forstand, at du ved, at du vil tage et skide hit." Blandt andre sociale spørgsmål har Ilegal taget hårdt stilling over for Donald Trump i kølvandet på hans nedværdigende kommentarer om Mexico og mexicanere. "Det kommer fra din dedikation til din tro, ikke fra marketingafdelingen."

Nedenfor er en løbende og konstant udviklende liste over nogle af disse mærker i håb om at producere mere end bare en anden almindelig olieflaske sprut.

Absolut Elyx Vodka

Selvom du måske tænker på det som 80'ernes vodk med seje kunstnerinspirerede annoncer, har Absolut-folkene navigeret linjen mellem stor forretning og stort hjerte i årtier nu: plantning, produktion og ansættelse lokalt i det sydlige Sverige; støtte nationale og internationale årsager og så videre. Med lanceringen af den luksuriøse spin-off Elyx har CEO Jonas Tahlin og hans team taget tingene til det næste niveau. Elyx lancerede femårigt (og videre) initiativ i partnerskab med Water For People, en organisation dedikeret til at bringe bæredygtigt rent vand til samfund rundt om i verden. Indtil videre har over 30.000 mennesker fået adgang til sikkert drikkevand (med et eventuelt mål på 100.000) gennem køb af Elyx-flasker og viprodukter i Elyx Boutique. Derudover giver hvert år - fra Verdens vanddag i slutningen af marts til Jordens dag i slutningen af april - dine tweets og Instagram-indlæg, hvor du rejser skål (af en hvilken som helst drink), en uges sikkert vand til en person. Sidste år førte 4.800 sociale mediposts til 672.000 liter vand doneret.”Hvis du vil have din filantropi til at være relevant, skal du også have integritet,” siger Tahlin. "Du er nødt til at give substans og mening til din sag."

The Dead Rabbit Irish Whisky

Jack McGarry og Sean Muldoon, ejerne af Manhattans fejrede Dead Rabbit Grocery og Grog bar, har lanceret en irsk whisky med samme navn. Lavet i samarbejde med mester destilleri Darryl McNally fra Dublin Liberties Whisky Company, det er blanding af single malt og korn whisky, alderen fem år i ex-bourbon og færdig i New American Oak.

Lige efter lanceringen meddelte "The Boys", at de underskrev brandrettighederne (og dermed al fortjeneste) til Aware Northern Ireland, en organisation, der hjælper med at bekæmpe depression og støtte dem, der er så ramt.

”Vi gør dette, da Irland har været godt for os,” siger McGarry, der har offentliggjort sin egen igangværende kamp med depression i håb om at hjælpe andre.”Vi er i en gunstig position, og vi føler, at det er vigtigt at give tilbage til dem derhjemme, der har brug for det. Vi ønsker især at øge bevidstheden om de problemer, der står hjemme, herunder høje selvmordsrater, og lægge penge direkte i at hjælpe disse mennesker.”

Fair QuinoVodka

En af udfordringerne med destilleret spiritus er, at de ofte produceres i regioner, der står over for betydelig politisk og miljømæssig omvæltning. Selv i Amerika, fordi kerneprodukterne er landbrugsmæssige (korn, druer, sukkerrør), bør spørgsmål om bæredygtighed og fair handel for landmænd kontaktes. Fair grundlægger Alexander Koiransky besluttede, at det var på tide, at landmændene blev behandlet med respekt for den velsmagende, velsmagende sprut, de hjælper med at give liv. For Fair's vodka, lavet af quino (anderledes ved vi), samarbejder brandet med et samarbejde på næsten 1.200 landmænd højt i de bolivianske Andesbjergene. Pseudocereal korn er certificeret økologisk, glutenfri og Fairtrade. Selve produktet er lavet i små familieejede stadig i Cognac-regionen i Frankrig. Vodkitself har interessant karakter med antydning af nøddeagtighed og lidt mere karakter end i din gennemsnitlige "smagløse, farveløse" ånd, hvilket gør det godt at stå op i cocktails.

Hestesoldat Bourbon

Lad dig antage, at kun træklemmer gør godt, tag gander ved American Freedom Distillery ud af St. Petersburg, Florida. Grundlagt af veteraner (ligesom Danger Close Craft Distilling i Vermont) er understøttende relaterede årsager rygraden i destilleriet og den primære årsag til dets oprettelse. Hver flaske hestesoldat - en otte-årig hvetet bourbon aftappet ved 95 bevis eller med en tønde styrke på 113 - går hen imod opretholdelse af America's Response Monument, med tilnavnet Horse Soldier Statue, i Lower Manhattan. Dedikeret til amerikanske specialstyrker fejrer statuen Green Beret-indsættelse i Afghanistan i månederne efter 9/11, som afbildet i årets film 12 Strong. Derudover bidrager destilleriet også til Warrior Sailing Program, der hjælper dyrlæger med at håndtere PTSD og skader, Green Beret Foundation, The Armed Forces Families Foundation, lokale Floridnon-fortjeneste og mange flere.

