Hjemmelavede Hamburgerboller: Lettere At Gøre, End Du Tænker

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Der er intet som hjemmelavet mad, især når det er hjemmelavet måltid, der virkelig er lavet fra bunden. Når kokken starter med intet andet end rå ingredienser og slutter med overdådig og helt original fest, er spisestederne (AKvenner og familie) klar til godbid. Dette er så meget mere sandt, når det drejer sig om grillede fødevarer, da grillning gør det muligt for hjemmekokken at tilføje deres egne unikke blandinger af krydderier og marinader, bruge røg eller gnidninger, til at lave mad langsomt og støt over svag varme eller hurtigt brænde på en flammende grill.

Du har sandsynligvis din egen foretrukne måde at oprette, krydre og forberede hamburgerkager på, og jeg vil vædde på, at du har dine egne foretrukne osteparringer, krydderiblandinger og udvalg af påfyldninger, men når det kommer til bolle de fleste mennesker, du nøjes med få blasé-købte optioner. (Eller måske så du min artikel om få gode muligheder for hamburgerbolle, der tilføjer mere smag og karakter?) Hvad hvis jeg fortalte dig, at det er nemt, tilfredsstillende og lækkert at lave hamburgerboller fra bunden? Lad os finde ud af det…

At lave hamburgerboller fra bunden er let, tilfredsstillende og lækker. Nu hvor vi har ryddet op, kan du her fremstille hamburgerboller derhjemme ved hjælp af intet mere end …

Hjemmelavet hamburgerbolle

Ingredienser:

• 3 kopper mel (jeg bruger universal; fuld hvede er også fint)
• .5 kop lunkent vand
• .5 kop lunken mælk
• 1 spsk tør gær (dyb spiseskefuld)
• 1 æg plus et æggehvide (eller to meget små æg afsat ca. spsk æg)
• 1 tsk salt
• 1 spsk sukker
• 3 spsk smeltet smør (eller smørerstatning eller 2 spsk olie - men ikke olivenolie!)

Metode:

1. Kombiner vand, mælk og gær og rør forsigtigt, hvile derefter blandingen i cirka fem minutter.
2. Rør sukker, salt, æg og mel i blandingen af gær / væske i den rækkefølge og bland godt.
3. Ælt dejen (yep, det er dejen nu!) I cirka fem minutter, og dæk derefter blandeskålen, og læg den til side i en time, ideelt i en ret varm del af huset. (Jeg hviler ofte min dejskål oven på varmtvandsvarmeren).
4. Forvarm ovnen til 375, og slå derefter dejen ned igen, inden du deler blandingen i otte kugler; form disse bolde til skiver.
5. Børst toppen af diskene med lidt af det reserverede æg.
6. Bag dine dejskiver i 15 minutter, og lad dem afkøle. Skær og server.

Gør dine hjemmelavede hamburgerboller fantastiske

Så der har du det, folkens: super simpel opskrift, der gør tilfredsstillende burgerboller.

Men hvis du vil gøre dine hjemmelavede boller til næste niveau fantastiske, skal du krydre tingene. Du kan bruge det børstede på æg til at belægge toppen af dine boller i klassiske sesamfrø, i sesalt, med krakket peber eller med enhver anden krydderi, du ønsker. Men hvor tingene bliver ekstreme, blandes det med urter og krydderier.

Du kan blande rosmarin eller timian i dejen eller bage i rød peberflager til ekstrkick. Tilsæt spåner af oste (hård ost fungerer godt; blødere er også fine, bare gå let). Tilsæt friske, finhakket purløg. Tilføj alt, hvad der lyder glimrende for dig; I værste fald spildte du omkring tre dollars ingredienser. I bedste fald skaber du en helt original bolleopskrift, der lever op til dine legendariske burgere.