Hard Seltzer: Når Dit Mousserende Vand Rammer Happy Hour

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Fra de almindelige niveauer af øl, vin og spiritus har alkohol antaget mange nye og mærkelige former i de sidste to årtier. Hård limonade, rodøl og den beklagelige Four Loko har gjort deres respektive bud til at blive en del af vores sprudlende arsenal, men for nylig har denne tendens endda kollideret med stigningen i mousserende vand.

Seltzer og mousserende vand har skåret væk fra sodavand på forbrugerne i løbet af de sidste 10 år, hvor virksomheder som den nyligt populære LCroix tredobler sit salg. I samme tidsrum er håndværksølbryggeriets markedsandel også mere end fordoblet.

Med udgangspunkt i disse skiftende vinde begyndte virksomheder som White Claw og Truly Spiked & Sparkling at ramme både hylder og grill.

"Vi finder vores egen niche," sagde Nick Shields, grundlægger af den originale hårde seltzer, SpikedSeltzer. "Indtil i maj sidste måned nød vi at være de eneste fyre i branchen til at fremstille hårdt seltzer, og nu har vi syv konkurrenter."

Ved at destillere rørsukker og bruge naturlige frugtessenser formår de fleste hårde seltzer-mærker at give smagfuld alkohol med omkring 4-6 procent ABV og et gennemsnit på 120 kalorier.

Den froste sandhed i sagen er denne: Hvis du har mousserende vandventilator med smag, vil du elske hård seltzer. Og i det farligste twist smager disse glutenfrie vidundere ikke dramatisk anderledes end den ikke-alkoholiske version. Du får prikken af kulsyre minus tyngden af humle eller sirupsagtig sød efter smag af cider og lignende.

Nogle mærker bruger mere humle end andre, hvilket giver mere potent lugt og smag af alkohol. Mens SpikedSeltzer slet ikke bruger humle, har den den højeste ABV på seks procent.

Russiske læsere udelukket, at drikke klar alkohol fra flasken kan vise sig foruroligende, uanset hvor delikat smagen er. Minder om Crystal Pepsi, din første hårde seltzer vil angribe din hjerne med adskillelse. Bliv stærk og prøv en dåseindstilling for at vænne dig til den.

Hvis du ikke er klar til at stolt ned nogle grapefrugt-hårde seltzer, kan du overveje at tilføje det til din hjemmebar. Du finder solid mellemgrund mellem almindeligt seltzer og tonic vand plus dit frugtagtige valg af cocktailgane-behagere som kalk og tranebær.

Efterhånden som større virksomheder hopper på vognen, væver nogle mere farverige smagskrige i horisonten. Mens konkurrencen stiger, øges også drevet for at forblive relevant. SpikedSeltzer er dog ikke alt for bekymret over den uundgåelige strøm af muligheder.

"Det er månedens smag," afskærmede Shields presset for at skrue nye malt-ernative smag ud. "Hvis du kan levere noget, der fungerer på en række forskellige måder for folk, behøver du ikke konstant komme med den nyeste smagstrend."

Tro ikke os på, at alkoholiske seltzer er nyttige ingredienser? Prøv bare drinken nedenfor, og fortæl os derefter, hvad du synes.

Spiked Cider

• 6 oz. SpikedSeltzer Orange
• 1 oz. Mørk rom
• 3 oz. Frisk æblecider
• 2 bindestreger angosturbitters

Metode: Kombiner ingredienser i stenglas. Bland med kanelstang og server over is.