”Vi levede livet i tjenesten, og vi fortsætter med at tjene i dag,” siger AFD medstifter John Koko.”Vi har krigerånd med tjenerens hjerte, og det vil aldrig ændre sig. Alt hvad vi kan gøre for at hjælpe soldatens overgang eller blot give tilbage til vores samfund, vil vi altid gøre."

Ulovlig Mezcal

Du ville være hårdt presset med at finde spiritusmærke, der forbliver mere socialt og politisk aktivt end Ilegal, mexicansk brand lanceret af amerikanske John Rexer, mens du kører bar i Guatemala. Det er glat, indbydende mezcal, der fungerer godt i cocktails eller som sipper, og mærket har opbygget ry som ungt oprørsmærke med international karakter (det sponsorerer regelmæssigt indiemusikere og kunstnere fra hele verden, især i hele Latinamerika). Ligesom mange mindre producenter i Mellemamerika er spørgsmål om bæredygtighed og fair handel også af største betydning.

Da Donald Trump annoncerede sit kandidatur og fulgte det op ved syndebukkelse af Mexico og mexicanske indvandrere, besluttede Ilegal, at det var nok, og lancerede guerillakampagne med tagget "Donald Eres Un Pendejo" (Donald, du er en idiot / røvhul). Da Trump var vært for SNL, projicerede mærket en gigantisk version af deres protest i lyset af NBC's studier. Det er sponsorerede koncerter, der finansierer ACLU og andre relevante årsager, og du kan købe T-shirt med sloganet (og et uflatterende billede af Trump) på deres hjemmeside.”Vi vidste, at vi ville tage hits, risikosag, og ja, naturligvis, muligvis hæve vores forretningsprofil. Men det er ikke 'hvordan kan vi tegne kunder?' Det er kynisk lort."

KoskenkorvVodka

Hvis du ikke har hørt om denne finske vodka, er det okay. Nu har du det. Men hvis du leder efter kvalitetsvodk, der spiller godt med Moscow Mules og Martinis, og du vil have fokus på miljøansvar, er dette dit nye opkaldsmærke. Produceret i landsbyen Koskenkorv (natch), det indeholder lokalt frembragt byg (de nordligste sorter af byg i verden) og lokalt bjergkildevand. På et bioenergianlæg på stedet har kontinuerlig gæring og søjledestillation reduceret brandets kuldioxidemissioner med 50 procent. Alt byg bliver også brugt; skallerne bliver vant til biobrændstof, byg, der ikke bliver vant til at fremstille vodkgets omdannet til papir og andre produkter, og ca. halvdelen af de brugte korn (efter destillation) bruges som dyrefoder. Naturligvis ansætter du også lokale Koskenkorvan-landmænd med hver slurk. Drik lokalt, handle globalt.

MontanyRum

Colorado er måske ikke det første sted, du kommer til at tænke på, når du tænker på rom, men det skal hakke væsentligt højere op på din liste med dette højhøjde håndværksdestilleri, der fejrer sit 10. år. Grundlægger Karen Hoskin kom til at forstå værdien af at producere rom ved 8.900 fod efter at have lært førstehånds om den lange tradition for romproduktion i Guatemals bjerge (tænk Ron Zacapa). Hoskin henter amerikanske sukkerrør direkte fra familiebedrifter i Louisiana;”At dyrke vores egen sukkerrør er den ene ting, vi ikke kan gøre, men det er som producenter i Barbados, der går til Brasilien for deres sukkerrør, hvor mange producenter hen,” siger hun. Derfra er hvert trin så miljømæssigt ansvarligt som det kan være, fra den biomassedrevne sukkerfabrik til det vinddrevne destilleri. Stor højde betyder, at der ikke kræves elektricitet til at afkøle gæringstankene eller køle dobbelt-reflux-linsen eller kondensatorerne - naturligt køligt, tyngdekraft-fodret vand fra bjergene gør tricket.”Fra køb af varer til halmfri bar og smagsrum til CO2-modregning er der mere end 40 forskellige handlinger, vi tager for at sikre ansvar gennem hele processen,” siger Hoskin.

