Bedste Aspenrestauranter Og Udsigter Til Efterårsblade I Colorado

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Der er snesevis af steder i hele Colorado, hvor besøgende kan tage dette sæsonbetonede vidunder. Måske er det bedste sted at se dem i byen med samme navn. Aspen, Colorado, er hjemsted for hundreder af tusinder af aspetræer, der forvandles på baggrund af smukke og dramatiske bjerge og skaber nogle af de mest spektakulære udsigter.

Aspen sætter også Colorado-linjen, når det kommer til at spise og drikke. High-end spisesteder og kokke i verdensklasse har længe været tiltrukket af denne eksklusive bjergby, der kan prale af en håndfuld af landets bedste skiløjper og femstjernede hoteller. Her er tre steder at se bladene ændre sig og tre Aspen-restauranter at spise bagefter.

Owl Creek Road og Woody Creek Tavern

Owl Creek Road sidder mellem Aspen og den nærliggende Snow Mass, og selvom den ikke er så dramatisk som vores andre synspunkter, er den foret med smukke ranches. De gyldne aspiner strækker sig ned til græsgange fyldt med storslåede heste, fejende ranchhjem og græssende kvæg. Hvor som helst andre steder kan være overfyldt, kan du køre op Owl Creek Road og give tid til at stoppe for fotos og virkelig tage det episke landskab.

Woody Creek Tavern / Facebook

Gå tilbage til byen, stop ind på Woody Creek Tavern. Denne restaurant var en langvarig favorit af den berømte Aspen-beboer Hunter S. Thompson. Væggene er kaotisk dekoreret med tusindvis af gamle fotografier sammen med Thompson-artikler og anden memorabiliand galskab. En slurk af blå agave margaritefter dagbladet kiggede, og ånden fra Gonzo er igen i live. Dette uklare sted er kendt for sine enchiladas og margaritas - perfekt måde at afslutte dagskørsel gennem bjergene.

Castle Creek Road og Pine Creek Cookhouse

Castle Creek Road ligger lige i udkanten af byen Aspen, når du kommer ind fra vest. Ud over at tage bladene ind, som vokser mere og mere guld, jo højere i højden du går, skal du stoppe ved spøgelsesbyen Ashcroft eller tilbringe morgenen vandreture højt over den alpine linje til Cathedral Lake.

Lige før Castle Creek Road bliver til snavs (dem med store nok biler kan presse fremad), ankommer du til Pine Creek Cookhouse. Denne smukke restaurant har udsigt over Castle Peak (det niende højeste topmøde i Rocky Mountains), og om efteråret er terrassen indpakket i tæppe af guld. Nyd Kurt Russells (ja, den Kurt Russell) Home Ranch Patty Melt eller regnbueørreden med blomkålpuré, grønkål, ristet skalotteløg, ovnristet tomat og citron kapersmørsauce.

Maroon Bells and Pinon's

Kom den første september, Maroon Bells - kendt for mange som de mest fotograferede bjerge i Nordamerika - begynder at modtage støv af sne. Når vi kryber ind i september og oktober, forstærkes den sne, der forbliver i bjergets sprækker og knæk, derefter af den gyldne fleece af skiftende aspens. For virkelig at bringe det hjem reflekteres de snedækkede bjerge, der er fleecet i guld, ved hjælp af en subalpin sø, der sidder ved bjergene. Denne skærm er ikke kun en af de smukkeste seværdigheder i Colorado eller Americbut, for denne ydmyge rejseskribent, i hele verden.

Så hvorfor ikke gå fra Aspens naturlige kronjuvel til en af dens længst stående kulinariske institutioner? Pinons, der ligger i hjertet af centrum af Aspen, har været favorit for Aspen mest sofistikerede ganer i 30 år. Til start kan du prøve duck quesadillwith kantareller, karamelliseret løg, manchego og chili aioli. Freddy Salat er basis, og til en hovedret skal du overveje Dover-sålen eller lamstativet. Føler du dig mere dristig? Prøv Hudson Valley foie gras serveret med ananas, brioche og ældet balsamico.