Hvorfor Caymanøerne Er Den Ultimative Maddestination I 2021

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Når det kommer til kulinariske destinationer, er der masser i verden at vælge imellem. Du kan tage til Rom, Tokyo, New York - virkelig, ved at besøge enhver større by, giver du dig selv adgang til masser af kokke og ligesindede, mad-forward individer. Men hvad laver du, når du vil have den slags belønninger uden de stressfaktorer, der følger med storbylivet? Du tager til Caymanøerne.

Caymanøerne, samling af tre øer (Grand Cayman, Little Cayman og Cayman Brac), der ligger syd for Cubin den vestlige del af det caribiske hav, har langsomt gjort sig bemærket på globalt plan for mere end bare deres dykning, snorkling, og strandsiddende muligheder. De er der alle - og det er alle afgjort ting, du skal gøre, mens du besøger - men du bliver måske overrasket over det niveau af køkken, du skal spise på. Uanset om du leder efter friskfanget fisk kogt kun få meter fra, hvor den blev bragt til kysten, gård-til-bord-udforskning af de mange frugter og grøntsager, der er tilgængelige for lokalbefolkningen, eller avanceret måltid, der kombinerer det bedste fra forskellige køkkener, mad- og drikkescenen på Caymanøerne (Grand Cayman, specifikt) er klar til at betjene dig.

Med så meget at vælge imellem i relativt lille rum, foreslår vi at tage en tur, der falder sammen med en af de store festivaler på øen, som vi diskuterer nedenfor.

Spise

Agua

Der er hvad der kan ske for nogle overraskende mængder italiensk køkken på Grand Cayman. En af de udestående er Agua, som for nylig flyttede ind på en ny placering i hjertet af CamanBay (havnebyen, der byder på mange af de eksklusive butikker og restauranter på øen). I et frisk, livligt miljø finder du klassiske italienske retter - hvis disse retter tog på ferie i Caribien. Cayman-stil ceviche serveres sammen med oksekød carpaccio. Som hovedret er det lige så sandsynligt, at du vil se dagens fangst, som du ville lam Bolognese.

Cracked Conch Macabuca

Den førende Tiki bar-cum-upscale restaurant ved havet på Grand Cayman, Cracked Conch Macabucexists til at tjene det bedste fra flere verdener. Hvis du leder efter kolde drinks, god bar mad (såsom conch fritters) og smuk solnedgang, bliver du på Macabuca. Hvis du leder efter globalt køkken med caribisk bluss (såsom deres hvidløgsrejer med kedgeriris, sød peber, citroncreme fraiche og kokosnødbacon), skal du gå op ad trappen til Cracked Conch.

Cayman Cabana

I alt er der kun 102 kvadratkilometer (Grand Cayman er 75 af de kvadratkilometer), spisning fra gård til bord er måske ikke den første ting, man kommer til at tænke på, men ejere af Cayman Cabana, Luigi og ChristinMoxam forsøger at ændre det. De arbejder på at hente så meget af deres ingredienser som muligt fra øen ud over at køre "Farm-to-Table Thursday", ugentlig familiemiddag, der viser øernes bounties og de omkringliggende farvande.

Drikker

Du kan få cocktails af høj kvalitet eller andre drinks på mange af virksomhederne ovenfor, men Caymanøerne er også hjemsted for en af de største vinbutikker i Caribien samt et antal alkoholproducerende virksomheder.

West Indies Wine Company

West Indies Wine Company ligger i centrum af CamanBay og er stedet at gå, når du leder efter et godt glas vino. Hvorfor? Fordi de har et af de største udvalg i Caribien. Hvad der er endnu bedre er, at WIWC også serverer 80 vine i glasset, som alle er på tryk, så du kan hælde dig selv. Usikker på glas? Få lille pour. Vil du tage til byen på nogle Sauv Blanc? Du kan hælde glas efter glas efter dit hjerte.

Cayman Islands Brewery

Det største af to bryggerier på øen (det mindste er Brewing Company 1981), Cayman Islands Brewery producerer øl, der passer perfekt til det kaymaniske klima. Du finder ikke superhappede IPA'er eller dobbelt tønde-porter-gose hybrider her. I stedet finder du god, ren og let at drikke øl. Hvorfor vil du have noget andet end det, når du sidder på stranden med tidevand, der kommer ind og solen langsomt sprød din hud? Caybrew, lager, er bryggeriets flagskib, men du kan også finde en IPA, mangohvede, bock og mere tilgængelig rundt om øerne.

Cayman Spirits Company

Hvis du ønsker at få fat på lokale spiritus (måske for at lave nogle Cayman Boilermakers), er Cayman Spirits Company det rette sted at gå. Mens Seven Fathoms og Governor's Reserve-rom måske er deres mest populære produkter (igen, det er Caribien, hvad ville du forvente?), Producerer CSC også en række andre produkter, der supplerer øens livsstil. vodka, adskillige likører og endda giner er alle tilgængelige i deres smagsrum.

Begivenheder

For at tilføje til den travle scene med mad og drikke er Grand Cayman også vært for tre store mad- og drikkevarerelaterede begivenheder hvert år: Cayman Cookout, Taste of Cayman og Cayman Cocktail Week, som (mere eller mindre) booker året for kulinariske Caymanians.

Cayman Cookout

Hostet af den berømte kok Eric Ripert, Cayman Cookout er den førende kulinariske begivenhed på øen. Hver januar kokke, vin- og spirituseksperter og andre i kulinariske, der samler sig til en fem-dages festival dedikeret til at fejre masser af talent og god mad på øen. Hvis du kan tænke på berømt kok, er chancerne for, at de deltager i år eller har haft det tidligere. Anthony Bourdain var almindelig gæst; nogle nøglenavne fra 2019-opstillingen inkluderer Emeril Lagasse og en af de mænd, der tilsyneladende alene hjælper alle trængende i verden, Jose Andrés. Fra madlavningsdemonstrationer til strandbassiner er der en lang række arrangementer, som deltagerne kan deltage i.

Hvornår: 16.-20. Januar 2019

Smag af Cayman

Taste of Cayman, der finder sted mindre end ugen efter Cayman Cookout i 2019, er en festival, der fejrer alt spiseligt og kaaimansk. I det 31. år byder festivalen på lokale Heavy Cake- og mixologikonkurrencer og et bredt udvalg af leverandører fra hele øen. Hvis du ønsker at se, hvordan Cayman-køkkenet er i en nøddeskal, er denne begivenhed det.

Hvornår: 26. januar 2019

Cayman Cocktail Week

Cayman Cocktail Week er yinen til Cayman Cookouts yang - denne fest centrerer alle ting, der er sip-værdige. Uanset om det er legender fra branchen, der kommer ind for at lave intime smagsprøver af deres spiritus, middage til parring af cocktailer eller et vilkårligt antal lykkelige timer rundt om øen, er den ugentlige fest en fantastisk måde at se, hvad der rystes og omrøres på Grand Cayman. Cayman Cocktail Week giver dig også mulighed for at se, hvad de lokale kokke laver mad, da mange arbejder sammen med deres barpersonale for at producere specielle menuer i løbet af ugen.

Hvornår: 19. - 26. oktober, 2019