Novo Fogo Cachaça

Brasiliens signatur sukkerrør spiritus er blevet mere og mere populær i USA, især i cocktails som Caipirinha. Landet er også hjemsted for ikke en, men to af verdens vigtigste (og truede) regnskove: Amazonas og den mindre kendte atlantiske regnskov på kysten i det sydlige Brasilien. Mens Amazonas har mistet omkring 20 procent af sine træer til skovhugst og udvikling, har Atlanterhavet mistet cirka 85 procent, ifølge Dragos Axinte, grundlægger af Novo Fogo og ejer af sprit's mest Game of Thronesque-navn. Destilleriet - placeret mellem regnskovens skråninger og det flade landskab, der fører til dette moderne state-of-the-art, nulaffaldsanlæg, der anvender organisk, kemisk fri sukkerrør. Men Axinte og hans team fortsætter med at lede efter måder at leve i og med økosystemet omkring dem, en af de mest miljøaktivistiske regioner i verden. Virksomheden har vært for et donationsprogram til støtte for den truede rødhale papegøje. Det fraråder brugen af truede oprindelige skove til ældning, der ikke har de korrekte høst / bæredygtighedscertificeringer. Og det startede for nylig "The Unendangered Forest", genplantningsprogrammet, der hidtil har resulteret i plantning af næsten 500 indfødte, truede træer og registrering (og beskyttelse) af 88 fuglearter, der bruger disse træer.”Mange mennesker vil sige, ja, det er bare din cachaça, det vil ikke gøre nogen forskel,” anerkender Axinte.”Men positivitet spreder sig. Du skal se på, hvor du er og sige, 'hvordan kan jeg leve af dette land uden at ødelægge det?' "(Glem ikke at tjekke for at tjekke vores anmeldelse af Colibri, en af Novo Fogos seneste udgivelser.)

Gamle Duff Genever

Formentlig er genver (undertiden kaldet hollandsk gin) tættere på whisky end gin. Det destilleres fra flerkornet maltet "vin" (ofte med en betydelig rugkomponent og maltet byg), med bare antydning af enebær, og er normalt tøndealdret til en malt, røgfyldt note, der er spændende både pænt og i cocktails. Philip Duff - mangeårig grundpiller i verdenen af cocktails og spiritus - lancerede for nylig Old Duff for at give folk mulighed for at prøve ægte Holland-baseret produkt (mange større hollandske mærker køber billigere maltvin fra Belgien i disse dage). For hver købt flaske går $ 1 til velgørenhedsorganisationer, der hjælper bartendere (de mennesker, der arbejder lange sene timer for din berusede røv, normalt uden sundhedsforsikring eller jobsikkerhed). Selvom det måske ikke ser ud som meget sammenlignet med nogle af de do-gooder mærker her, påpeger Duff, at det som meget lille firma (med fuldtidsansat personale på ca. en) udgør det cirka 25 procent af nettoresultatet. Skønt den udpegede velgørenhed er US Bartenders Guild National Charity Foundation, der er rettet mod at hjælpe bartendere og deres familier gennem hårde tider, “har de for nylig sendt anmodninger om hjælp efter orkanerne i Texas, Puerto Rico og Florida.”

Snow Leopard Vodka

Forestil dig at navngive en hel vodk af årsag. Det var det, iværksætteren Stephen Sparrow gjorde, da han skabte Snow Leopard. Der er færre end 3.500 sneleoparder i naturen på grund af krybskytteri, og denne befolkning er fortsat truet. Fremstillet af spelt (en gammel hvedevariant med hård skaller) og destilleret i Polen, 15 procent af alt overskud fra denne sprøde, blomsteragtige vodkgo mod Snow Leopard Trust. Derudover er varemærket vært for hyppige begivenheder og hjalp med donor-kampinitiativet under sidste års Hidtil hjalp vodkhaerne med at rejse $ 300.000 til de yndige vilde katte.

SombrMezcal

Alt om mezcal - tequilas ældre fætter - produktion kan have negative miljømæssige og samfundsmæssige virkninger, fra overhøstning af vilde mexicanske agave-sorter, til misbrug af landbrugsarbejdere til spildevand og kulstofemissioner. Og mange mærker reagerer med programmer rettet mod bæredygtighed, fair handel og mere. Richard Betts, medstifter af SombrMezcal, hjalp med at introducere mange amerikanere til ikke-orm, ikke-kitsch mezcal for over ti år siden.

Da det var tid til at bygge Sombras eget destilleri eller palenque, påkaldte Betts sit "interne ønske om at give tilbage" og pressede på for balance mellem traditionelle mezcal-metoder og bæredygtig produktion. Fra at kun bruge organisk agave og sikre tilladt, bæredygtig brænde (til stege af agave) til at inkorporere solenergi til den traditionelle stenfabrik snarere end at rekruttere æsel til at gå i cirkler resten af sit liv, Betts (tidligere miljøadvokat og vinproducent) har tilført følelsen af løbende bevidsthed i produktionen af agaveånden. "I årenes løb lærte jeg, at mezcal, ligesom mange spiritus, er en meget beskidt proces," siger Betts.”Der er meget affald. Da mezcals popularitet er vokset, og virksomheder er kommet ind, bliver meget små beskidte problemer meget store.”

Ud over at gøre destilleriet så rent som muligt (han indrømmer, at det er en igangværende proces, og nogle gange giver gode intentioner ikke bedste praksis), tilføjede Betts og Sombrrecently for nylig hjembygning til sin portefølje. Det fibrøse agaveaffaldsprodukt (kaldet "bagasse") bruges nu til at temperere klodser (mudder). Mexico har lidt flere massive jordskælv i de sidste to år og kollapsede huse, især i fattige samfund. I marts begyndte Sombrteam at bygge sit første adobehus i det oprindelige Mixe-samfund i Ayutla. Byggeriet forventes afsluttet inden Earth Day, den 22. april.