Så du har besluttet, at du kan lide øl. Skrab det, du elsker øl, og du vil lære at lave din egen. Nu har du fundet dig selv at gå ned i kaninhuller af internetsøgninger, Idiot's Guide-bøger og video-tutorials. At starte din homebrew-hobby kan være skræmmende. Du har hurtigt indset, at der er lige så mange måder at brygge på, som der er bryggerier - og alle synes, deres måde er den bedste.
Men hvis du bare tester vandet, skal du holde det simpelt. Der er ikke behov for at tackle de mest komplekse processer med det samme eller investere i masser af dyrt udstyr. Nyd dig selv ind i hjemmebryggingens verden, og gør dig klar til succes ved hjælp af maltekstrakt kit.
Det første trin i brygningen er at udvinde sukker fra korn. Bryggerier med fuld korn håndterer hele processen selv ved hjælp af knuste korn til at gennemføre mashing (gennemblødning) og sparring (skylning) af kornene. Denne tid bliver kogt ned i urt eller usyret øl.
Med brygning af ekstrakt er det tidskrævende og indviklede første trin allerede gjort for dig. I stedet for at mose og sprøjte kornene begynder din bryggedag med det allerede ekstraherede sukker, enten i tyk væske eller pulverform. Du kombinerer blot ekstraktet med vand og koger blandingen. De resterende trin i brygningsprocessen er stort set de samme. Kort sagt, med ekstraktbrygging sparer du tid og ressourcer med kortere brygdag, mindre plads til fejl og mindre omkostninger på udstyret.
Kort sagt, med ekstraktbrygging sparer du tid og ressourcer med kortere brygdag, mindre plads til fejl og mindre omkostninger på udstyret.
Hvis det er så let at bruge ekstrakt, hvorfor foretrækker så mange bryggerier en fuldkornsmetode? Med fuldkornsbrygging har du mere kreativ kontrol. brygger kan finjustere maltregningen og andre elementer til en unik opskrift, der ringer til nøjagtige specifikationer. Ekstrakt er også dyrere end at bruge korn, når omkostningerne til alt kornudstyr er dækket.
Selv med disse forbehold behøver brygning af maltekstrakt ikke at være en dimensionel. Stegende korn kan hjælpe med at tilføje nye smag til dine foretrukne maltekstrakter. Maltekstrakter kan også kombineres for at få brugerdefinerede blandinger. Tilføjelse af dine humlekombinationer og hjælpestoffer som krydderier eller andre smagsadditiver kan yderligere tilpasse standardmaltekstrakt.
Den bedste måde at komme i gang med at bruge maltekstrakter er med maltekstrakt-sæt fra hjemmebryggeforsyningsbutikken. Din lokale butik kan hjælpe dig med at samle ingredienserne til at brygge din yndlingsstil eller endda replikere din favorit kommercielt tilgængelige øl. Eller du kan gå til en online hjemmebryggebutik som Austin Homebrew Supply eller Great Fermentations. Bare sørg for at du har det nødvendige udstyr til at starte hjemmebrygging, ellers sidder du tilbage med en spand sirup og ingen alkohol at drikke.
Men hvis du vil have en endnu nemmere måde at starte hjemmebrygging på, kan du se på disse bordplade til hjemmebrygging.
