Bully Boy Estate Gin Review: Essence Of New England

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Til tider føles det som om New Englanders opdrætter deres egne, og Bully Boy Distillers-Bostons første håndværksdestilleri udnytter denne idé og skaber spiritus, der er tro mod New England terroir ved at bruge "regionalt oprindelige ingredienser."

For deres Estate Gin betyder det blandt andet at bruge McIntosh æbler og vild enebær jomfru fra familiebedriften til Bully Boy's ejere, Dave og Will Willis.

I modsætning til de fleste andre giner, der kun er fremstillet af neutral kornbase, er Bully Boy's lavet af en blanding af neutral korn og æblebase (destilleret fra lokalt produceret Stormalong cider). For at tilføje dybde til gin bruges lavendel, lyserød peberkorn og hibiscus også i små mængder.

(For de nysgerrige efter navnet er det en hyldest til Teddy Roosevelt såvel som Willis-familiens foretrukne arbejdshest, Bully, der blev opkaldt efter Roosevelts berømte udråb.)

Næse: Enebær, peber og citron kommer alle igennem på næsen, hvor enebær (med rette) er hovedkomponenten. Der er en masse blomsternoter i slutningen, men det er ikke tungt.

Gane: Enebæren er der, igen, denne gang ledsaget af søde citrusnoter, en lille smule blomster i form af hibiscus, der ender i en lille smule vegetabilsk smag. Der er også sekundær sødme, en slags rygrad, der ser ud til at løbe gennem gin, der sandsynligvis skyldes den neutrale æbleånd, der bruges. Selvom det er neutral ånd, hjælper det med at formidle lidt krop, ser det ud til.

Afslut: Der er en smule varme på finishen, som er ret kort. Enebær og peber, der startede alt, kommer tilbage og falder meget hurtigt efter indtagelse.

Afsluttende tanker: Jeg kan godt lide den ideof terroir-baserede gin, og jeg nyder at basen er mere end bare neutralt korn, men jeg vil ikke sige endeligt, at dette “smager” som New England. Så igen er jeg ikke derfra. Når det er sagt, sætter jeg pris på brugen af ingredienser, der kommer fra lokalområdet, og jeg tror, at hvis fremtidige destillatorer i Boston følger Bully Boys ledelse, vil Boston snart være et dejligt, livligt sted at besøge.

Bully Boy Estate Gin sælger for omkring $ 30.

Leder du efter flere anmeldelser? Vi har fundet de bedste gin under $ 20, de bedste muligheder for gin og tonics og de bedste mixere.