5 Last Minute-Slow Cooker-ideer Til Thanksgiving

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Thanksgiving sneg sig af os i år, og hvis du ikke er så parat som du gerne vil være, skal du tilmelde dig klubben. Heldigvis behøver du ikke bruge hele dagen i køkkenet for at få et godt måltid mad ud af det. Faktisk, så sent i spillet (du ved, dagen for), skal du gøre det modsatte. Måltidet vil være hurtigt at kaste sammen, langsomt og lavt at lave mad, og endnu bedre, du kommer til at hænge ud med dine gæster i stedet for at jonglere med seks retter i stressfyldt køkken, mens du er underlig tante beder om mere is at gå med hendes Chardonnay.

Indtast langsomt komfur, skytshelgen for den 11. time. Med denne gadget kan du forberede og starte et måltid over kaffe og bevare resten af dagen for venner og familie. Plus, det har tendens til at være tilgivende køkkenudstyr, hvilket betyder, at du ikke behøver at være krævende med dine ingredienser. Start med små tilføjelser og tilføj mere efter smag.

Her er få let-peasy retter at kaste sammen dagen - uanset om det er på selve ferien eller senere i den lange weekend, når du ikke engang kan bære tanken om flere rester.

Pulled pork

De fleste opskrifter kræver skulder, når det kommer til svinekød, men gå med mørbrad. Opskæringen giver bedre kød og normalt mindre fedt. Tag nogle pantryklammer som ketchup, god sennep, balsamico, salt og honning, og dæk kødet i blandingen. Kast det i langsomt komfur på lavt i fem-seks timer og kom ud af køkkenet. Sæt det derefter varmt, mens du trækker det fra hinanden med gaffel. Det klarer sig godt på roll som sandwich eller som hovedbegivenhed i velsmagende svinekødstaco. Sødt og pænt, det er godt med god gammeldags lagerøl.

Kyllingelår

Kyllingelår har en tendens til at være mere smagfulde end vinger og trommestikker. Slå kyllingen med lidt salt og peber, dryp honning, strejf hvidløg og noget sojasovs (eller Ponzu, hvis du vil have nogle citrusnoter). I betragtning af lårens mindre størrelse bør det ikke tage mere end to til tre timer i komfuret. Kyllingen klarer sig godt sammen med ris og nogle grønne grøntsager, som bønner, kål eller bok choy. Nyd det med frugtagtig Sauvignon Blanc.

Svinesteg

Du kan ikke gøre noget forkert med svinekød mørbrad. Det er stort og kødfuldt, hvilket betyder, at du endda kan lade som om det er kalkun og få din udskæring. Gnid ydersiden i lidt salt, citronpeber, spidskommen og urter de Provence (eller Za'atar, hvis du vil gå i en lidt anden retning). Kød kødet i komfuret, hæld en kop kylling bouillon eller deromkring, og lad det koge på lavt niveau. Hvis der er resterende plads i komfuret, skal du smide nogle ternede kartofler og hakket løg for at få tilsat smag og sideskål, der vil opsuge alle smag.

Det er fantastisk den aften, men gemmer også frokostkød vest for ugen. Og gem den bouillonagtige godhed i bunden af den langsomme komfur, så du kan duse kartofler eller grøntsager i fremtiden. Hæld dig et glas Pinot Blanc eller Chardonnay til parring.

Vegetariske fyldte peberfrugter

Du kan gå kødfri og gøre det i stil med fyldte peberfrugter. Du fanger efterårsfarvespektret og tjener få præsentationspoint, når det er tid til plettering. Fyld peberfrugterne med forblandet hjælp af sorte bønner og quinoa sammen med noget chilipulver og købt enchiladsaus. Smid nogle stegt bønner eller guacamole som velsmagende bindemiddel, hvis det er nødvendigt. få timer på lavt burde gøre tricket.

Hvis du har lidt plads, kan du tilberede resterende peber i ovnen. Påfyldningerne er ubegrænsede, fra avocado og creme fraiche til ost og salsverde. Prøv det med en tungere vinterrosa, som denne.

Øl kan kylling (næsten)

Dette måltid kunne ikke være lettere at trække af. Inden du lægger kyllingen i, skal du belægge huden i en generøs blanding af paprik (røget er fantastisk), salt, peber, hvidløg, persille og timian. Hæld din yndlingslager for at indgyde smagene lave og langsomme i kyllingen. Fire timer skal være nok til en lille kylling på ca. 4 pund. Forlæng din madlavningstid efter fuglens vægt. Glem ikke at rotere kyllingen lejlighedsvis for at få en mere afbalanceret smag hele vejen igennem. Prøv det med racy rød som Gamay Noir.